彼と私のふたりごはん。

 お正月に作ったご飯です

 お雑煮

     材料：鶏皮・人参・大根・ごぼう・油揚げ・醤油・酒・みりん・ごま油・もち

 たけのこたっぷり☆煮物

     材料：たけのこ水煮・人参・じゃがいも・いんげん・油揚げ・鶏肉・醤油・

             酒・みりん・ごま油

 いんげんと人参のささみ巻き

     材料：人参・いんげん・ささみ・醤油・砂糖・みりん・酒・油

 かまぼこ・ラディッシュ

お正月に作ったご飯です。

おせちは作ったことがないし、２人では食べ切れないだろうと思って、

こんなメニューにしました。

煮物を作る鍋に、かつおぶしと昆布でダシ汁をたっぷり作って

雑煮と煮物に使いました。

油揚げは、煮物用に厚みのあるものを使っています

ささみ巻きは、いんげんと人参を茹でておいて、叩いて薄くのばしたささみで巻いた後、

小麦粉をまぶして、フライパンで焼きました。

かなり薄くしたので、ささみにもすぐ火が通りましたよ

調味料で味付けして、切ったら出来上がり

おせちの中に、同じようなものがあったのを思い出して作りました

１日の夕飯はこんな感じでした。

２日目は、ささみ巻きの代わりにきんぴらごぼうと、

薄切りにしたたけのこをごま油で炒めて醤油と一味唐辛子で味付けしたものを。

あとはお餅ですね～。

お正月なので、お料理もあまりしませんでした

２００８年になりましたね～

今年もよろしくお願いします

年末年始、私と彼は、の～んびりお家で過ごしました

１２月３１日には、映画を見にいきましたが、さすがに人は数えるほど・・・

帰ってきてからご飯を食べて、年越しそばも食べて、テレビを見ながら年越しを待ちました。

カウントダウンは、テレビで生放送していたジャニーズライブで。。

ここは今までと変わらず（笑）

２００８年になって、彼に「今年の目標は？」と聞かれました。

とっさに「パン」と一言

自分でも、なぜ「パン」と答えたのかは謎ですが（！）

米よりも麺よりもパンが好きな彼の為にも、頑張ってみようかな

もちろん、毎日の料理の上達も目指していこうかなと思っています

来年の今頃、どこまで上達しているかはわかりませんが・・・

暖かく見守って頂ければ嬉しいです

 １２月３１日の夕飯

 手巻き寿司（まぐろ・大葉入りネギトロ・即席キムチ・たまご・きゅうり）

     材料：まぐろ・大葉・ネギ・白菜・キムチの素・卵・砂糖・きゅうり・米・酢・海苔

 まぐろのポキサラダ

     材料：まぐろ・ごま油・塩・醤油・大根サラダ（市販品）・ラディッシュ

今年最後の夕飯。

ちょっと贅沢に、まぐろ三昧です

ず～っと食べたかったポキを、まぐろで

ごま油・塩・醤油を混ぜたら、その中にまぐろ漬けてサラダの上にのせました。

さっぱりと食べられて、美味し～い！癖になりそうな味です

彼にも好評でした。

ポキの存在は、まーかさんのブログで知りましたが、

まーかさんが夢中になるのも納得！

手巻きは好きなようにあれこれ混ぜて食べました

途中から、サラダの野菜も入れちゃって、やりたい放題（笑）

後は年越しそばですね

さてさて・・・。

今年もあと少しとなりました。

今年一番の大きな出来事は、やっぱり彼との同棲が始まったことです。

それから、このブログ。

毎日夕飯を作る私に「ブログやったら？」と言ったのは彼でした。

やってみたかったけど、続けられるかどうか悩んで決めかねていた私に、

彼はブログの準備をして、この場を用意してくれました。

そこから始まって、今ではブログを書くこと、

ブログを通して逢った方のブログへ遊びに行くことが楽しみになりました。

彼にも、皆さんにも、本当に感謝です。

来年も、料理もブログも楽しく続けていこうと思っています。

引き続きよろしくお願いします

それでは、よい年をお迎えくださ～い

