＊洋食: 2008年7月アーカイブ
７月２５日の夕飯です。
簡単にさっと夕飯を作りたい時に活躍するのがパエリア☆
フライパンで作るから簡単だし、洗い物も少しで済みまーす♪
今日はウインナー・玉ねぎ・しめじ・ミニトマトを材料に☆
卵と大根のさっぱりスープ
材料：卵(１個)・大根(５ｃｍ)･中華だしの素(少々)・塩(少々)・胡椒(少々)
忙しい時には簡単なパエリア～☆
今日はウインナー・玉ねぎ・しめじ・ミニトマトを使って作りました。
ウインナーから旨みが出るので、コンソメは少しだけ。
ウインナーの半分は小さく切って、玉ねぎと一緒に炒めて、
残りの半分はフタをして煮る前に上にのせて蒸すようにしてみました。
いつも豚肉や鶏肉で作るけれど、ウインナーで作るのも美味しい～(*´艸`)
一緒に作ったのが「卵と大根のさっぱりスープ」
このスープ、最近のお気に入りです☆
薄切りにした大根と卵のとっても簡単なスープなので、
おかずが出来上がってからでもすぐに出来ちゃいます♪
お好みで胡椒を多く入れれば、ピリッとした辛さが大人の味(〃＾￢＾〃)
レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニター。
４品目は、ナツメグを使った簡単ご飯。
野菜たっぷりのタコライスを作ってみました～☆
野菜がたっぷり！タコライス(２人分)
材料：牛ひき肉(５５ｇ)・玉ねぎ(１／２個)・人参(小１本)・ナス(１個)・トマト(１個)・
キュウリ(１／２本)・醤油(大さじ１)・酒(大さじ１)・ケチャップ(大さじ１／２)・塩胡椒(少々)・
レッドペッパー(少々)・ナツメグ(少々)・サラダ油(少々)・ご飯(２人分)・とろけるチーズ(１枚)
① 玉ねぎ・人参はみじん切り、ナス・トマト・キュウリは５ミリ程のサイコロ切りにする。
② フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがきつね色になったら
人参と牛肉を入れ、牛肉の色が変わるまで更に炒める。
③ ②にナスとトマトを入れ、ナスがしんなりするまで炒める。
④ ③に塩・胡椒・醤油・酒・ケチャップ・レッドペッパー・ナツメグを入れて混ぜる。
⑤ お皿にご飯を盛り、キュウリ・④・チーズをのせて完成☆
※チリパウダーがあれば、レッドペッパーの代わりに入れてください。
キュウリはレタスなど、お好みの野菜に変えてＯＫです♪
タコライスを家にある調味料で簡単に作ってみました。
お肉は少なめにして、その分野菜をたっぷり☆
玉ねぎと人参をみじん切りにしているので、見た目はお肉みたいだし、
ナスには味が染みていてとーっても美味しい(〃＾￢＾〃)
それに、ナツメグの風味が美味しさをアップ～☆
トマトを一緒に入れているので、サッパリとしているけれど、ご飯が進む～(*´艸`)
ピリリとした辛さで食欲も出てきます～☆
Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ
ナツメグを使って・・・
「野菜がたっぷり！タコライス」
シナモンを使って・・・
ジンジャーを使って・・・
Ｑ２：３つのスイーツスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
どのスパイスも香りたっぷりで、好きなんですが・・・。
ジンジャーは、香りだけかなと思っていたら
ピリッとした辛味も味わえたので、よかったかな～☆
生姜が粉状のスパイスとしてあったことも
今回のモニターで初めて知りました！
７月１２日の夕飯です
ラタトゥユのプレート
ラタトゥユ：茄子(３個)・玉ねぎ(大１個)・トマト(大２個)・塩(少々)・胡椒(少々)・砂糖(２つまみ)
とろけるチーズ(１枚)
とろりんスクランブルエッグ：卵(３個)・牛乳(少々)・塩(少々)・胡椒(少々)・マーガリン(５ｇ)
ウインナー
今日は、久しぶりにパンを焼きました～☆
久々のパンは、ｓｏｙｏｎさんのバターロールを (ノ´▽`)ノ♪
レシピを改良されていたので、気になっていたんです♪
久々のパンに、彼は大興奮！！（笑）
パンに合うようにおかずを作ったので、「パンにはさんで食べたりもできるよー」と言うと、
「そんなのもったいない！このまま食べる～！」って。
しばらくパンだけを食べ続けて、満足そうでした (*´艸`)
バターロール、焼きたてはふわんふわんで柔らかくって、
冷めてから食べるともっちり感が出てきて、どっちでも美味しい♡
レシピ通り１０個作ったのに、全部食べちゃいました～。
パンに挟んで食べようと作ったのに、挟む事も無く食べられたラタトゥユ(笑)
調味量はそんなに使っていないのに、野菜の甘みがしっかり出て、美味しくできました☆
スクランブルエッグは、中火でゆ～～～～っくり木ベラで混ぜてとろとろに仕上げました。
夕飯というよりは朝食みたいなご飯になっちゃったけど、
彼も喜んでくれたし、私はパン作りが出来て満足だし、こんな日もいいかな (〃＾￢＾〃)
７月２日の夕飯です
白玉粉入り☆もっちり水餃子
参考にしたレシピ：水餃子 ｂｙ チューボーですよ
ズッキーニと長芋の焼きマリネ
参考にしたレシピ：ズッキーニと長芋の焼きマリネ ｂｙ うーらさん
昨日は、彼が早朝から仕事になって私よりも先に帰っていたので、
家にあるもので食べてもらいました～。
昨日ご飯を作らなかった分、今日はちょっぴり頑張って♪
テレビで水餃子を作っているのを見た時に、生地に白玉粉を使っていて、
すっごく気になったので作ってみることに～☆
白玉粉入りの生地は、捏ねる時にも扱いやすかったです！
しっとり、きめ細かい生地が出来上がって、薄く延ばすのも簡単でした～(〃＾￢＾〃)
生地は、白玉粉が入っているからモッチモチ☆
今日は、酢・醤油・ごま油・コチュジャン・味噌を混ぜて作った辛味噌タレで食べました♪
た～っぷり作って、まだ餃子は残っているので、冷凍してまた楽しむ予定です(*´艸`)
あとは、うーらさんのズッキーニと長芋の焼きマリネを作りました～(ノ´▽`)ノ♪
レシピでは、バルサミコ酢を使っているんですが、我が家にはなくって。
うーらさんに教えてもらった「米酢に醤油をプラス」の方法で作りました☆
これ、すっごく美味しい～～！
ズッキーニも長芋も食感は残っているのに味はしっかり染みていて、パクパク食べちゃいましたヽ(´▽`)/
私、普段はお酒を飲まないし、飲みたいと思うこともほとんどないのに、
マリネを食べたらお酒がほしくなっちゃった☆(笑)
お酢を使っているし、これからの季節、ぐったりしている時や疲れた時に食べて元気になりたいな～♪
昨日に続き、明日も夕飯作りはお休みです～。
というのも、彼が楽天のチケットを手に入れていて、明日は試合観戦に行くんです♪
プロ野球を生で見るって、初めて！
どんな感じなんだろ～～～？？？すでにウキウキし始めています♪
写真、撮れるかな？♪(o≧∇≦)o♪
