４月２６日の夕飯です。
今日は、だるまこさんの「大根おろしのせ・鍋焼き肉うどん」を作りました♪
昨日のブログに載っているのを見て、どーーしても食べたくなっちゃって(*´∇`*)ゞ
写真では、大根おろしを少ししか入れてませんが、
この後た～～っぷりと入れました(*´艸`)
だし汁と大根おろしの旨み、
しっかりと味をしみ込ませたお肉が美味しい～♡
どんどん食べられちゃって、気が付けばお腹いっぱいでした！
実は今日は、両家顔合わせの日でした。
堅苦しくないようにしたくって、挙式と披露宴をするレストランでの食事会♪
どうなることやらと、ちょっと緊張していたけれど
とーっても楽しい食事会でした(〃＾￢＾〃)
もひろん、お料理も美味しかった～(人∪`*)
無事に顔合わせも終わったことだし、
そろそろ本格的に準備をしなくっちゃ！
４月２５日の夕飯です。
今日は朝からずーっと雨。
気温もぐっと下がって、寒い一日でした（＞＜）
こんな日はスープで身体の芯からポカポカに♪
春キャベツをまるごと使ったスープ。
２／３くらい残っていた春キャベツを４等分にして入れました。
芯の部分には切り込みを入れて、火が通りやすいようにしています。
味付けはポトフと同じです☆
じっくり煮込んだキャベツは、スプーンで簡単に切れちゃう柔らかさ(人∪`*)
味もしっかりとしみ込んでいて、美味しい～♡
もちろん、食べ終わる頃には身体もポッカポカ！
今日は、かなり久しぶりにパンも焼きました。
参考にした本は「５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」
クルミパンのレシピで、クルミの代わりにオートミールを入れて。
もっちり＆しっとりしたパンが出来上がりました☆
久しぶりに作ると、パン生地がぷく～っと膨らんでいく様子を見るのが楽しくって♪
また作りたいなー(*´艸`)
４月２４日の夕飯です。
珍しく、ガッツリ系が食べたいとリクエストがあったので、
夕飯はトンカツにしました。
駅の地下にあるさぼてんで、
ヒレカツとロース重ねカツを買ってきました♪
写真は、彼の分なのでカツが多めです(*´艸`)
ロース肉を重ねたカツを食べたのは初めてでした。
これがもう、やっわやわ！！
力を入れなくても肉が切れちゃう☆
一緒についてきたおろしポン酢のタレでサッパリと食べられました(人∪`*)
４月２３日の夕飯です。
今日は、イカを使ってイカチリ♪
レシピはこちらを参考にしました。
イカは炒めずに湯通ししているので、脂っこくなくて食べやすい☆
つるん♪としているし、柔らかいし、
知らぬ間に夢中になってしまって、２人で無言で食べてました(笑)
カサ増しに入れたしめじも美味しかったですよー♡
ちなみに、イカはすでに輪切りになって売っているものを使いました。
・・・さばくのが面倒だった輪切りの方が安かったので♪
さばく手間がない分、皮剥きを頑張ってみました。
普段、イカを買うことが少ないので、思ったよりも時間がかかっちゃって＾＾；
でも頑張った分、舌触りも見た目も良くできましたヽ(´▽`)/
イカチリって初めて食べたんですが、イカも良いですね☆
また作ってみよう(*´艸`)
４月２１日の夕飯です。
昨日に引き続き、初めて買った野菜を料理しました。
今日使ったのは「山東菜」。
山東菜は、白菜の一種なんだそうです。
白菜は葉が重なっているのに対して、
山東菜はほうれん草や小松菜のように葉が開いています。
味は、白菜に似ていました。
白菜よりも芯の部分が少ないので、火の通りも早くて良かったですよー☆
↑は新玉ねぎのサラダ。
実家で母がよく作ってくれていて、
薄切りにした玉ねぎに鰹節をのせて、ポン酢や醤油をかけるだけ～の簡単レシピ♪
玉ねぎは薄切りにしてから水にさらしますが、
新玉ねぎなら水にさらさずに切るだけでOKです。
玉ねぎの甘さ・鰹節の味・醤油が混ざり合って、美味しいんです♡
今回は、トマトとラディッシュもプラスしてますが、
玉ねぎと鰹節だけで十分美味しいですよ～！
これは昨日も作ったんですが、彼が気に入っていて、
「ボウル１杯いける！」と言っていたので、今日も作っちゃいました(o^－^o)y
今日は一日雨でした。
風も強くて、傘が壊れるかと思った・・・(× ×)
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Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
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