icon:hg  "超HOT!なGABANスパイス3種"レシピモニター。

3品目は、タコライスをちょっとアレンジ☆

 

 

 

 

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icon:hg 焼きタコライス(2人分)

 

【材料】

ご飯・・・300~350g

茄子・・・大2本

玉ねぎ・・・1/2個

キャベツ・・・50g

トマト缶・・・200g

水・・・1/2カップ

とろけるチーズ・・・2枚

オリーブオイル・・・少々

 

【調味料】

クミン・・・小さじ1

チリパウダー・・・小さじ1

味噌・・・小さじ1と1/2

GABANハラペーニョペパー・ブラックペパー・・・各少々

 

【作り方】

 

① 玉ねぎと茄子は5mm程のサイコロ状に切る。キャベツは1~2cmに切る。

② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒める。

    玉ねぎが透明になったら茄子を加えて更に炒めていく。

③ 茄子がしんなりしたら、トマト缶・水・【調味料】を入れて水分が無くなるまでしっかり炒める。

④ グラタン皿にご飯を入れ、上にキャベツ・③・とろけるチーズの順にのせる。

⑤ 200度のオーブンで15分程度焼く。チーズがとけて焼き目がついたら完成。

 

● ③の工程でしっかりと炒めることがポイントです。

 

 

 

 

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タコライスを焼きカレーのように焼いてみました♪

大きなグラタン皿に作ったら、見た目も豪華☆

おもてなし料理にも良いですよー(〃^¬^〃)

 

 

 

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ちょっと違うのは、お肉を使わずに野菜のみで仕上げた点。

茄子をたっぷり使って、お肉の代わりにしました。

しっかりと水分が無くなるまで炒めることによって、

茄子に味が染み込んで美味しくなります☆

 

とろ~~っと溶けたチーズと一緒に食べると、

たまらなく美味しい♡♡

アツアツで辛~いけど、スプーンが止まりません(*´艸`)

キャベツは食感が残ったままなので、キャベツの食感も楽しめますよ~♪

 

 

 

Q1:あなたが今回の超HOT!なスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?

 

ハラペーニョペパー・ブラックペパー

「焼きタコライス」

 

レッドペパー・ハラペーニョペパー・ブラックペパー

サルサパスタ

 

ブラックペッパー 

キャベツと油揚げの中華蒸し

 

 Q2:3つの超HOT!なスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ?

 

一番はハラペーニョペパー。

料理に辛みをプラスするだけじゃなくて、風味づけも出来るところが気に入りました☆

 

 

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21・22日は旅館に1泊してきます♪

温泉に入ってゆっくりするぞぉ!

 

 

 

 

 



icon:hg  今日は簡単ご飯♪

 

 

 

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昨日は、豚汁祭りを開催しました♪

今日は、残った豚汁を使って簡単に。

ダシ汁や野菜・お肉を足して、味噌・豆板醤・コチュジャンで味付け。

ここに、麺がゆを入れて食べました(〃^¬^〃)

麺がゆって、名前の通り、麺のおかゆ。

ちなみに、私が使っている麺がゆはコチラ

麺は、稲庭うどん(ノ´▽`)ノ

麺がゆは、稲庭うどんを作る時に切断して残る切れ端なんです~☆

 

 

 

 

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味はうどんなんだけど、細かいから食べるとおかゆみたい。

お米と違ってとろみがつかないので、サラっと食べられます♪

かなりたっぷりと作ったけれど、2人で完食しちゃいました(*´艸`)

 

 

 

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すでにかなりの量を食べてしまっていますが・・・。

↑は、彼からのホワイトデーのプレゼントです☆

これ、アイスなんですよ~!

パウンドケーキの型にアイスが入っている感じ。

 

 

 

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アイスは、さつまいものアイスで、中にキャラメルが練りこんであります。

一番上は、クレープの生地です。

食べた時には普通のアイスだと思ったら、ふわ~~っとさつまいもの風味が♡

キャラメルの甘みと、ほんのりと苦味もあってクセになる味~!(*≧∇≦*)

 

切り分けたりせずに、豪快にスプーンですくって食べました♪

・・・あっ、もちろん、数日に分けてですよ~!

