１１月１７日の夕飯
鶏肉のチンジャオロース
材料：鶏胸肉・緑ピーマン・赤ピーマン・しめじ・にんにく・しょうが
オイスターソース・醤油・酒・片栗粉
納豆のお揚げピザ
材料：納豆・納豆のタレ・カラシ・油揚げ・焼き海苔
ごま味噌キャベツ
材料：キャベツ・赤みそ味ゴマ(市販品)・ごま油・塩
沢山余っているピーマンを使おうと、思いついたのがチンジャオロース。
鶏肉は細く切って酒・醤油・片栗粉で下味をつけてあります。
玉ねぎとしめじも加えて、美味しく出来上がりました
納豆のお揚げピザは、包み揚げを開いたものですね～。
こうすると、包んでいる時よりも油揚げがパリッとしていてよかったですよ
ごま味噌キャベツは、以前作ったごましおキャベツを作ろうとしたら
ゴマがきれていたので、市販品の赤みそ味ゴマを使ってみました。
これはこれで、美味しかったです
予防接種をした時、注意事項の中に
「お風呂に入っても平気だけど、注射した所をこすったりしない」とありまして。
妙に慎重にお風呂に入りました
１１月１７日の昼食
卵無しのお好み焼き
材料：お好み焼きの粉・キャベツ・ネギ・桜海老・水
今日は彼がお仕事なので、一人でお昼ごはん。
キャベツがまだ残っていたので、お好み焼きにしちゃいました
いつもなら卵も入れて作るんですが、今日は卵なし。
お好み焼き粉の袋に、２枚分で卵１個って書いてあるんですよ。
食べるのは１枚。＝卵は１/２個・・・。
そんなの面倒なので（笑）
じゃあいいかってことで、卵を入れずに作ってみたら、これが美味しい
ちょっとモチモチしてて、とろっとしてて。
私はこの方が好きだなぁ。。
１人でお好み焼きの時は、卵無し決定～
お昼ごはんの後は、行きつけの病院でインフルエンザの予防接種をしてきました。
ここの病院は、看護婦さんも先生も注射がお上手で。
注射嫌いの私が唯一安心して行ける病院です
点滴とか、血液検査の時は看護婦さんだけど、
インフルエンザの予防接種は先生がするんですよね～。
全く痛みを感じず、気が付いたら（私は絶対に針を見ないようにするので）終わってました。
先生は、話しかけながら注射をするので、気がそっちへ向くんですね。
今日は「食べ物で何が好き？」と聞かれました。
私：メロンです～。
先生：後は？
私：ア、アイス（今思うと、もう少し違うことが言えたじゃないか・・・。）
先生：メロンのどこが好き？種？果汁？
私：え～と・・・。
と、これで注射が終了。
ちなみに去年は、
先生：甘～いイチゴを想像して～。
私：・・・（想像中）・・・想像しました～。
先生：練乳はかける？
私：かけたいです。
先生：じゃあ、かけよう。イチゴを食べてごらん～。
私：た、食べました～。美味しいです。 ※想像上ですよっ。
という会話でしたよ（笑）
明るくて楽しい先生なんです
去年は、私の前に予防接種をしたおじさんにも同じ会話をしていました。
どの病院でも、こんな風に注射をしてくれれば怖くないのになぁ。
注射が苦手な方は、好きな食べ物を食べる所を想像すると
痛くないかもしれません。
試してみる価値はあるかも・・・？
１１月１６日の夕飯
イエローカレー
材料：無印良品のイエローカレーキット・大根・人参・玉ねぎ・鶏肉・砂糖・牛乳
マカロニサラダ
材料：昨日作ったマカロニサラダ・ゆで卵
今日はカレーです。
水なしカレーも考えたんですが、材料がなかったので
家にあった無印良品のイエローカレーキットを使ってつくりました
すごいですね～。
ココナッツミルク(粉末)もナンプラーも入っていて、
簡単にイエローカレーが出来上がりました
味もよかったですよ～。
辛かったけど
カレーに大根はお勧めです。特に今回のようなカレーには
大根がカレーの味を吸ってくれて美味しいし、
食べた時に大根の甘みがカレーの辛味を和らげてくれます
マカロニサラダは、昨日作ったものにゆで卵を加えました。
こちらもカレーの辛さを和らげてくれる１品になりました
１１月１５日の夕飯
コロッケ ２種類のソース添え
コロッケの材料：じゃがいも・鶏胸肉・玉ねぎ・・キャベツの芯・塩・こしょう・パルメザンチーズ
ホワイトソース：ピーマン・玉ねぎ・しめじ・マーガリン・牛乳・薄力粉・塩・こしょう
トマトソース：ピーマン・玉ねぎ・しめじ・ケチャップ・砂糖・塩・こしょう
ココナッツ食パン
材料：強力粉・砂糖・マーガリン・塩・スキムミルク・ドライイースト・ココナッツ
マカロニサラダ
材料：マカロニ・魚肉ソーセージ・キャベツ・マヨネーズ・塩・こしょう
今日は、初めての揚げ物です！
部屋が狭いので、油のにおいが残るかなとか油の後処理が大変そうとか、
上手く出来るかな(これが一番の原因)とかで、作るのをためらっていたんです～。
でも、料理のレパートリーを増やす為に挑戦してみました
後処理を減らす為、フライパンに油を少し。
揚げている間、ものすごく真剣でした（笑）
無事、コロッケを揚げることができましたよ～。ホッとしました・・・。
ソースは、ピーマン・玉ねぎ・しめじを炒めた後、
トマトソースとホワイトソースにわけて作りました。
魚のムニエルに使うソースだけど、コロッケでもおいしいかなぁと
私は、中濃ソースよりもこっちの方が好みでした
パンも、今まで彼に作って貰っていましたが、
初めてホームベーカリーで作ってみましたよ～
上手にできましたぁ
焼きあがりはこんな感じ。
試しに家にあったココナッツも入れてみたら、
ココナッツの食感と甘みが出て美味しかったです
ル・クルーゼ（ココット・ダムール）
私が持っている唯一のル・クルーゼです。
祖父・祖母からバレンタインのお返しに頂いたもの。
ル・クルーゼは親子３代で愛用してますよ～。
何がいいって、ホーローだからムラなく熱も伝わるし、保温力はあるし。
フタも重いので、ふきこぼれもしにくいんです
料理の旨味や栄養分も逃さないんだそうですよ
煮込み料理もいつもより早く出来るし、
ル・クルーゼでご飯を炊くと美味しいんですよね～。
炊飯器の時とあきらかに味が違いました。
ご飯が甘いんです～
今日の夕飯「鶏肉とキャベツの蒸し焼き」でも使いました
お肉は柔らかいし、キャベツも甘かったぁ
他にル・クルーゼを使ったレシピで美味しそうなものがないかネットで検索したら
水なしのカレーというのがありました。
カレーなのに、水なし？？
確かに、ル・クルーゼに野菜だけ入れて火にかけても
野菜から水分がたっぷり出ると何かで見たけど・・・。
「ル・クルーゼのレシピで水なしのカレーがあるよ」と彼に言ったら、
「そうなんだよね～。作ってよ～」と。前から知っていたみたいです。
言ってくれれば作ったのに～！
私が見つけなかったら、言わなかったのかなぁ・・・。
近々、リクエストに答えることにしま～す
