今日作った1品です。
思いつきのままに作ってみたら、ご飯のおかずにも、お酒のつまみにもなる1品に♪

ピリ辛カレー厚揚げ(2人分)
【材料】
厚揚げ・・・1袋
<A>
カレー粉・・・少さじ2
醤油・・・小さじ2
みりん・・・少さじ1と1/2
水・・・小さじ1
【作り方】
① 厚揚げは一口大の大きさに切る。<A>は混ぜ合わせておく。
② フライパンを熱し、厚揚げを焼く。全体に焼き目が付けばOK。
③火を止めて<A>を入れる。厚揚げ全体にざっと絡めて完成。
![]()
ピリッと辛くて、食べ応えもあり☆
すごーくシンプルな味付けだけど、これが美味しい~(ノ´▽`)ノ
使っているカレー粉によって辛さも違いますので、
辛いものが苦手な方は味見をしてカレー粉の量を調整してみてくださいね♪
それにしても・・・・。
長い間、料理の写真を撮っていなかったので
どんな風に撮っていたか思い出せない。。

新しい家はマンションで、階数はそんなに高くないけど、
窓の外からは結構良い景色が見れます。
この窓から見える景色が最近のお気に入りです。
写真は、今日の朝の景色。

夕日も綺麗なんですよー☆
今度、撮れるといいな(*´艸`)

ずいぶん長い間、ブログを更新しないままになっていました・・・。
更新がされない間も遊びに来てくださった方や
コメントをくださった方もいて、本当に嬉しかったです。
ありがとうございます!
実は、8月に入って、急に仕事が忙しくなり、そこに結婚式の準備も重なって。
これじゃあ結婚式の前に倒れるって、本気で思いました(@ω@;)
職場の人には「結婚式を控えた花嫁とは思えないよー!」と言われてしまったり。
ブログのアップも難しくなってきたのに、料理を作れる日は減るという悪循環に陥っていました。。
それでも、どうにか無事に結婚式当日を迎えることができました!


できるだけ、堅苦しくなく・アットホームな式とパーティーにしたいという思いも叶いました☆
みんな笑顔で、笑っていて、「あぁ、結婚式をしてよかった」と心から思えた1日でした。

こちらがウエディングケーキ。
このケーキ、もう本当に、すっっっごく美味しかった!!
サワークリームも入っているのか、甘すぎずサッパリとしていて、フルーツはジューシー☆
ファーストバイトの時、あまりのケーキの美味しさに
彼はもう一度ケーキをパクっと。
私も出席者も、思わず突っ込みを入れました(笑)

そして、結婚式が終わった後なんですが、
私達は結婚式後に引越しの予定があって、新居探しと引越し作業に追われていました。
昨年末に無事に引越しが終わり、今は新居で旦那さまとなった彼と暮らしています♪
家・家具・家電と新しくなったものばかりで、心機一転!
これからまたブログを再開しようと思っています。
ブランクがあるので、本調子に戻るまではゆっくりペースになってしまうと思いますが・・・
どうぞ、またよろしくお願いします☆
yuki
「GABAN スパイスドレッシング」レシピモニターに当選しました♪

チーズチキンのサラダ仕立て(2人分)
【材料】
鶏胸肉・・・1枚
レタス・・・1/4個
黄色パプリカ・・・1/2個
紫玉ねぎ・・・1/4個
トマト・・・ 1/2個
とろけるチーズ・・・1枚
オリーブオイル・・・少々
塩・・・少々
胡椒・・・少々
GABANスパイスドレッシング~スパイシーサルサ
【作り方】
① レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎとパプリカは薄切り、トマトは半月切りにする。
② 鶏肉に塩・胡椒をする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮の面から焼いていく。
焼き目が付いたら裏返し、フタをして再度焼き目が付くまで焼いていく。
③ 焼き目が付いたら火を止め、余熱で中まで火を通したら、一度フライパンから取り出し、
食べやすい大きさに切る。
④ ③をフライパンに戻し、とろけるチーズをのせる。さっと火を通して、チーズを溶かす。
⑤ 皿に①と④を盛り付け、GABANスパイスドレッシング「スパイシーサルサ」をかけて完成。
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最初に使ってみたのは、「スパイシーサルサ」。
『サウザン風の甘く濃厚な味わいをベースに、
GABAN特選のパラペーニョとチリを加えた贅沢なドレッシング』なんだそう。
今回は、濃厚な味を生かして、ドレッシングをソースとして使ってみました。
濃厚なドレッシングにチーズも使ったので、お肉はさっぱりと鶏胸肉に。
野菜もたっぷりと盛り付けました。
野菜たっぷりなのでサラダのように見えるけれど、
食べてみると、濃厚なドレッシングのおかげでメイン料理みたいに☆
パンの上にのせて食べれば、サンドイッチの具にもなっちゃいます(〃^¬^〃)
ドレッシングだけど、香りたっぷりで味も濃厚で贅沢な気分になりました~☆
ドレッシングとしても、ソースとしても使えるのも
料理の幅が広がって嬉しい!
レシピブログの「GABAN スパイスドレッシング」レシピモニター参加中です☆
先日作った夕ご飯。

