１２月２８日の夕飯
ハーブチキンのサンドイッチ
材料：ささみ・サラダ(市販品)・ハーブソルト・マヨネーズ・粒入りマスタード・食パン
今日は一人でご飯です～。
彼、会社の忘年会で・・・
彼の会社は１年に１回、飲み会があるかないかなので、ちょっとビックリ。
予想外の飲み会だったので少し寂しい。。
こういう日は、食べたいものを食べよう！と決めてサンドイッチになりました。
この前の休日にパン屋さんで食べたハーブチキンのサンドイッチが美味しくて
また食べたくなっちゃったんです
その時、チキンに梅肉をあえたサンドイッチも食べて、美味しかったんですけどね、
材料が詳しくわからなかったので断念しました。
野菜は市販のサラダを買っているところは手抜きです
ささみは茹でてから小さくちぎって、ハーブソルトをかけました。
トーストしたパンにマヨネーズ・マスタードをぬって、サラダとささみをはさんだだけ
あっという間に食べちゃいました～
デザートに、スーパーで安く売っていたカボチャのムースを食べちゃいました
彼は今頃、美味しいものを食べているんだからいいよね～
そうそう、今日はお正月用の買い物もしようと思ってスーパーに行ったんですが・・・。
どれもこれも高くなっているのは気のせいでしょうか？？
普段買わないものだから、いつもの値段もうろ覚えでわからなくて～。
お肉も和牛とか、国産の高いものばかり並んでいるし、
欲しかった食材も「こんなに高いの！？」で、結局買わずに帰ってきましたよ～。
まわりの人は、どんどん買い物かごに商品を入れていて思わず流れにのりそうになりますね。
危ない、危ない・・・。
まだお正月まで数日あるので、メニューの見直しをしようかな～。
１２月２７日の夕飯
材料：強力粉・小麦粉・スキムミルク・砂糖・塩・マーガリン・ドライイースト・水
材料：魚肉ソーセージ・白菜・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ(オレンジ)・マヨネーズ・ オイスターソース・塩・こしょう
材料：クリスマスパスタ(無印)・白菜・玉ねぎ・人参・ブロッコリー・小麦粉 マーガリン・低脂肪乳・生クリーム・コンソメ・塩・こしょう
今日は初めてバターロールを作ってみました。 材料の分量は食パンの時と同じで、発酵まではホームベーカリーで
後はクックパッドで作り方を参考にして作ってみました。 色が白っぽくて、ちょっとバターロールに見えないかも・・・？ でも、味はよかったです 食パンの時と同じ分量で、バターロールが９個できました。 写真のものは、最初に焼いた５個。 残りの４個は彼が帰ってきてから焼きました。 せっかくなので焼きたてを食べてほしくて 焼かずにず～っと放置していたからか、１回目よりも膨らんでいて焼いたらこんな感じに。 １回目が焼きあがった時、味見したけど、こっちの方がふわふわでした 彼は「熱い、熱い」と言いながら３個食べてました 食パンよりもこっちの方が好きだそうです。
パンは難しそうって、ず～っと思っていたけど、 オーソドックスなものなら出来るかも・・・！？ 次は、白いパンを作りたいなぁ。 ハイジに出てくる白いパン、憧れです
手作りバターロール
魚肉ソーセージと野菜のオイマヨ炒め
グラタン
１２月２６日の夕飯
鰻たまご丼
材料：鰻・玉ねぎ・卵・鰻のタレ・酒・水・低脂肪乳
白菜と油揚げの煮物スープ
材料：白菜・油揚げ・めんつゆ・塩・醤油・水
クリスマスが終わっての夕飯。
今週はクリスマスのことだけに集中して、今週の夕飯を決めていなくて。
何にしようか悩みました～。
悩みに悩んだ結果、冷凍していた鰻を使ってどんぶりにしちゃいました
鰻は一口サイズに切ってフライパンに入れ、お酒で蒸します。
玉ねぎ・鰻のタレ・水を入れて煮て、卵でとじました。
ふわっとなるかな？と思って、卵には低脂肪乳を少し入れてよ～く混ぜてありました。
卵は完全に火を通しましたが、ふわふわでしたよ
白菜と油揚げの煮物スープは、煮物の煮汁を味は薄く、
量を多めにしてスープの代わりにしてみました。
彼、鰻たまご丼を一生懸命食べているなと思ったら、あっという間にカラッポ。
私の分もあげました～。
鰻って、骨が苦手で私はあんまり好きじゃなかったけど、
これなら食べやすくてよかったです
鰻はまだあるので、また今度作ろうかな
１２月２５日 クリスマスの夕飯
簡単☆オードブル
材料：野菜クラッカー・スライスチーズ・ミニトマト・アボカド・マヨネーズ
アップルワイン
材料：赤ワイン・りんご・紅茶（ティーバッグ）・砂糖
参考にしたレシピ：あったか☆アップルホットワイン ｂｙ いちごとみるくさん