 

 

 

 

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icon:hg  今日は、日曜に作った朝ご飯を紹介~☆

 

 

 

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icon:hg リンゴと人参のパンケーキ(6枚分

 

【材料】

ホットケーキミックス・・・200g

人参・・・100g

リンゴジュース(果汁100%)・・・100cc

シナモンパウダー・・・少々

サラダ油・・・少々

 

【作り方】 

① 人参はすりおろしてボウルに入れ、リンゴジュースも加えて混ぜ合わせる。

② ①にホットケーキミックスとシナモンパウダーを加えて更に混ぜる。

③ フライパンにサラダ油を入れて熱し、ホットケーキと焼く要領でパンケーキを焼いていく。

    お好みで、焼きあがったパンケーキにシナモンパウダーをふりかけて完成。

 

 

 

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リンゴとシナモンの香りがするパンケーキが出来ました☆

ホットケーキミックスを使っているので、とーっても簡単!

人参でほんのりオレンジ色に染まったパンケーキは、見た目にも華やかです(〃^¬^〃)

 

 

 

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生地は、もっちもち~ヽ(´▽`)/

人参の味はしなくって、あくまで色付け役です。

食べるとリンゴの香りとシナモンの香りがして、ほんのり甘い味☆

リンゴジュースの甘みだけで十分美味しいので、

このまま何もつけずに食べられますよー♪

 

シナモンが苦手な方や甘~いパンケーキが好みの方は、

ハチミツを入れてみてください☆

 

 

 

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2品目は、全てのスパイスを使ってみました☆

 

 

 

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icon:hg サルサパスタ(2人分)

 

【材料】

パスタ・・・2人分

豚ひき肉・・・60g

玉ねぎ・・・1/2個

人参・・・1/2本

ピーマン・・・1個

トマト缶・・・200g

水・・・1/2カップ

 

【調味料】

酢・・・小さじ1

醤油・・・小さじ1

ハチミツ・・・小さじ1/2

塩・・・少々

オリーブオイル・・・少々

カレー粉・・・小さじ1

GABANレッドペパー・ハラペーニョペパー・ブラックペパー・・・各少々

 

【作り方】

 

① 玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切り、茄子は縦に8等分に切る。

② フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚ひき肉を炒める。

    色が変わったら玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて更に炒めていく。

③ 野菜がしんなりしたら、カレー粉・レッドペパー・ハラペーニョペパー・ブラックペパー・塩をふり、

    よく混ぜる。

④ ③にトマト缶・水・酢・醤油を入れ、2~3分煮る。

     ※ ここで味見をして塩気が足りない時には塩をプラス。

⑤ ④に茹でたパスタを加え、よく絡めて完成。

 

● お好みで、なすやじゃがいも等の野菜を添えて、箸休め(辛さ休め?)にしてもいいですよ☆

 

 

 

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辛~~いパスタが出来上がりました(*´艸`)

それぞれのスパイスをちょっと入れただけなのに、食べると口の中がヒリヒリ。

パスタソースの味は、サルサのよう。

今回初めて使ったハラペーニョペパーは、

入るだけでメキシコ料理の香りがして、簡単にサルサのような味に仕上げることができました。

辛~~いけど、トマトとお酢の酸味でサッパリと食べられますよー☆

「辛い!!けど、もう一口・・・」と、手が伸びちゃって、

辛いもの好きにはたまりません♪

 

 

 

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2人で、汗をかきながら食べました(ノ>∀<)ノ

彼も「辛い~!けど、うまい~♪」と、あっという間に完食!

付け合せとして添えた茄子は、パスタと一緒に茹でただけで、特に味付けはしていません。

でも、これが良い箸休めになってくれました☆

 

そうそう、私も彼も、普段からビールや発泡酒は飲まないのですが。。

この料理にはピッタリです!

