にんじんとトマトのポタージュ

icon:hana2 今日は木曜日に作ったスープのレシピを紹介しまーす。

野菜たっぷりのポタージュ。キレイな色もお気に入り♪

 

 

 

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icon:_pot にんじんとトマトのポタージュ

材料:人参(1本)・トマト(1個)・玉ねぎ(1/4個)・水(500cc)・牛乳(200cc)

コンソメ(小さじ1)・塩(少々)・胡椒(少々)・サラダ油(少々)・カッテージチーズ(お好みで)

 

① 人参は皮ごとピーラーで薄く剥く。トマトはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

② 鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。

③ 玉ねぎが透明になったら、水と人参を入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。

④ ③と牛乳をミキサーにかける。トマトも加え、再度ミキサーにかける。

⑤ ④を鍋に戻し、コンソメ・塩。胡椒で味を整え、沸騰しないようにかき混ぜながら温めて完成。

お好みで、カッテージチーズを入れてください^^

 

 

 

 

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にんじんのポタージュにトマトを加えてみました。

人参の皮は剥かず、まるまる1本使っています。

ピーラーで薄く剥いているので、火の通りも早いですよ~☆

 

 

 

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人参の方が沢山入っているけれど、トマトの味の方が強いです。

人参が苦手な人も、これなら大丈夫かも♪

色合いで入れたカッテージチーズも相性ピッタリでした☆

もし冷蔵庫にカッテージチーズがあれば、入れてみてくださ~い!

トマトの酸味がまろやかになって、更に美味しくなりますよ(〃^¬^〃)

 

 

 

 

 

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明日は、ちょっと思いついたパンを焼いてみます♪

 

 

 

 

 

 

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コメント(4)

aicchi :

yukiちゃんこんばんはー☆

このスープ美味しそうo(^-^)o
材料あるから作ってみようかな♪
カッテージチーズはないけど、何かで代用出来るかなぁー?

↓ハロウィン可愛いねっ(*>∀∀ あたしもパンプキンの顔入れれば良かったぁ〜!
オシャレで雰囲気出ていいよっ☆

応援ポチポチー♪♪

Manami :

おいしそう♪
今年の冬は野菜たっぷりの甘いポタージュに挑戦したいと思っていたので
これめっちゃ興味あるっ!!
ただ、今ミキサーが壊れてしまって作れないの・・・
トマトのほうが強いんだあ。
なるほどなるほど。

yuki :

aicchiちゃんへ

こんばんは~☆

ポタージュって、大好きなんだよね~(*´艸`)
このポタージュもよかったよー☆
うんうん、ぜひ作ってみて~!
チーズはー・・・。
aicchiちゃんの持ってるチーズフレークはどうかな??
火を通さなくても食べられるタイプならちょっと入れて
味をみてみて~^^

ハロウィンプレート、気に入ってもらえて嬉しい~♪
カボチャの顔は、もう私の自己満足(笑)
でも、彼も喜んでくれたからよかったよー☆

応援ぽち、ありがとっ☆

yuki :

Manamiさんへ

私も、色んなポタージュを作りたいなって
思ってるんだ~(〃^¬^〃)
私がポタージュが好きっていうのもあるんだけどね(笑)
Manamiさんのポタージュも楽しみ~♪

そうなの~、このポタージュ、
人参の方が沢山入っているのに、トマトの味の方がするの。
見た目はオレンジ色だから、ちょっと不思議な感じがするけど
美味しいよ~☆

ミキサーが治ったら作ってみて~♪^^

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このページは、が2008年11月 1日 23:05に書いたブログ記事です。

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