１２月１８日の夕飯
ウチゴハンのレシピ★冬キャベツたっぷり豚鍋
材料：キャベツ・しめじ・舞茸・人参・ネギ・豚肉・豆腐・生姜・片栗粉
だしの素・酒・醤油・砂糖・塩・こしょう・ごま油・コチュジャン・ごま
参考にしたレシピ：ウチゴハン 冬キャベツたっぷり豚鍋
昨日、キャベツを安く買ったので、キャベツをたっぷり使った料理を作ろう！ってことで、
ウチゴハンで作っていた「冬キャベツたっぷり豚鍋」を作ってみました
レシピ通りもいいけど、もっとヘルシーにしたくて豚肉団子に豆腐を入れました。
水を入れずに豆腐を入れたんですが、なんだかタネがゆるくなっちゃって、
鍋の中に入れたらタネがバラバラに・・・
急遽、フライパンで両面を焼いてから入れました。
それでも柔らかいことに変わりは無かったけど、バラバラになることは防げました～。。
つけダレは、ねりゴマの代わりにゴマを。
コチュジャンの量はお好みで
鍋の中のスープ自体もあっさりしたいい味だったけど、
コチュジャンが入ることでまた違った味になって美味しかったですよ
私は多めに、彼は少～しだけ入れました
彼、スパイスの辛さは好きなのに、唐辛子の辛さは苦手なんです。
私はその逆。
いつも彼の好みの辛さで作るけど、これならお互いに好きな辛さで食べられていい！
彼も同じだったみたいです
クリスマスが近いってことで、人参をツリーの型でくり抜いたたのも気に入ってくれて。
こんなに喜んでもらえるとは思わなかった～
また機会があればやることにします
１２月１７日の夕飯
ワンプレートご飯
炊飯器でピラフ
材料：米・玉ねぎ・舞茸・ピーマン・コンソメ・ケチャップ・塩・こしょう
キャベツとウインナーのハーブソルト炒め
キャベツ・ウインナー・ピーマン・ハーブソルト・塩
ポテトのソテー
材料：じゃがいも・塩
キャベツと玉ねぎのミルクスープ
材料：キャベツ・玉ねぎ・低脂肪乳・スキムミルク・水・マーガリン・コンソメ・塩
今日は買い忘れていたコンソメを補充したので、コンソメを使った料理を
ピラフは野菜とお米をフライパンで炒めてから調味料・水と一緒に炊飯器へ入れました。
炊飯器なら、後は炊き上がるのを待つだけで楽チン
オムライスの時も、ご飯は炊飯器で作っちゃいますよ。
フライパンを２個使わなくていいんですもん
ハーブソルト炒めは、名前の通りですね～。
ハーブのいい香りがしますよ
彼の好きな味だったみたいで、気に入ってもらえました
ポテトのソテーは、じゃがいもを５ミリ弱の厚さに切ったら、
レンジでチンして火を通しておきます。
その後、フライパンで焼き目を付けて塩で味付けすれば出来上がり。
外はカリッ、中はしっとりのポテトになりました
フライドポテトは作るの大変ですからね、
こうすると味はフライドポテトみたいで美味しいですよ。
ミルクスープは小麦粉を入れてないのでとろみはありません。
味はさっぱりしたシチューかな？
玉ねぎとキャベツは最初によ～く炒めているので、甘みが出て美味しかったです。
ご飯と一緒に食べても美味しかったですよ
１２月１６日の夕飯
カレーリゾット
材料：米・玉ねぎ・白菜・大根・ピーマン・エリンギ・鶏胸肉・カレールー・カレー粉
ガラムマサラ・ターメリック・クミン・シナモン・コリアンダー・塩
リゾットです。
夕飯は何がいいか聞いたら「リゾット！カレーリゾット！」って。
あぁ、よっぽどカレーが食べたかったんだなぁ。
夕飯の前は買ってきたお酒とクラッカーを少し食べました～。
銀座カクテルのシリーズはお気に入りで、
新しくストロベリー味が出ていたのでついつい。
夕飯作る前だったのに、おいしい～って飲みすぎたんですよね・・・。
しばらくしたら、気持ち悪くなっちゃって
そんな状態でリゾットを作ったら、イマイチでした・・・。
どうも味がぼやっとしちゃって、何が足りなかったのかな
ようやく２人でリゾット食べられたのに、上手くできなくって彼に申し訳ない。。
またリベンジすることにします～。
１２月１５日の夕飯
材料：マカロニ・エリンギ・白菜・ネギ・もやし・ツナ・だしの素・醤油・マーガリン 塩・こしょう・一味唐辛子 材料：クノール 豆乳のごまポタージュ・じゃがいも・玉ねぎ・スキムミルク・ 塩・こしょう・パセリ 今日は、マカロニをメインにしたご飯にしてみました。 パスタもあったんですけどね。 なんだかマカロニが食べたい気分で 野菜をマーガリンで炒めておいて、 ツナは、茹でたパスタと一緒にフライパンへ。 調味料を入れてさっと混ぜたら出来上がり。 ツナは油も入れたので、マカロニ同士がくっつくこともありませんでしたよ もやしを入れたら、焼きうどんみたいでした～。 彼に「美味しいけど、ご飯って感じじゃないよね～」と言われちゃいましたが、 マカロニを使ったことが面白かったみたいです スープは、また豆乳のごまポタージュを使っちゃいました。 玉ねぎとじゃがいもは細かく切ってマーガリンで炒めます。 水を加えて、じゃがいもと玉ねぎを茹でて火が通ったら、 豆乳のごまポタージュとスキムミルクを入れました。 ポタージュは１袋だけ入れたので、塩・こしょうで味を整えて スキムミルクを入れて濃厚さをカバーしてます じゃがいもと玉ねぎの食感が美味しかったです
そうそう、お昼にリゾットを食べたと話してみたら、 「また一人で食べて～！」と言われました。 来週の夕飯、リゾットを作ってあげることにします
マカロニで和風パスタ
じゃがいもと玉ねぎのポタージュ
１２月１５日のランチ
材料：クノール 豆乳のごまポタージュ(１袋)・米(１/２カップ)・玉ねぎ(１/４個)・マーガリン(少々) 水(２００ｃｃ)・塩・こしょう・粉チーズ・パセリ
今日は、彼はお仕事です。 ご飯作る気力がない～～～。でもリゾットが食べた～い！で材料を確認。 あ、コンソメがない・・・ 買うの忘れてたみたい 何か代わりになるもの～と食材を探してみたらインスタントスープを発見！ クノール 豆乳のごまポタージュ
クリーニング屋さんで貰って、まだ使ってなかったんですよね。 もともと、お湯を入れればできあがり これを使ってリゾットにしちゃえ！と みじん切りにした玉ねぎとお米をマーガリンで炒めたら 水・豆乳のごまポタージュを入れて煮ただけ。 飾り用に粉チーズとパセリをふりかけました。 これ、美味しかった～～ そりゃそうですよね、この１袋に旨味が詰まってるんだもの。 今日は豆乳ポタージュを使ったけど、他のスープでも作れそう。 材料があれば手抜きせずに作るけど、材料がない時の救世主ですね 困った時には登場するかも この前、一人でリゾットを作った時に食べたいと言っていた彼。 でもまた一人の時に食べちゃった。 彼が知ったら何て言うかなー・・・。 帰ってきたら言ってみよう
クノールのスープで簡単リゾット
で美味しいんだし、
