彼と私のふたりごはん。

  ５月１１日の夕飯です。

 豚みそキムチ

【材料】

食材・・・豚肉・キャベツ・ネギ・豆もやし・キムチ

＜調味料＞

酒・・・大さじ１

胡椒･･･少々

A：味噌・・・小さじ２

A：キムチの汁・・・大さじ１

【作り方】

① 食材は全て食べやすい大きさに切る。Aは混ぜ合わせておく。

② フライパンを熱し、豚肉を炒める。油が出てきたらキッチンペーパーでふき取っていく。

③ 豚肉に火が通ったら、酒を入れて水分を飛ばす。

    ネギ・キャベツ・キムチを加え、しんなりするまで炒める。

④ A・胡椒を入れて完成。

※ 使用するキムチによって辛みや塩気が違いますので、

     味をみて塩や辛みをプラスしてください☆

キムチのピリッとした辛さに味噌のコクがプラスされて、

とーっても美味しい１品になりました。

もちろん、ご飯との相性も抜群！

ご飯にたーっぷりのせて、美味しく頂きました(*´艸`)

GWは、私の家族(父方のおばあちゃんも)＆彼と、

母方のおばあちゃんの家に遊びに行ってきました。

お寿司を食べに行ったり、庭でバーベキューをしたり、旅館に１泊したり。

こんなに大勢で遊びに行ったのはいつぶりだろう？？

とーっても楽しかった～！ヽ(´▽`)/

  今日はとーっても簡単にできるデザートの紹介です☆

 ビスケットの生クリームサンド（作りやすい分量）

【作り方】

① 生クリームに砂糖を入れてホイップする。

② 容器にラップをかなり大きめに切って敷いておく。

③ ビスケットを牛乳にさっとくぐらせ、生クリームを両面に多めに塗って②の容器の端に立てる。

     ２枚目も牛乳にくぐらせて生クリームを塗り、一枚目の隣に立てて優しく押し付ける。

     ２枚目以降は片面のみでOK。３枚目・４枚目と同じようにする。

④ 残った生クリームは全体に塗り、ラップで優しく包む。冷蔵庫で半日ほど冷やして完成。

     お好みの大きさに切って食べてください☆

     ちなみに、完成すると、↓のようになります。

ビスケット・生クリーム・牛乳があれば出来ちゃう簡単なデザート。

私が子どもの頃に、母がよく作ってくれました♪

これが、とーっても美味しくって！

ビスケットは牛乳にさっとくぐらせているのと、

生クリームでサンドしているのもあって、しっとりと柔らか。

ビスケットの風味と甘みが、生クリームの濃厚さと合って、どんどん食べられます♡

切った時の断面はこんな感じ。

ラップで包んでいるので、容器が汚れることもなく、洗い物も楽ですよー☆

大勢で食べる時には切り分けないといけないけれど、

１人や２人で食べる時には、直接食べちゃっても良いと思います。

今回、私達も直接フォークで食べちゃいました(*´艸`)

さてさて。

明日から彼も私もゴールデンウィークです♪

今年は私のおばあちゃんの家に行ってきます☆

帰ってくるのは６日です～。

それまでブログはお休みしますね（＞ ＜）

それでは、みなさんも良いゴールデンウィークを～(｡･ω･)ノ~

  ４月３０日の夕飯です。

今日は、かなーり久しぶりにマーボー茄子♡

粉山椒と一味唐がらしの和風スパイスを使った「和風マーボー茄子」です。

これは普通のマーボー茄子よりもサッパリとしていて、お気に入りの１品♪

山椒の香りが良いアクセントになっていて美味しいんです～(人∪`*)

今回は、明日のお弁当用にもしたくて、とろみをしっかり付けました。

２人でレンゲですくって、自分のお茶碗にのせて食べていたけれど、

残り少なくなると、彼はマーボーの中にご飯をぽいっ。

レンゲでよ～く混ぜ合わせて食べてました(*´艸`)

  今日は朝早くに起きておでかけ。

高速道路の料金が１０００円になるってことで、

私の車もETCを取り付けていたんです。

今回は、ＥＴＣレーンを通る練習がてら岩手県まで行ってきました♪

まず最初に行ったのは「みちのく民族村」

敷地内には博物館や古い民家があって、自然もいっぱい！

自然の中に違和感無く建物があるので、

歩いていると、１つの村の中にいるみたいでした。

ほとんどの木が葉桜だったけれど、

まだ花の咲いている桜の木もありました☆

お弁当も作って持って行きました♪

前の日に下準備をできるものはやっておいたので、短時間で仕上げることができましたヽ(´▽`)/

・ちくわの肉詰め照り （レシピ本「てんきち母ちゃんの朝１５分でお弁当」より）

・マッシュルームのソテー

・ゴマ塩ぽてと ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん

・大根と油揚げの煮物 （夕飯用に作って、お弁当用に取っておいたもの）

・雑穀米＆梅干

・写真は無いけど、デザートにリンゴ

・・・かなり茶色いお弁当です(/ω＼*))

ちくわの肉詰め照りは、お肉はちょっぴりなのに食べ応えはしっかり！

ちくわって、いつもキュウリを入れちゃうけどお肉もアリですね～☆

味も照り焼きなので、ご飯が進みました(人∪`*)

ゴマ塩ぽてとはシンプルだけど、

中はホクホクで、ゴマの風味もあって、とーっても美味しいっ♡

フライドポテトだと油たっぷりだけど、これならいっぱい食べられる(*´艸`)

あっという間に出来ちゃったので、お弁当のおかずにピッタリでした☆

次に向かったのは「中尊寺」

こちらも自然がいっぱい☆

境内の中にはお堂の他にもお土産やお守りを売っているお店が沢山あったけれど、

境内の雰囲気と合った昔ながらの建物ばかりで、

見ているだけで楽しいかったです(〃＾￢＾〃)

今日は朝早くに出かけたので、高速も混むことなく

スムーズに目的地までたどり着けました。

ＥＴＣもドキドキしたけど、無事に通過できてホッとひと安心。

今日は早めに休んで疲れを取ります♪

  ４月２７日の夕飯です。

 ニラ玉

【材料】

ニラ・・・１００ｇ

卵・・・２個

ごま油・・・少々

【A】

水・・・１カップ

麺つゆ・・・大さじ１

醤油・・・大さじ１／２

みりん・・・大さじ１／２

砂糖・・・小さじ１