３月１４日の夕飯です。
ホッケ
今日１日ゆ～～っくりして、元気ふっかつ！！ヽ(´▽`)/
好きなDVDを見たり、音楽を聴いたりできて
リフレッシュできました☆
さて、今日の夕飯は和食♪
彼に食べたいと言われて買っていたホッケを焼きました。
↑の写真は１人分。
・・・とは言っても、私は１人分は食べ切れないので
彼にかなりちょっと食べてもらってます＾＾：
ホッケは、びっくりするほど身がふっくらとしていてジューシー☆
焼いている時から脂がたっぷり出ていたのに
それでもジューシーさは残ったままでした(*´艸`)
「すごく簡単！大根と油揚げの煮物」は、今回は切干大根を使っています。
母がいつも作ってくれていたのは切干大根でなので、
私にはちょっぴり懐かしい(〃＾￢＾〃)
切干大根で作る時には、
水で戻した切干大根に油揚げ・水・調味料を鍋に入れて煮るだけ。
油で炒める工程はいりませんよ～☆
ちなみに、今回の切干大根はおばあちゃんの手作り♪
とーっても美味しかったぁ♡
ちょっと、ここ数日疲れが出てしまって、ゆっくり休んでいました(× ×)
明日は仕事が休みなので、ゆ～～～～っくり休みます！
今日は、最近作ったお料理を・・・。
豆腐レシピが得意のａｉｃｃｈｉちゃんの豆腐レシピ１０１品目がこちら☆
餃子の具に豆腐と納豆が入ってます(〃＾￢＾〃)
納豆の食感たっぷりで、大葉の香りがふわ～～♡
具が豆腐と納豆でヘルシーだから
たっくさん食べちゃいました(*´艸`)
シュウマイの皮のキッシュ
こちらは、シュウマイの皮を使ったキッシュです。
シュウマイの皮を耐熱皿全体に敷いて、
２００度のオーブンで３～５分焼きます。
ここにキッシュの具を入れて、再度オーブンで焼き色が付くまで焼けば完成☆
皮がパリッとしていて、パイ生地の時よりもサッパリと食べられます。
↑のキッシュは皮を何枚か重ねて作ってますが、重ねなくてもＯＫです♪
小さめの耐熱皿にオーブンシートを敷いてから作れば簡単に取り出せるので
何個も作ってお皿に飾るのも可愛いですよ～☆
ふわっシャキッ！のつくねです☆
豆腐と蓮根のつくね
材料：木綿豆腐(１／２丁)・蓮根(１５０ｇ)・ネギの青い部分(１０ｇ)・すりおろし生姜(小さじ１／２)
片栗粉(大さじ１と１／２)・醤油(小さじ１)・ごま油(小さじ１／２)
① 豆腐はしっかりと水切りをする。蓮根は２／３はすりおろして水気を切り、
残りの１／３とネギは粗みじん切りにする。
② ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
タネは平べったく一口大の大きさに形を整える。
③ フライパンにごま油(分量外)を少量入れて熱し、②を焼いていく。
両面がキツネ色になったら完成。
好みでタレを絡めたり、塩をふってください＾＾
豆腐と蓮根を使ったつくねです♪
豆腐のふわふわ感と蓮根のシャキシャキ感が味わえます(*´艸`)
蓮根は、すりおろしと刻んだものを入れているので
更に食感が良くなっていますよー☆
蓮根って、すりおろしていると、途中で蓮根の一部が欠けちゃったりしますよね(× ×)
欠けちゃった蓮根は、粗みじん切りにする蓮根と一緒にしちゃえばOKです～♪
今回は、塩をふったものと、
醤油・みりん・はちみつで甘めに味付けしたタレを絡めたものの２種類。
ふんわりと生姜の香りがして、
塩でもタレでも美味しく頂けます♡
ふわふわ＆シャキシャキの食感を楽しんでみてくださーい☆
３月８日の夕飯です。
クリスピーピザ
ピザ生地：かなり簡単！クリスピーピザ生地 ｂｙ ちゃこ＠北海道さん
ピザソース：混ぜるだけ即席ピザソース♪ ｂｙ れっさーぱんださん
具材：新たまねぎ・ピーマン・椎茸・ウインナー・とろけるチーズ
今日は、彼のリクエストでピザを作りました。
クックパッドでレシピを調べて、簡単にできるものをチョイス☆
生地もソースもあっという間に出来ちゃいました(*´艸`)
この生地、片栗粉が入っているんです。
「え～！？」って思ったけれど、出来上がった生地はパリパリ♡
生地を３０分寝かせるくらいで、他には時間も手間もかからないのに、
美味しいピザ生地が出来ちゃいましたよ～♪
ピザソースも、ケチャップとマヨネーズで出来ちゃう簡単レシピ。
今回は、余っていたトマト缶をケチャップの代わりに使いました。
このソースも濃厚で美味しいっ☆
休日に２人でゆっくりしてる時って、
簡単に出来たり、ほったらかしでも出来る料理(オーブン料理とか煮込み料理)は
かなり重宝します♪
このピザは、これから活躍しそうです(ノ´▽`)ノ
３月７日の夕飯です。
彼作♪手羽元のカレー
今日の夕飯は彼作で～す♪
彼は１人暮らし歴が長いので、料理はできるんですが、
２人で暮らすようになってからは料理は私が担当。
「久々にご飯作ろうかな～♪」と言ってくれたので、お願いしちゃいました(人∪`*)
家にある食材を確認して、手羽元でカレーを作ろう！ということになって。
彼は昼間から一生懸命ネットでレシピを確認☆
何やら色んなスパイスを使って作ってましたよ～。
具は、手羽元・新じゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・人参。
人参は摩り下ろして入れていて、じゃがいもは切らずにゴロッと入ってました☆
味は、甘めだけど、スパイシー♪
食べていると、じわじわと身体の中が温かくなる～(*≧∇≦*)
じゃがいもがまるまる１個入っていたり、
色ん～なスパイスを入れいたり、彼ならではの作り方で面白かった～(〃＾￢＾〃)
またお願いしちゃお☆(*´艸`)
今日は一日ゆ～っくできちゃいました♪
