１２月２５日の夕飯です。
この日は具沢山のシチューと市販品のおかずを使いました♪
具沢山シチュー
（玉ねぎ・人参・じゃがいも・しいたけ・キャベツ・ベーコン・市販のルー）
チキン＆フライドポテト
グリーンサラダ
ちぎりパン＆クラッカー
今日は具沢山のシチューでクリスマスディナー☆
弟の家にケーキを届けに行ったついでに、お店でアレコレと食材の買い足しもしちゃいました♪
お腹が空いている時に買い物しちゃうと、ついつい買い過ぎちゃう！
全部食べ終わる頃にはお腹もいっぱい！
今年のクリスマスは手の混んだものは作らなかったけれど、
十分楽しいクリスマスを過ごせました♡
クリスマスが終われば、後はお正月ですね～！
今年は実家に帰るので、待ち遠しいです☆
１２月２４日の夕飯です。
今年は、シンプルにワンプレートにしました♪
イタリアンハーブとレモンのチキンソテー
材料：鶏もも肉(２人分)・イタリアンハーブミックス(適量)・レモン汁(小さじ１)
塩(少々)・胡椒(少々)・オリーブオイル(小さじ１)
① 鶏肉は肉に付いている余分な脂(ぐにゃっとしている部分)を取り、両面に塩をふる。
そのまま５～１０分置き、水分が出たらキッチンペーパーで優しくふき取る。
② 鶏肉の両面にイタリアンハーブミックス・塩・胡椒をふりかけ、手で軽く揉みこむ。
肉の面にレモン汁をふりかけ、２０～３０分寝かせておく。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、強火で鶏肉を皮の面から焼いていく。
皮がキツネ色に焼けたら裏返してフタをする。肉の面もキツネ色になったら火を止め、
余熱で中まで火を通せば完成。
※ ちょっと手間ですが、①の作業をすることで鶏肉の臭みがなくなります。
メリークリスマス～☆
今年のクリスマスディナーのご紹介です＾＾
去年は初めて２人でゆっくりと過ごすクリスマスってこともあって
アレコレと作ったけれど、今年はシンプルに。
見た目には気を使いましたが、と～～っても簡単なディナーです♪
チキンは焼くだけ～ヽ(´▽`)/
でも、とーってもジューシーで美味しいっ☆
以前、テレビの料理番組で鶏肉の臭みを消す方法を紹介していたので(レシピの①の作業です)
ちょっとうろ覚えだったんですが、実践してみました。
確か、塩をふってそのまま置いておく時間はもっと長かったはず。
２０分くらいだったかな？
今回は、時間がなかったので短縮したんですが、それでも臭みがなくなってました！
イタリアンハーブミックスをたっぷり使っているのもあって、
ハーブの良い香りとほど良くレモンも効いて、サッパリと食べられます☆
付け合せは、ラディッシュとブロッコリー。
ラディッシュはサンタクロースにしてみました(〃＾￢＾〃)
一応、ブロッコリーはクリスマスツリーのつもりです＾＾；
あっ、ラディッシュサンタのとなりの葉っぱは、ラディッシュの葉でーす♪
今年のクリスマスケーキは、インターネットで注文しました☆
チョコレートムースのケーキです。
ムースと言っても、生チョコのような食感と濃厚な味！
も～～う、ほっぺたが落ちちゃいそう♡
このケーキ、賞味期限が長めなので、弟にもおすそ分け♪
明日、弟の家に持って行きまーす☆
１２月２３日の夕飯です。
クリスマスのお料理のことで頭がいっぱいで、今日の夕飯が思いつかない～！
そんな時は、ブロ友さんのレシピが活躍～☆
大好きな焼きうどんをａｉｃｃｈｉちゃんのレシピでヽ(´▽`)/
ａｉｃｃｈｉちゃんは「博多うまだしあご入り」を使っていましたが、
私は家にあった「素材力 いりこだし」で代用しました☆
今回、初めて「醤油＆ソース」を使ってうどんに味付け。
普段はどちらかを使って作っていたので、
どちらも使う味付けにかなり興味がありました♪
ダブル使い、いいですね～♡
ソースのコッテリ感がほどよくプラスされて美味しいっ(*´艸`)
ａｉｃｃｈｉちゃん、美味しかったよ～！
