１月１６日の夕飯です。
野菜をたっぷりのせたラーメン。
ちょっと一工夫してみました♪
醤油ラーメン～野菜のおかか炒めのせ
材料：キャベツ(３枚)・ピーマン(１個)・人参(１／２本)・ネギ(１／２本)・エリンギ(１／２本)
酒(大さじ１)・かつおぶし(一握り)・塩胡椒(少々)・醤油(少々)・サラダ油(少々)
① キャベツは芯は薄切り、葉はざく切りにする。ピーマンは細切り、
ネギは薄切り、人参とエリンギは短冊切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒める。
香りが出てきたら人参とキャベツの芯を炒める。
③ キャベツの芯がしんなりしてきたら、キャベツの葉とエリンギを入れさっと混ぜる。
酒を加えて更に炒め、キャべツの葉がしんなりしてきたらかつおぶしを加える。
塩胡椒・醤油で味を整えて完成。
いつものラーメンを一工夫♪
かつおぶしを加えて作った野菜炒めをたーっぷりとのせました。
野菜のシャキシャキ感は残したまま、かつおぶしの旨みがたっぷり加わっています☆
ラーメンの上にのせずに、このまま食べても美味しいっ(*´艸`)
レシピは載せましたが、
いつも作る野菜炒めにかつおぶしを加えるだけでもOKですよー☆
今回のかつおぶしを入れる方法は、
実家で母が作ってくれていた「おかか炒飯」が元になっています。
名前の通り、おかかを入れた炒飯です。
今度、こちらも紹介できるといいなー(〃＾￢＾〃)
１月１４日の夕飯です。
今日はうーらさんのレシピで、じゃがいもを大量消費～♪
昨日は、仕事が終わる頃に頭が痛くなり、吐き気もして。。
家に帰ってから彼に言ったら「早く寝なさーいヾ(｀□´)ノ〃」と言われ＾＾;
簡単に夕飯を食べて、お風呂に入ったら、すぐに寝ました～。
お陰で、今日は元気いっぱい！ヽ(´▽`)/
昨日のは何だったんだろうなー？
お正月休み＋３連休で、のんびりし過ぎて、体が疲れちゃったのかなぁ。
さてさて、今日はまだまだ大量にあるじゃがいもを消費しようと
うーらさんの「ブロッコリー入りじゃがいもチヂミ」を作りました☆
ブロッコリーが無かったので、キャベツとネギを入れて。
じゃがいもをザルとボウルで水切りをすると、
上澄み液の下に白い沈殿物が溜まるんです。
これが片栗粉なんだそうで、初めて見ました！
じゃふがいもだけでも生地はまとまるし、
焼いている時から、良い香り～☆
食べると、モチモチで、じゃがいもを使っている感じがしませんでした(〃＾￢＾〃)
うーらさんオリジナルのタレも美味しくって、
彼も「これ、何枚でも食べられるね～♪」と気に入っていました☆
まだまだじゃがいもがあるので、また食べたいなー(*´艸`)
明日はお昼から夜まで仕事です～。
１月１２日の夕飯です。
鶏手羽元が安かったと、大根が大量にあるのとで
「大根と鶏肉のさっぱり煮」を作りました♪
今回は、昨日の夜に作っておいたので、
大根の中までしっかり味が染みてましたよ～(*´艸`)
煮込み時間を減らして、余熱で大根を柔らかくしたので、
大根の食感は残ったまま。
でも味は染み込んでます♪
味はしっかり染み込んでいて美味しいし、
前の日に作ってあるから夕飯の支度は楽だし、最高ヽ(´▽`)/
１月１１日の夕飯です。
昨日のカレーをリメイク♪
残ったカレーを使って、焼きドライカレーですヽ(´▽`)/
ａｉｃｃｈｉちゃんのレシピで作りました☆
残ったカレーを使うから、とーっても簡単！
カレーにチーズって、何でこんなに合うんだろう～～？
上にのったチーズが旨みをアップさせていて、美味しい～♡♡
カレーライスとは味も違うし、次の日のリメイク料理にピッタリ☆
これはまた作らなきゃ！(*´艸`)
１月１０日の夕飯です。
今日のカレーはルーが違う～♪
カレー
お正月明けからずぅっと食べたかったカレーを、ようやく作りました♪
具材も作り方も、特に変わったところはないけれど
今日はいつもとルーが違います☆
S&Bのディナーカレーを使いました。
このカレールー、実家に帰った時に「美味しいよ～！」と教えて貰ったものなんです♪
１箱が小さいし、お値段もちょっと高いけど、入れると味が違う！
コクが出て美味しくなるんです(*´艸`)
実家ではディナーカレーと他のカレールーを合わせて作っていたので
我が家も同じ方法で☆
半々で使っても十分美味しいですよー(〃＾￢＾〃)
明日は残りのカレーでａｉｃｃｈｉちゃんのレシピを１品♪
