１月８日の夕飯です。
じゃがいもも、実家から沢山貰ってきました～。
じゃがまる（１２個分）
材料：じゃがいも(皮を剥いた状態で２４０～２５０ｇ)・人参(３０ｇ)・お湯(大さじ１)
コンソメ(小さじ１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)・薄力粉(適量)
① じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切り、レンジにかけて柔らかくする。
人参も粗みじん切りにしたらレンジにかけて柔らかくする。
② ボウルにじゃがいもを入れ、フォークで潰す。
人参・お湯で溶いたコンソメ・塩・胡椒も加えてよく混ぜる。
タネが柔らかい場合は、薄力粉を加えて固さを調節してください。
③ ２～３ｃｍの大きさのボール型にして、薄力粉をうすく付ける。
④ 少量の油で揚げ焼きにする。キツネ色になったら完成。
今日は、昨日のおでんの残りで夕飯です♪
残ったダシ汁は、ご飯を入れておじやにしましたヽ(´▽`)/
おでんの後におじやって初めて。
「みぃのＲＯＯＭ」のｍｉｉさんがおじやにしているのを見て、気になっていたんです☆
おでんの甘めのダシでおじやにすると、とーっても優しい味になりました♡
彼も「おいしい、おいしい」と言っていて、２人であっという間に完食！
またおでんを作ったらおじやにします♪
実家から貰ってきたじゃがいもを使って、１品。
柔らかくしたじゃがいもを丸めて、揚げ焼きにしました。
彩りに、細かく切った人参も入れて♪
コンソメも入れてあるので、このまま食べられますよ～☆
これ、１２個作ったんですが、美味しくって何個もつまみ食い。
盛り付けの時には、だいぶ少なくなっちゃった(＾＾；)
とーっても美味しいけれど、タネが柔らか過ぎると揚げ焼きの時に崩れちゃうので、
それだ注意してくださいね＾＾
明日は、新年会に参加してきます。
ブログはお休みします～。
１月７日の夕飯です。
実家から貰ってきた大根をたっぷり使いました♪
おでん
ダシ汁の材料：昆布とかつお節のダシ(９００ｃｃ)・醤油(大さじ１／２強)・酒(大さじ３)
みりん(大さじ３)・塩(小さじ１／２)
※ 具材は好きなものでどうぞ＾＾
① 大根は面取りと隠し包丁を入れ、下茹でをする。
練り物は湯通しをして油を切っておく。
② 鍋にダシ汁の材料と具材を入れ、弱火でじっくり煮込んでいく。
好みの染み具合で頂いてください。
※ 具材を煮込む時、沸騰させないことがポイントです。
沸騰させてしまうと、ダシ汁が濁ってしまいます。
沸騰しそうになったら火を止めて冷まして、再度火にかけて～を繰り返すといいですよー☆
初めてのおでんです(〃＾￢＾〃)
実家でおでんを食べる時、一日かけて作っていたよな～という記憶があって
ずーっと作らなかったんですが、気合を入れて作りました！
母に事前に作り方を教えてもらって、
昨日の午前中からおでん作り開始。
約１日かけてじ～～っくりと味を染み込ませたので、大根はやわやわ♡
簡単に箸で切れちゃいます(*´艸`)
私は大根さえあればいいくらい大根が大好きなので、
大根はたーっぷり入ってます♪
他には、さつま揚げやがんもどき・卵・つくね・ちくわ・餅巾着などなど・・・。
色々な種類の具材をちょっとずつ入れてみました。
彼の家ではじゃがいもが入っているそうですが、今回は無し。
知らなかったんだもん～。
今度、おでんを作る時にはじゃがいもを入れてあげようかな♪
そうそう、ダシ汁は、色付け程度に醤油を使って、塩で味を調整しています。
塩の分量はお好みで調整してください＾＾
２００９年になりましたね～☆
ちょっと遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
プチパン (５つの酵母と素材を生かした基本のパン作りのレシピより)
