イタリアンハーブの野菜リゾット
レシピブログさんの"ＧＡＢＡＮミックススパイス3種"レシピモニター。
アッサリ＆ヘルシーで、お腹にも優しいリゾットを作ってみました。
イタリアンハーブの野菜リゾット(２人分)
材料：玉ねぎ(１／２個)・人参(１／２本)・大根(５ｃｍ)・しいたけ(大２個)・キャベツ(１～２枚)
米(１カップ)・水(５００ｃｃ～)・摩り下ろしニンニク(小さじ１／２)・コンソメ(小さじ１)
塩(少々)・胡椒(少々)・イタリアンハーブミックス(少々)・オリーブオイル(少々)
① 野菜は全て１ｃｍ弱いのサイコロ状に切る。米は研いで、水気を切っておく。
② 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、摩り下ろしニンニクと玉ねぎを炒める。
③ 玉ねぎが透明になったら他の食材(大根・人参・しいたけ・キャベツ・米)を入れて
さっと混ぜ合わせる。
④ ③に水・コンソメ・塩・胡椒・ハーブミックスを入れ、フタをして中火で約１５分煮込む。
米がアルデンテの状態になったらOK。
味見をして、塩気が足りない時にはここで調整してください＾＾
※ 野菜からも水分が出てきますが、使う鍋によって水が足りない場合もあります。
時々、フタを開けて水が足りない時には足してください。
野菜の甘みがギュッと詰まったシンプルなリゾットです♪
色んな野菜をちょこちょこと使っているので、野菜の旨みたっぷり！
とっても優しい味ですよー☆
このリゾットに欠かせないのがハーブ☆
シンプルな味付けなので、ハーブの香りがあるだけで味わいが変わってきます。
今回使ったイタリアンハーブミックスはバジル、オレガノ、イタリアンパセリなどが入っているので
これ１本でいい香り♪
野菜の甘さとハーブの香りが混ざり合って何とも言えません(人∪`*)
年末年始、色んなお料理を食べたり、お酒を飲んだりで
優しい味の料理が食べたいなーと思った時にもオススメですよー！
使っているお米の量は少ないけれど、野菜たっぷりなのでお腹もいっぱいになります☆
Q1：あなたが今回のＧＡＢＡＮスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
イタリアンハーブミックスを使って・・・
「イタリアンハーブの野菜リゾット」
チリパウダーを使って・・・
五香粉を使って・・・
Q2：3つのＧＡＢＡＮスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
チリパウダーが気に入りました☆
香りも良くって、スパイスとしての役割もしっかり果たしつつ、
色合いも良くなるのは嬉しいところでした。
チリパウダーはずっと気になっていたスパイスだったので、
今回のモニターが当たって嬉しかったです(〃＾￢＾〃)
レシピブログさん、ありがとうございました～☆
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
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