ありがとうっ☆
レシピブログさんの"ＧＡＢＡＮミックススパイス3種"レシピモニター。
アッサリ＆ヘルシーで、お腹にも優しいリゾットを作ってみました。
イタリアンハーブの野菜リゾット(２人分)
材料：玉ねぎ(１／２個)・人参(１／２本)・大根(５ｃｍ)・しいたけ(大２個)・キャベツ(１～２枚)
米(１カップ)・水(５００ｃｃ～)・摩り下ろしニンニク(小さじ１／２)・コンソメ(小さじ１)
塩(少々)・胡椒(少々)・イタリアンハーブミックス(少々)・オリーブオイル(少々)
① 野菜は全て１ｃｍ弱いのサイコロ状に切る。米は研いで、水気を切っておく。
② 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、摩り下ろしニンニクと玉ねぎを炒める。
③ 玉ねぎが透明になったら他の食材(大根・人参・しいたけ・キャベツ・米)を入れて
さっと混ぜ合わせる。
④ ③に水・コンソメ・塩・胡椒・ハーブミックスを入れ、フタをして中火で約１５分煮込む。
米がアルデンテの状態になったらOK。
味見をして、塩気が足りない時にはここで調整してください＾＾
※ 野菜からも水分が出てきますが、使う鍋によって水が足りない場合もあります。
時々、フタを開けて水が足りない時には足してください。
野菜の甘みがギュッと詰まったシンプルなリゾットです♪
色んな野菜をちょこちょこと使っているので、野菜の旨みたっぷり！
とっても優しい味ですよー☆
このリゾットに欠かせないのがハーブ☆
シンプルな味付けなので、ハーブの香りがあるだけで味わいが変わってきます。
今回使ったイタリアンハーブミックスはバジル、オレガノ、イタリアンパセリなどが入っているので
これ１本でいい香り♪
野菜の甘さとハーブの香りが混ざり合って何とも言えません(人∪`*)
年末年始、色んなお料理を食べたり、お酒を飲んだりで
優しい味の料理が食べたいなーと思った時にもオススメですよー！
使っているお米の量は少ないけれど、野菜たっぷりなのでお腹もいっぱいになります☆
Q1：あなたが今回のＧＡＢＡＮスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
イタリアンハーブミックスを使って・・・
「イタリアンハーブの野菜リゾット」
チリパウダーを使って・・・
五香粉を使って・・・
Q2：3つのＧＡＢＡＮスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
チリパウダーが気に入りました☆
香りも良くって、スパイスとしての役割もしっかり果たしつつ、
色合いも良くなるのは嬉しいところでした。
チリパウダーはずっと気になっていたスパイスだったので、
今回のモニターが当たって嬉しかったです(〃＾￢＾〃)
レシピブログさん、ありがとうございました～☆
１２月２１日の夕飯です。
引き続き、冷凍庫整理～♪
彼が買っていた「 パク森カレー」で夕飯にしました。
このカレー、カレー屋「パク森」のカレーをレトルトにしているものなんですが
プレーンカレーとドライカレーを一緒に食べるんです～☆
ご飯を平らに盛り付けて、その上にドライカレーをのせます。
ご飯のまわりにプレーンカレーをかければ完成。
初めは「え～～？？？」って不思議に思ったけれど
これが美味しいっ！
今回は、ご飯をドーナツの形に盛り付けて、中のくぼみにドライカレーを入れてみました♪
ドライカレーだけで食べたり、プレーンカレーだけで食べたり、
混ぜて食べたり・・・色んな食べ方ができて面白いんです～☆
味も、ドライカレーだけだとスパイシー。
プレーンカレーだけだと、甘くってフルーティーな味。
混ぜると、辛さも丁度良くなって、２種類のカレーの美味しいところがギュッと詰まってる～(*´艸`)
レトルトとは思えない美味しさなので、
手抜きだけど、満足できちゃう夕飯になりますヽ(´▽`)/
