お正月のご飯

 お正月に作ったご飯です

 お雑煮

     材料：鶏皮・人参・大根・ごぼう・油揚げ・醤油・酒・みりん・ごま油・もち

 たけのこたっぷり☆煮物

     材料：たけのこ水煮・人参・じゃがいも・いんげん・油揚げ・鶏肉・醤油・

             酒・みりん・ごま油

 いんげんと人参のささみ巻き

     材料：人参・いんげん・ささみ・醤油・砂糖・みりん・酒・油

 かまぼこ・ラディッシュ

お正月に作ったご飯です。

おせちは作ったことがないし、２人では食べ切れないだろうと思って、

こんなメニューにしました。

煮物を作る鍋に、かつおぶしと昆布でダシ汁をたっぷり作って

雑煮と煮物に使いました。

油揚げは、煮物用に厚みのあるものを使っています

ささみ巻きは、いんげんと人参を茹でておいて、叩いて薄くのばしたささみで巻いた後、

小麦粉をまぶして、フライパンで焼きました。

かなり薄くしたので、ささみにもすぐ火が通りましたよ

調味料で味付けして、切ったら出来上がり

おせちの中に、同じようなものがあったのを思い出して作りました

１日の夕飯はこんな感じでした。

２日目は、ささみ巻きの代わりにきんぴらごぼうと、

薄切りにしたたけのこをごま油で炒めて醤油と一味唐辛子で味付けしたものを。

あとはお餅ですね～。

お正月なので、お料理もあまりしませんでした