とろりん♪里芋とネギのミルクパスタ
５月２０日の夕飯です
とろりん♪里芋とネギのミルクパスタ
材料：ネギの青い部分(１本)・里芋(中２～３個)・しいたけ(２個)・牛乳(３００ｃｃ)・水(４０ｃｃ)・
顆粒コンソメ(小さじ１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)・サラダ油(少々)・パスタ(２００ｇ)
① ネギは斜め切りにする。里芋は洗って半分に切り、ラップをかけて２～３分。
柔らかくなったら麺棒で叩いて小さくする。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギを入れてじっくり炒める。
しんなりしてきたらしいたけも加えて更に炒める。
③ パスタを茹ではじめる。しいたけもしんなりしたら里芋・牛乳・水・コンソメを入れて煮る。
塩・胡椒で味を整える。
④ 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせれば完成☆
お好みであらびき黒胡椒(分量外)をふりかける。
おからとゴマのパリパリ焼き
材料：おから(７５ｇ)・薄力粉(２５ｇ)・水(１００ｃｃ)・白ゴマ(大さじ１)・塩(小さじ１／２弱)
下準備：オーブンを２３０度に温めておく。
① ボウルに材料を全て入れて混ぜる。
② ①をスプーンでとり、クッキングシートにのせて手で薄くのばす。
③ ２３０度のオーブンで１５分焼き、ひっくり返してもう１５分焼いて完成。
里芋とネギを使ったパスタを作ってみました～☆
里芋がねっとりしているので、バターを使わないミルクパスタです。
でも、里芋を叩いて小さくしているので、すこしとろみが付きますよ～(〃＾￢＾〃)
ネギの甘みと里芋のほっくり感がいい♡
お好みであらびき黒胡椒を入れると、ピリっとした辛味がまた美味しいですよ～♪
彼も「美味しい」って言ってくれました(ノ´▽`)ノ♪
付け合せに作ってみたのが、おからとゴマのパリパリ焼き。
とーっても簡単にできちゃうけど、ゴマの香りと塩味が美味しい１品☆
南部せんべいみたいな味になりました。
ヘルシーだし、おやつとして食べるのもオススメでーす(*´艸`)
今日は午前中は雨と風邪が強くって、いつもは電車で行くけれど外を見て車に変更～。
でも、駐車場から職場へ歩いている間にコートはびっしょりでした。
職場までの道のりが遠く感じた日でした(× ×;)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
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