彼と私のふたりごはん。

 １月７日の夕飯です

 七草粥

     材料：米・水・七草（せり・なずな・はこべ・ごぎょう・ほとけのざ・すずな・すずしろ）・塩

 白菜とおかかのそぼろ風

     材料：白菜・かつおぶし・七草・醤油・みりん・ごま油

今日は七草粥です

スーパーで、七草のセットが売っていたので、使ってみました

大根とかぶは皮をむいて、２～３等分に切って茹でて火を通しました。

その他の七草はさっとお湯で茹でて、しっかりと水を絞ったら細かく刻みます。

おかゆを作って、出来上がりに七草・大根・かぶを入れて５分程蒸らして完成

おかゆの付け合わせとして、白菜とおかかをそぼろ風にしてみました

白菜を粗みじん切りにして、ごま油を入れたフライパンで炒めて水分を飛ばします。

かつおぶしを手で細かくしながら入れて更に炒めたら、醤油とみりんで味付け。

醤油とみりんの水分が飛ぶまで炒めて出来上がりです。

これ、かなり美味しかったです

これだけでご飯が何杯でもいけそう・・・（笑）

七草粥も、くせも無くて食べやすかったぁ。

おかゆの付け合わせには定番の梅干も用意して、あっという間に食べちゃいましたよ

 １月６日の夕飯です

 たけのこパスタ

     材料：たけのこ・ささみ・ねぎ・しめじ・パスタ・コンソメ・塩・こしょう・醤油

今日は、Ｍａｎａｍｉさんのタケノコと鶏挽肉のガーリックしょうゆパスタを参考に

パスタって、塩を入れて茹でますよね？

でも、Ｍａｎａｍｉさんのレシピではコンソメを入れて茹でていたんです。

びっくりだし、美味しそうだしで、たけのこを使う時に作ってみようと思ってました。

初めて、パスタをコンソメで茹でましたよ～

パスタ自体に味が付いていると、味も違いますね！美味しい

トマトやクリームのソースを使わないパスタは

味を整えるのがちょっと苦手だったけど、これなら大丈夫

今日は、デザートもありました。エッグタルトです

片方はショコラタルト

実は今日、仙台の藤崎で「第４回 大阪うまうもの食いだおれフェア」

というイベントが行われていて、行ってきたんです。

そこで買ってきたのがこれ。

後は、会場で「会津屋」っていうお店のたこ焼きと、

いちご大福・豆大福（お店の名前忘れちゃった・・・）を買って食べました

たこ焼きは、たこところも自体に味がついているので

ソースもマヨネーズも無しで、そのまま食べるんです。

初めての味でした～。

中がとろっとしていて、だしの味が効いていて美味しかったですよ

 １月５日の夕飯です

 ふろふき大根 野菜あんかけのせ

     材料：大根・白菜・人参・ねぎ・しめじ・だし汁・醤油・塩・ごま油

 ごぼう・たけのこ・ささみのガーリック醤油炒め

     材料：ごぼう・たけのこの水煮・ささみ・白菜・かまぼこ（切れ端）・にんにく・醤油・油

お正月ボケは怖いですね・・・。

夕飯を作ったのはいいんですが、手際は悪いし時間はかかるし

の～～んびり過ごしていたからなのか、

何をどうしていいのか、台所で「？？？」状態になってました。。

早く、今までのペースを取り戻さないとっ

今日は、使いきりたい食材ばかり使っての夕飯です。

ふろふき大根 野菜あんかけのせは、以前も作りましたね～。

この料理は彼にも好評だし、どの野菜を使ってもいいので便利なメニューです

ごぼう・たけのこ・ささみのガーリック醤油炒めは、まーかさんのブログから

お正月用に買ったごぼうが残っていて、どう料理しようか迷っていたので助かりました～。

私、ごぼうってちょっと苦手で、きんぴらも実はあんまり食べないんです。。

でも、この炒め物は美味しかった～

こんな風に炒め物の中に入れるっていう発想もなかったから、新しい発見でした

彼も、「美味しい～！」っていっぱい（というかほとんど)食べてました

 １月４日の夕飯です

 ポークカレー

     材料：豚バラ肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・カレールー・ターメリック・クミン・

             コリアンダー・ガラムマサラ

今日はポークカレーです

というのも、お正月に放送していた「愛のエプロン」でポークカレーを作っているのを

見てしまったのがあって。

彼ってば、夕飯は食べたのに、カレーを見た途端に「作ろう！夜食で食べよう！」と。

たぶん、半分本気だったと思います（笑）

私もだんだん食べたくなっちゃって、作っちゃいました

スパイス類は、豚肉を炒める時に少し入れただけです。

彼は、「家庭的な味だ～」と言いながら食べる食べる。

ご飯も全部食べても足りなくて、食パンも焼いて食べてました～。

 ３日の彼へのお弁当です

 煮込みハンバーグ

     材料：豆腐ハンバーグ（冷凍保存していたもの）・玉ねぎ・ケチャップ・中濃ソース

             コンソメ・水・小麦粉

 ハンバーグの付け合わせ

     くま人参のグラッセ（冷凍保存していたもの）・ピーマンとしめじの塩こしょう炒め

 マグロの味噌焼き

     材料：マグロ（赤身）・味噌・みりん・生姜

 魚肉ソーセージの炒め物

     材料：魚肉ソーセージ・塩・こしょう・醤油

 たけのこのピリ辛炒め

     材料：たけのこの水煮・ごま油・醤油・一味唐辛子

 甘～い玉子焼き

 ブロッコリーとかまぼこ（下にマヨネーズ）

 ゆかりご飯

彼は３日から仕事です。

３日は休日出勤のようなものだったので、私はお弁当作り

昨年のうちから３日はお弁当とわかっていたので、

少しづつ食材を冷凍保存しておきました

ブロッコリーは固めに茹でて冷凍保存。

人参のグラッセは夕飯の時に作ったものの一部を冷凍保存。

ハンバーグもです。

かなり楽ができました～

でも、少しずつ作るって大変ですね。。

調味料の分量がどうも多くなってしまって、

思った通り「ちょっと味が濃かった」と言われちゃいました