牛スジを使ったカレーです。
私、牛スジって料理したことがなかったんです。
「スジ」でしょ~???って(全く理由になっていない・・・(._.〃)‥)
食わず嫌いでずっと買うことがなかったけれど、
はなさんが牛スジのお料理を色々作っていたんです~。
しかも、どの料理も美味しそう!!
見ていたら食べたくなっちゃって、お店で牛スジを探し出しました♪
こっちでは、牛スジを売っているお店が少ないみたいで。
かなり前から探していて、ようやく発見したんです~。

今回は、彼のリクエストでトマトカレー☆
ただし、カレールーは使っちゃダメ!とのルールが。
家にあるスパイスや調味料で、なんとか出来上がりました。
牛スジは下茹でをしてから、ローリエ・クローブ・ネギを入れて煮込み、
玉ねぎとじゃがいもを入れて味付け~。
スパイスは小麦粉と一緒にフライパンで炒ってみました。
トマトの酸味が程よく効いて、彼からも合格点を貰えました♪
肝心の牛スジは、とろっとろ!(人∪`*)
このトロトロ感は癖になりそう!
また今度作ってみなくちゃ(*´艸`)
7月11日の夕飯です。

そら豆のクリームリゾット(2人分)
【材料】
米・・・1カップ
そら豆・・・10~15粒
水・・・適量
コンソメ・・・小さじ1/2
【ホワイトソース】
玉ねぎ・・・1/2個
小麦粉・・・大さじ1
牛乳・・・300cc
バター・・・小さじ1
コンソメ・・・小さじ1/2弱
塩・・・少々
胡椒・・・少々
【作り方】
① そら豆はサヤから出して、薄皮を剥く。米を研ぎ、炊飯器の分量通りに水を入れ、
そら豆とコンソメを入れて炊飯。
② 玉ねぎを1cm角に切り、鍋にバターを入れて炒めていく。
③ 玉ねぎが透明になったら小麦粉を入れてよく混ぜる。
④ ③に牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。コンソメ・塩・胡椒を加え、味を整える。
⑤ 炊きあがったご飯とそら豆も加え、5分程煮て完成。
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そら豆が安く手に入ったので、リゾットの中に入れてみました。
茹でるのが面倒だったので、ご飯を炊く時に一緒に中にポーン☆
ついでに、コンソメを入れて薄~く味付け。
これだけでも十分美味しくって、リゾットにするのを止めようかと思うくらい(笑)

ご飯もそら豆も柔らかくなっているので、
ホワイトソースと一緒にちょこっと煮るだけで出来ちゃいます♪
ソースは、ご飯を炊いている間に作れちゃうしね~(*´艸`)
さてさて。
このリゾット、そら豆がとーっても甘くって、美味しいっ☆
ホクホクっとした食感も残っています。
ホワイトソースとの相性もバッチリです!
豆の量は10~15粒と書きましたが、お好みでもーっと入れてもいいですよ~♪
火曜日は、仕事帰りにブライダルエステに行ってきました。
実はエステって生まれて初めて。
ドキドキしたけれど、私が仕事でお世話になっている方が開いているサロンだったので、
お喋りでリラックスもできて、時間を忘れて楽しく過ごしてきました♪
さぁ、肝心のエステの感想ですが・・・。
もう、ビックリ!!
私の肌にさわっただけで、肌の質感も肌の悩みも当てちゃうんだもの!
それに、気が付かなかったことも教えてもらえました。
私、かなり血行が良くないらしくって^^;
くすみが出やすいみたいなんです~。
そこで、美白と肌の引き締めをしていくことになりました。
3ヶ月でどのくらい変わるのかな~??
毎日のケアとして、マッサージの方法も教えてもらえるので
綺麗になるように頑張りますっ☆

ちょっと今、職場の方にカメラを借りています。
一眼レフではないけれど、マニュアル操作もできてかなり楽しい♪
試しに、白黒にしてギターをパチリ。
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