（モラタメさんの「タメす」で買った ハウス「デリープレミアムレシピ」のカレー） 材料：小麦粉・ドライイースト・砂糖・ヨーグルト・油 参考にしたレシピ：簡単ナン ｂｙ ｗｅｂｅｅｓさん 材料：パプリカ・玉ねぎ・ハーブソルト・酢
ビーフカレー・チキンカレー ナン パプリカと玉ねぎのマリネ サフランライス ・ブロッコリー
フルーツたっぷり☆フローズンヨーグルト
材料：ヨーグルト・オリゴ糖・りんご・キウイフルーツ
今日は、彼の大好きなカレーでクリスマスディナーにしました
アップルワインは、一度煮てしまうのでアルコールは飛んでしまいます。
メモに紅茶だとさっぱりした味になると書いてあったので、試してみました。
彼も私もワインは苦手だけど、これなら美味しく飲めました
りんごはデザート感覚で食べられましたよ～。
カレーは、本格インド風とのことだったので、ナンも作ってそれらしく
レシピでは魚焼きグリルで焼いてますが、
私はフライパンで、弱火で両面がきつね色になるまで焼きました。
パンよりも簡単にできるし、美味しいし、かなりオススメです！
デザートは、さっぱりとフルーツ入りヨーグルトで
クリスマスってことで、フルーツは赤いりんごと緑のキウイフルーツです
サイコロ状に切ったりんごとキウイフルーツ・オリゴ糖を
ヨーグルトに入れて混ぜて冷凍庫で冷やし固めるだけ。
途中で何回かかき混ぜてます。
完全に凍っていなくても美味しいですよ
フルーツを沢山入れたので、オリゴ糖は少しだけにしてフルーツの甘みで食べました。
ちなみに、デザートはりんごの皮の部分を厚めに切って使って、
残りの中身をワインに使ってます。
りんご１個で２品
彼、今日も「頑張ったね」と言ってくれて、よろこんで食べてくれました。
色々考えて作ったかいがありました
次は、お正月かなぁ。
お正月は実家には帰らず、２人で過ごす予定なんです。
今までは実家でおせちを頼んでお正月を過ごしていたので、何を作ればいいのやら・・・。
１２月２４日 クリスマスイブのディナー
チキンソテー＆クリームドミグラスソース
材料：鶏胸肉・塩・こしょう・小麦粉・ドミグラスソース・生クリーム・イタリアンパセリ
参考にしたレシピ：ポークソテー☆クリームドミグラスソース ｂｙ Ｍａｎａｍｉさん
海老の塩パスタ
材料：無印のクリスマスパスタ・海老・塩・こしょう・酒
きのこのハーブソテー
材料：しめじ・舞茸・ハーブソルト
野菜スープ
材料：玉ねぎ・人参・キャベツ・ミニトマトの中身だけ・コンソメ・ハーブソルト
クリスマスツリーと雪ダルマのサラダ
雪ダルマの材料：じゃがいも・スライスチーズ・マヨネーズ・こしょう
ツリーの材料：ブロッコリー・人参・キャベツ・アボカド・マヨネーズ
カップミニトマトの材料：ミニトマトの外側だけ・アボカド・マヨネーズ
クリスマスイブですね～
今年は、彼と同棲をするようになって初めてのクリスマスなので、ちょっと頑張りました！
チキンソテーは、Ｍａｎａｍｉさんのポークソテー☆クリームドミグラスソースを見て以来、
クリスマスに作ろうと密かに企んでいたものです
２２日に作ったドミグラスソースに生クリームを加えて、チキンにかけました。
どんな反応をするか作っている時もドキドキでしたが、「ソース美味しい」と言ってもらえました～
メインのお皿は、チキンとパスタを同時進行で作っていったので、頭の中はパニック
でも、一番大変だったのはサラダなんですよね。
雪ダルマは、茹でたじゃがいもを潰して、少量のマヨネーズとこしょうを入れて混ぜます。
スライスチーズを少しちぎって、じゃがいもを丸める時に中に入れました。
これを２つくっつけて、雪ダルマの出来上がり
腕は、ブロッコリーの茎です
カップミニトマトは、ミニトマトを真ん中よりも少し上で切って中身をくり抜きます。
中身はスープの中に入れました。
アボカドをマヨネーズとあえて、ミニトマトの中に詰めたらフタをして出来上がり。
ツリーは、線切りにしたキャベツをお皿の真ん中にドーナツ状に敷いて
中に茹でたブロッコリーを積み上げました。
星型にして茹でた人参は、カップミニトマトで余ったアボカドディップをのり代わりに、
少量付けてブロッコリーにくっつけて出来上がり。
あれこれと作ったので、２人分にしては量が多すぎました・・・
クリスマスケーキは、プルプルで予約していたケーキです。
中もフルーツがたっぷりで、カスタードクリームが入ってました
クリームが甘すぎないので、ぺロリと食べられちゃいました～。
今日はディナーを作っただけでヘトヘトです。
彼はずっと台所にいて作っている私の姿を見ていたので「頑張ったね」って言ってくれました。
その言葉は本当に嬉しくて、頑張って作ってよかったって思えました
でも、今日のディナーで力を使ってしまっているので、
明日は簡単なクリスマスメニューにします～。
あ、それでも彼の好きなものを作ります