 １２月３０日の夕飯

 残った豆腐ハンバーグのタネで☆トマトクリームパスタ

     材料：昨日の豆腐ハンバーグのタネ・じゃがいも・しめじ・パスタ・ケチャップ・コンソメ

             生クリーム・塩・こしょう・水

明日から和食が続くかな～と思って、今日は洋風。

パスタにしました

最初は、ささみと野菜で～なんて考えてたら、ぱっとひらめいてしまって

昨日、余って冷凍した豆腐ハンバーグのタネを使ってミートソースみたいにしちゃおうと。

フライパンでハンバーグのタネをバラバラになるように炒めて、

じゃがいもとしめじも粗みじん切りにして加えて更に炒めたら、水とコンソメを加えて一煮立ち。

ケチャップ・生クリーム・塩・こしょうで味を整えたら茹でたパスタを加えて混ぜて完成

生クリームがケチャップの味をまろやかにしてくれていて美味しかったです

彼も「美味しい、美味しい」と言いながら食べてくれました

明日はいよいよ大晦日ですね～。

去年までは、母が１日まで仕事があったので、

父親と弟２人は先に祖母の家に行っていて、私は母と二人きりで過ごしていました。

母の仕事が終わり次第、祖母の家に合流するのが恒例で。

女２人でのご飯やおしゃべりは楽しかったんですが、

仕事は朝早くからだったので９時頃には母は寝てしまって、私は一人で新年を迎えていました。

毎年、あと少しで新年っていう時間帯のテレビはあんまり面白くなくて、

チャンネルをくるくる変えて、面白そうな番組を探していました～。

結局見つからなくて、ファンじゃないのにジャニーズのライブ見ていたりして(笑)

今年は久しぶりに１人じゃないので嬉しいです

一応、彼に新年を迎える前に寝てしまわないか確認。

「寝ないよ～。でも、昼寝はするかも」と。

１人じゃ暇だもの、寝かせませんよ。昼寝でも(笑)

 １２月２９日の夕飯

 煮込み豆腐ハンバーグ☆

     材料：ひき肉(牛・豚)・玉ねぎ・もめん豆腐・塩・こしょう・ドミグラスソース・

             中濃ソース・コンソメ・水・マーガリン・生クリーム

 ポテトサラダ

     材料：じゃがいも・人参・ブロッコリーの芯・魚肉ソーセージ・マヨネーズ・塩・こしょう

 クマ人参のグラッセ

     材料：人参・水・マーガリン・砂糖

 ご飯・白菜とネギの味噌汁・付け合わせ（トマト・ブロッコリー・イタリアンパセリ）

昨日は一人ごはんだった分、今日は少し頑張りました

ハンバーグは、肉と豆腐の割合が１：２くらい。

豆腐は水きりせずに入れたので、卵や牛乳は入れずに作りました。

フライパンでハンバーグの両面に焼き目がつくまで焼いたら、

一度お皿へ取り出しておいて、フライパンでソース作り。

冷凍しておいたドミグラスソースに水・中濃ソース・コンソメ・生クリームを足して

一煮立ちさせたら、ハンバーグをフライパンに戻して弱火で煮ていきました。

お皿に盛り付けした時、生クリームでハートマークを作ろうと思ったら、

クリームが滲んでしまって失敗・・・

ソースにもっととろみをつけたら上手くできたかなぁ？

付け合わせは、前に作って「美味しい！」と言われたポテトサラダ。

きゅうりがなかったので、ブロッコリーの芯を茹でて入れてみました

違和感もなくて美味しかったですよ

人参のグラッセは、可愛らしくクマの形にしてみました

お皿の上では、一応手をつないでいるつもりで２匹を並べてみました。

彼は気が付いていませんでした。。

「人参は甘いのに、ブロッコリーは甘くない」とか言ってましたよ(笑)

さて、彼は今日が仕事納めでした。

これで２人とも明日からお休みです

なんて喜んでますが、全く何をするか計画していません。

私も彼も、運動が得意ではないので、ウインタースポーツをすることもないし。

映画でもみようか？う～ん、、何をしようかなぁ？