彼と私のふたりごはん。

  ５月１６日の夕飯です。

 とろんとろん♪豆腐のお好み焼き

【材料】

＜生地の材料＞

豆腐・・・１５０ｇ

薄力粉･･･６０ｇ

粉末だし・・・小さじ１／２

水・・・６０ｃｃ

＜中の具＞

キャベツ・・・２枚

人参・・・１／３本

ネギ・・・１／２本

えのき・・・３０ｇ

じゃがいも・・・１／２個

【作り方】

① エノキは２～３ｃｍの長さに切る。

     ネギは輪切り、キャベツ・人参・じゃがいもはせん切りにする。

② ボウルに豆腐を入れ、滑らかになるまで混ぜる。薄力粉と粉末だしを入れて更に混ぜる。

③ ②に水を加えて混ぜ、①も加えてさっくりと混ぜ合わせる。

④ フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、③を入れる。両面がキツネ色になるまで焼いて完成。

今日は彼のリクエストでお好み焼き♪

卵を入れずに、豆腐を入れて作りました。

豆腐は水切りもせずに使って、手間も時間も省略～ヽ(´▽`)/

出来上がったお好み焼きは、箸で持つのも大変なくらいにとろんとろん♡

半端に余っていた野菜を使いきりたくって

人参やじゃがいもを入れてみましたが、

シャキシャキとした食感があって美味しかったですよー☆

また今度作る時も入れてみよう(*´艸`)

  ５月１５日の夕飯です。

今日は、彼から仕事先で頂いてきたお惣菜で夕飯です♪

イワシの甘露煮。

しっかり味が染みていて、骨まで柔らかでした(人∪`*)

身もぷっくりとしていて、食べ応えもたっぷりありましたよー☆

ひじきの煮物・きんぴらごぼう・天ぷら（インゲン・舞茸・茄子・さつま芋・海老）

１品１品手作りらしくて、なんだか懐かしい味。

天ぷらはおばあちゃんが作ってくれるものに似ていたので、

ちょっぴり嬉しかったです☆

ポテトサラダ。

しっとり滑らかなで、 具もた～っぷり♡

具沢山の味噌汁を作ってのご飯になりました☆

ちょっと多いかな～？って思ったけれど、どれも美味しくって完食！

夕飯を作る手間も省けて、ちょっと得した気分でした♪ヽ(´▽`)/

昨日・今日と、彼へのおめでとうメッセージありがとうございます☆

頂いたメッセージは彼に伝えますね(〃＾￢＾〃)

彼もこのブログを見ていて、ブロ友さんの料理だよーと話すこともあるので、

ブロ友さんのことも知ってるんですよー♪

メッセージを伝えたうえで、コメントのお返事をしたいなと思っているので、

もう少し待って頂けると嬉しいです(人∪`*)

  ５月１３日の夕飯です。

今日は彼の誕生日です♪

お互いに仕事があったので、それぞれお酒やおかずを買っての夕飯になりました。

駅の地下で買ったサラダとお惣菜。

値段が高めなので普段は買いません～。

お祝いだからと思うと、ポンっと買えちゃうから不思議。

彼の好きなパエリアは自分で作りました☆

具はベーコン・玉ねぎ・茄子・パプリカです。

米 １．５カップ、水２カップ、コンソメ小さじ０．５、塩・胡椒を入れて作っています。

色付けにはターメリック(小さじ１)を入れて。

サフランが無い時には、ターメリックが活躍してくれるので便利ですよー☆

カレーのスパイスとして常備しているので、我が家ではターメリックの出番の方が多いかも。

ケーキは、フルーツのタルト・モンブランタルト・ティラミスを買ってきました。

どれも甘さが控えめで食べやすくって、夕飯の後でもフォークが進んじゃう(*´艸`)

今日は食事だけでのお祝いだったので、

週末は買い物に出かけようかな～？

  ５月１２日の夕飯です。

今日は、ドレッシングを使った簡単パスタ☆

キャベツとドライトマトを加えたペペロンチーノ。

ドレッシングにはニンニクが入っていたので、

レッドペパーとブラックペパーを加えたぐらいで、簡単に作ってみました。

今回使ったのは、コリアンダーのドレッシングです。

これはGW中に伯母さんから頂いたもので、

ホテルで販売しているんだそう。

醤油ベースで、玉ねぎがたっぷり入っています☆

ラベルに「パスタにも」と書いてあったので入れてみたら、これが美味しい(人∪`*)

ふわっとコリアンダーの香りもして、一味違ったペペロンになりました♪

  ５月１１日の夕飯です。

 豚みそキムチ

【材料】

食材・・・豚肉・キャベツ・ネギ・豆もやし・キムチ

＜調味料＞

酒・・・大さじ１

胡椒･･･少々

A：味噌・・・小さじ２

A：キムチの汁・・・大さじ１

【作り方】

① 食材は全て食べやすい大きさに切る。Aは混ぜ合わせておく。

② フライパンを熱し、豚肉を炒める。油が出てきたらキッチンペーパーでふき取っていく。

③ 豚肉に火が通ったら、酒を入れて水分を飛ばす。

    ネギ・キャベツ・キムチを加え、しんなりするまで炒める。

④ A・胡椒を入れて完成。

※ 使用するキムチによって辛みや塩気が違いますので、

     味をみて塩や辛みをプラスしてください☆

キムチのピリッとした辛さに味噌のコクがプラスされて、

とーっても美味しい１品になりました。

もちろん、ご飯との相性も抜群！

ご飯にたーっぷりのせて、美味しく頂きました(*´艸`)

GWは、私の家族(父方のおばあちゃんも)＆彼と、

母方のおばあちゃんの家に遊びに行ってきました。

お寿司を食べに行ったり、庭でバーベキューをしたり、旅館に１泊したり。

こんなに大勢で遊びに行ったのはいつぶりだろう？？

とーっても楽しかった～！ヽ(´▽`)/