彼と私のふたりごはん。

  ５月２４日の夕飯です。

今日の夕飯は、彼のリクエストで肉じゃがでした♪

・・・でも実はこれ、昨日作ったものです。

リクエストも、昨日もらったもの。

昨日は、急遽、私がお世話になっている仕事場の方から飲み会のお誘いを頂いて、

彼と一緒に行ってきました～。

お誘いを頂いた時には、肉じゃがはもうすぐ完成する段階まで作っていたので、

１日、味をしっかりと染み込ませて頂きました(ノ´▽`)ノ

煮込まずに味を染み込ませているので、いつもより煮汁がたっぷり！

じゃがいもも、煮崩れすることなく綺麗に仕上がりました☆

昨日の飲み会は、とーっても楽しくって、ずっと笑いっぱなし。

いつもの飲み会は「飲む」よりも「食べる」が中心だけど、

昨日ご一緒した仕事場の方との飲み会は「飲む」ことが中心になるので、

私もいつも以上にお酒を飲んじゃいます(*´艸`)

みんな私よりも年上だけど、気兼ねなく話せるのも嬉しい☆

彼も楽しかった～♪と言っていたので、よかった(〃＾￢＾〃)

  ５月２１日の夕飯です。

今日の夕飯は、こちら。

うーらさんのたっぷりキャベツのピリ辛ソース焼き飯♪

とってもシンプルな材料＆作り方なので、ささっと出来ました☆

あんまり早くできたから、自分で作りながら驚いちゃった(*´艸`)

仕上げに青海苔をふりかけて、更にジャンク度をアップさせてみました☆

うーらさんも言っていましたが、味は 焼きそばの麺をご飯にした感じ。

食べるとなんだか懐かしくって美味しい～(人∪`*)

こちらは、市販のギョーザ。

安くなっていたので、思わず購入。

いつもは上手く焼けないんだけれど、珍しく綺麗に出来上がりました(ノ´▽`)ノ

嬉しくって、思わずパチリ☆

今日の朝から、何やら首から背中にかけてイタイです。。

思い当たるとすれば・・・。

寝違えたとか。

何となくやった腹筋がいけなかったとか。

(こっちの可能性の方が高い気がする・・・)

首を動かすとイタイので、思うように動けません～(× ×)

今日は早めに寝ることにします～。

  ５月１８日の夕飯です。

 トマトとベーコンのさっぱりパスタ

【材料】

パスタ・・・１４０ｇ

ベーコン・・・３０ｇ

トマト・・・１個

水菜・・・１束

ブロッコリー・・・１／２株

酢・・・大さじ１

醤油・・・小さじ２

オリーブオイル・・・小さじ１

塩・・・少々

胡椒・・・少々

【作り方】

① ベーコンは１ｃｍ幅、トマトは１ｃｍ角、水菜は３ｃｍ程の長さに切る。

     ブロッコリーは小房に分ける。

② パスタを茹で始める。ブロッコリーも一緒に茹でて、柔らかくなったら取り出しておく。

③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンがカリカリになるまで炒めて火を止める。

④ ③にトマト・水菜・ブロッコリーを入れて混ぜ、酢・醤油・塩・胡椒を入れて味を整える。

⑤ ④にパスタを加え、全体がよく絡まるように混ぜたら完成。

※ 具とソースをしっかりと冷やし、冷製パスタにしてもOK☆

トマトとベーコンの黄金コンビのパスタ♪

水菜とブロッコリーも加えて、彩り鮮やかに仕上げました。

ベーコンをカリカリになるまで炒めて、旨みをオリーブオイルに移しているので、

調味料はシンプルに。

トマトとお酢でサッパリとしていて、暑い日でも食べやすい(*´艸`)

今回は冷やさずに作っていますが、しっかりと具とソースも冷やして

冷製パスタとして作るのもオススメです♪

ちなみに、パスタの分量ですが。。

家に１４０ｇしかパスタがなかったんです～(´･ω･｀)｡о◯

もっとあると思ったんだけどなー。

おかしいなー(*´∇`*)ゞ

ということで、今回は１４０ｇでの分量。

女性２人分としてなら丁度良いくらいです。

もちろん、彼には「美味しいけど、足りない～！」と言われました(*ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

今日は気温がぐーんと上がって、最高気温が２８度。

あぁ～、プールに行きたーい！

  ５月１７日の夕飯です。

今日はなんだかアジアン料理が食べたくなって、生春巻きを作りました♪

サッパリと食べたかったので、

具は春雨・人参・ブロッコリーの芯・しいたけ・水菜・トマトと、

野菜中心にしました(人∪`*)

モッチモチのライスペーパーにシャキシャキの野菜。

甘いスイートチリソースをつけて食べると、美味しい～♡

他には、無印のグリーンカレー(こちらは頂きもの)も用意しました。

辛ーいカレーを食べて、生春巻きでひと休みして、

２人で美味しく頂きました☆

ん～～、満足～(*≧∇≦*)

  ５月１６日の夕飯です。

玉ねぎ・・・１／２個

人参・・・１／２本

じゃがいも・・・１個

パプリカ・・・１個

トマト・・・中２個

ツナ缶・・・１缶

摩り下ろしニンニク・・・小さじ１弱

酒・・・大さじ１

塩・・・ひとつまみ

胡椒・・・少々

ローリエ・・・１枚

オリーブオイル・・・少々

② 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、玉ねぎを炒める。

③ 玉ねぎが透明になったら他の食材を入れてさっと炒め、塩・酒・ローリエを入れて混ぜる。

     フタをして、３０～４０分煮る。

④ ③に胡椒を入れ、味をみて塩分が足りなければ塩(分量外)を入れて完成。

※ このラタトゥユはルクルーゼを使って無水で作っています。

    焦げ付きが心配な時には、水を少々入れてください。

今日は久しぶりに生パスタを作りました。

同じ生地からフィットチーネとファルファッレの２種類を作って、

ラタトゥユと一緒に頂きまーす♪

生パスタはモッチモチ！(*´艸`)

今回のラタトゥユは、コンソメやブイヨンを入れずに、

野菜とツナの旨みだけで作ってみました。

野菜の甘みがたーっぷりと出て、美味しく出来ましたよー☆

パスタとの相性も抜群でした♪

↑は、今日の彼へのお弁当。

今日は休日出勤の日だったので、お弁当を作りました。

メニューは、

・海苔ご飯

・豚とおあげの甘辛巻き（中にじゃがいもを入れてアレンジ）

・にんじんとおかかのかき揚げ

・ブロッコリーのおかか和え

・トマト

甘辛巻きとかき揚げは、レシピ本「てんきち母ちゃんの朝１５分でお弁当」を参考に。

この本は、手早く簡単に、しかも美味しいおかずがいっぱい載っているので、

かなり活躍してます！

何より嬉しいのは、仕切りを作らなくても良いようなおかずが多いこと。

おかず同士の味が混ざっても美味しいように考えられたレシピばかりなので、

詰める時にも楽なんです～(人∪`*)

今日のお弁当も「美味しかった～」と言ってもらえたけれど、

量がちょっと足りなかったみたい。

彼の分は時々しか作らないから、まだイマイチ分量がわかりません(× ×)

次はもう少しご飯の量を増やしてみようかな～。