彼と私のふたりごはん。

 １１月２日の夕飯

 豚肉とじゃがいものマヨしょうゆ炒め

     材料：豚肉・じゃがいも・玉ねぎ・ピーマン・塩・こしょう・マヨネーズ・醤油

 餃子スープ

     材料：餃子・ワカメ・ねぎ・えのき・鶏がらスープ・醤油・塩・こしょう

今日は、ふとメニューが２タイプ思いついて。

彼にメールで「ボリュームたっぷりメニュー」と

「お酒のつまみメニュー」のどっちがいいか聞いてみました。

返答は「ボリュームたっぷりメニュー」

「豚肉とじゃがいものマヨしょうゆ炒め」は、

料理研究家のコウケンテツさんが雑誌で紹介していたメニューです

赤パプリカがなかったのでピーマンで代用しました。

豚肉には塩・こしょうをしておきます。

材料を炒めたら火を止めて、マヨネーズと醤油で味付け。

割合は１：１です。

じゃがいもは太めに切ってあるのでホクホクしていて美味しいですよ～

私はお肉をいつも少ししか使いませんが、

味付けがマヨ醤油なのでご飯が進みます 

明日から２連休なので、気分転換もかねてワンプレートにしました。

お酒も、まんまるの氷を入れて

彼はものすごい勢いで食べてくれました

１１月１日の夕飯

 さばのホイル焼き

     材料：さば・玉ねぎ・えのき・ピーマン・塩・こしょう・酒・レモン汁

 大根と油揚げの煮物

     材料：大根・油揚げ・だし汁・醤油・みりん

 ご飯・玉ねぎとワカメの味噌汁

さばが半身で９９円だったので、久しぶりに魚の夕飯です

臭みを減らす為、お酒で漬けてレモン汁もかけてからホイルへ。

食べる時に醤油を少しかけました。

ちなみに・・・。

今回は用意しなかったけれど、

ホイル焼きの時、マスタードソースをつけて食べるのもおすすめ

醤油・粒マスタード・マヨネーズを合わせただけです。

以前、仕事で知り合った方に教えて頂きました。

使い道も色々だし、魚に合わせると更に臭みも減るしで

気に入っています

大根と油揚げの煮物。

写真の通り、切干大根は使っていません。

大根からうまみがじゅわっと出て美味しいですよ～

今日の夕飯も好評でした

１０月３１日の夕飯

 とろふわ☆オムライスカレー

     スクランブルエッグ：卵 ４個・生クリーム １８０ｃｃ・マーガリン 少々

     ガーリックライス：ご飯・にんにく・塩・こしょう

     ビーフカレー：市販品２人前

 ピーマンとえのきのナムル

     材料：ピーマン・えのき・塩・こしょう・ごま油・醤油

 モチモチかぼちゃ

     材料：かぼちゃ・マーガリン・砂糖・ホットケーキミックス・薄力粉

以前買っていたビーフカレーの缶詰が１つだけ残っていました。

缶詰は２人前だけど、実際２人で食べるとなると足りないんですよね。

そこで、オムライスのソースとして使ってみました

卵は、テレビで紹介していたふわふわスクランブルエッグを。

卵と生クリームを混ぜて、中火でゆ～～～っくり混ぜて完成

スクランブルエッグだけで食べたら、チーズのような味でした。

カレーと一緒に食べると・・・・・・美味し～い！！

出来合いのカレーだけど、見た目も味も、あっという間に豪華になりますよ

ピーマンとえのきのナムルは、レンジでチンしてあえただけ。

２～３分で出来ちゃったけど、美味しかったです

モチモチかぼちゃは・・・。

本当は、かぼちゃをまるごと使ったプリンを作る予定が失敗して

いや、プリンを作ること自体、初めてだったんですよね。

どうしよう～！ で作ったのがモチモチかぼちゃ。

器になるはずだったかぼちゃをつぶして砂糖やホットケーキミックス等を加えて

オーブンで焼きました。

出来上がったらかぼちゃの皮を付けて、チョコで顔を書いて完成。

なんとかできてよかったぁ。。

食感はモチモチしてて、味もまぁまぁ。

あ、彼には正直に言いましたよ～。

驚いてましたけど、おいしいって食べてくれました

私には焼き菓子の方がむいてるみたいです。

１０月３０日の夕飯

 チキンと野菜のおかずスープ

     材料：鶏胸肉・玉ねぎ・人参・えのき・ピーマン・ハーブソルト・コンソメ・

             トマトケチャップ・塩・こしょう・砂糖

 ポテトサラダ

     材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・きゅうり・魚肉ソーセージ・マヨネーズ・

             塩・こしょう

 手作りパン

     材料：強力粉・薄力粉・スキムミルク・マーガリン・塩・砂糖・ドライイースト・水

今日はパンに合うメニューにしました。

昨日の夜に材料を入れて予約をしておいたパン。

強力粉が足りなかったので薄力粉で代用してみたら、モチモチのパンができました～

チキンと野菜のおかずスープはオリジナルです。

おかずにもなるようにお肉も野菜もたっぷり

トマトを使う時に砂糖を少し入れると酸味が少なくなって美味しくできます。

ポテトサラダは使う食材も味も母のマネ。

彼はすっごく気に入ってくれて「もっと～！」と、いっぱいおかわりしてくれました

パンにのせて食べても美味しいです

パンもポテトサラダも余っているので、残りは私の朝ご飯にしよう

明日はハロウィンですね。

いつもは、仕事の励みにしてくれたらと事前に夕飯のメニューを教えるんですが、

明日の分はデザートだけ秘密にしています

「かぼちゃ」というのだけは知っていますが・・・。

どんなデザートになるかは、明日のお楽しみです。

どんな反応をしてくれるかな～？