昨日たまたま買っていた発泡酒があったので、食卓に出したら、これが合う合う(*≧∇≦*)

グビグビッと飲んで「ぷふぁ~~!!」っとしちゃいました♡

 

 

icon:3g14 今回使ったスパイスの紹介☆

レッドペパー ~口の中がカッと熱くなる辛さが特徴!~

⇒英語では"hot"と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。

しかし辛みだけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいんです!

今ではペパー以上に世界中で広く利用されているスパイスで、日本でも古くからおなじみです。

 

ハラペーニョペパー ~メキシコ料理に欠かせません!~

⇒メキシコ料理には欠かせない辛みの強い青唐辛子。

ハラペーニョは唐辛子の中でももっとも辛みの強いものの1つ。

ただ辛いだけでなく独特の風味も豊かです!サルサ、タコス、ピザなどによく使われています。

 

ブラックペパー  ~ピリッとした刺激的な辛さと香りが特徴!~

⇒成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたのがブラックペパー。

ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。

肉料理をはじめほとんどの「西洋料理」に登場し、日本のご家庭でもかなりポピュラーなスパイス。

炒めもの、煮込み料理などに、香りとピリッとした辛味を効かせたい時に大活躍!

 

 

 Q1:あなたが今回の超HOT!なスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?

 

レッドペパー・ハラペーニョペパー・ブラックペパー

「サルサパスタ」

 

ブラックペッパー 

キャベツと油揚げの中華蒸し

 

 

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1品目は、ブラックペッパーを使ったレシピ。

とーっても簡単で、あっという間に出来ちゃいますよ~♪

 

 

 

 

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キャベツと油揚げの中華蒸し(1~2人分)

材料:キャベツ(170g)・油揚げ(2枚)・水(1/2カップ)・中華だしの素(小さじ1弱)

塩(少々)・GABANブラックぺッパー(少々)

 

① キャベツの葉はざく切りにする。キャベツの芯と油揚げは薄切りにする。

 

② 鍋にブラックぺッパー以外の材料を全て入れ、フタをして5~6分蒸し煮にする。

(キャベツがしんなりしたらOK)

 

③ ブラックペッパーをふりかけ、ざっと混ぜて完成。

 

 

 

 

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ブラックペッパーを使った簡単な蒸し煮料理です。

材料の準備から完成まで、10分もあればできちゃいます♪

 

蒸したキャベツはとっても甘くて、

油揚げには旨みがたっぷり染み込んでいます。

キャベツと油揚げを一緒に食べると丁度良い味☆

ご飯との相性もピッタリで、もりもり食べられますよ~(〃^¬^〃)

 

 

 

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この料理の決め手となるのが、ブラックペッパー。

ピリリとした辛みと香りがアクセントになります。

 

ブラックペッパーっていつも料理に使っているスパイスだけど、

GABANのブラックペッパーを使うのは初めてでした。

他のメーカーとの違いも、そんなにないんじゃないかな~なんて思っていたら大間違い!

 

香り高くて、いつまでも香りを楽しみたくなっちゃう☆

(あんまり香りを嗅いでいると、くしゃみが出ちゃうけど・・・^^;)

シンプルに肉や魚を焼いて、ブラックペッパーをふりかけるだけでも

美味しさがぐんとアップするんじゃないかな~♪

 

 

 

icon:3g14 今回使ったスパイスの紹介☆

ブラックペパー  ~ピリッとした刺激的な辛さと香りが特徴!~

⇒成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたのがブラックペパー。

ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。

肉料理をはじめほとんどの「西洋料理」に登場し、日本のご家庭でもかなりポピュラーなスパイス。

炒めもの、煮込み料理などに、香りとピリッとした辛味を効かせたい時に大活躍!

 

 

 Q1:あなたが今回の超HOT!なスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?

 

ブラックペッパー 

「キャベツと油揚げの中華蒸し」

 

 

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