年末年始は実家でゆ～～っくりしてきました。
母と祖母の美味しいご飯を食べて、お酒も色々飲んで、大満足！(*´艸`)
新年を迎える時には、みんなで神社へ行ってお参りをしてきました。
我が家では、お寺でもお参りをするので、神社→お寺と移動
(といっても、お寺はすぐ近くにあるんですけどね＾＾)
お寺では、私のおばあちゃんや近所の人がいて、
出来たてのお餅にきなこをつけて振る舞ってくれるんです。
お餅を食べて、新年最初の我が家の恒例行事が終了～。
子どもの頃から恒例となっていた事だったんですが、
仕事を始めてから私は参加できなくって。
かなり久しぶりのことだったので、懐かしく感じました。
↑の写真は、実家で作ったプチパン。
このパンを作る前に、ミニ食パンを作ったんですが、
写真を撮る前に全て食べられちゃいましたヽ(´▽`)/
弟から「もっと食べたい！」とリクエストを受けて作ったのがこのプチパンです。
新年を迎えて、最初に作ったものがパン。
今年もパンの年になりそうな予感・・・♪
料理も、もっともっと上達したいなーと思っています。
今年も、みなさんから刺激をいっぱい受けて、頑張っていきます＾＾
どうぞ、今年もよろしくお願いします☆
ここで、ちょっと(私にとっては、と～～～
レシピブログさんの「今日のイチオシブログ！」の「オールジャンル」のコーナー
「カレーピラフのオムライス」を紹介して頂いていますヽ(´▽`)/
こちらは、毎日更新されるので、トップページに載るのは今日のみです～。
明日以降は「過去のレシピ」として見ることができますが、
お時間がある方は、ぜひ覗いてみてください♪
私の料理でいいの！？という気持ちもありますが、
これを励みに、今年も頑張らなきゃ～！
レシピブログさん、ありがとうございます(人∪`*)
そうそう、料理の写真をもっと綺麗に撮れるようにもなりたいなー☆
年末のご挨拶です☆
最後の冷蔵庫整理はパスタで。
(パスタ・トマト缶・ベーコン・玉ねぎ・ブロッコリーの芯)
今年もあと２日となりました。
今日から彼と一緒に私の実家へ行くので、年末のご挨拶を・・・。
２００８年は、私生活もブログも新しい体験と出会いが沢山あった１年でした。
あっという間に過ぎた１年だったけれど、充実できたなと感じています☆
今年の初めに目標としていたパン作りと料理の上達も
彼からは「上達したよね～」と言われてひと安心♪
これも、ブログをやっていたからこそ！
美味しい料理を作りたい、ブログで紹介したいと思えたから頑張れました。
ブログを通して、いっぱい刺激をもらって、癒されて、
本当に皆さんに感謝です(人∪`*)
来年も引き続き、よろしくお願いします☆
それでは、よいお年を～！
１２月２７日の夕飯です。
ミックスピザ
(トマト缶・玉ねぎ・ベーコン・ブロッコリーの芯・ハーブソルト・チーズ)
マヨタマじゃがのピザ
(ゆで卵・じゃがいも・マヨネーズ・チーズ・黒胡椒)
ピザ生地：５つの酵母と素材を生かした基本のパン作りのレシピより
今日は彼のリクエストでピザを作りました♪
お気に入りのレシピ本「５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」のピザ生地を参考に☆
焼きあがったピザは、生地は倍以上に膨らみました～！
食べてみると、ふっかふかでしっとり～(人∪`*)
ナイフで簡単に切り分けられちゃう柔らかさでした☆
ボリュームはあっても生地が柔らかいとパクパク食べられちゃう♪
２人で２枚、あっという間に食べちゃいました(*´艸`)
生地にはオリーブオイルがたっぷり入っているので、
食べるとふんわりとオリーブオイルの香りも。
このピザ生地、バシルをたっぷりのせて食べてみたいなー♪
昨日からぐぐーーっと冷え込みました(× ×)
実家に帰る時に雪が降らないといいなぁ。。
