＊洋食: 2008年1月アーカイブ

 １月２７日の夕飯です

 四川風スペアリブ

     材料：豚バラ肉(ブロック)・四川風スペアリブ(市販品)・醤油・サラダ油

     温野菜：キャベツ・ピーマン・赤パプリカ

 ちびまるおにぎり

     材料：ご飯・ごま・梅干(付け合わせ)

以前、お店で彼が「買って～」と言って購入した四川風スペアリブの素↓

彼、辛いのが苦手なのに好きなんですよね～。。

「辛いの苦手じゃん！」と言いながらも、私も興味があって買ってしまいました。

スペアリブのお肉よりも私も彼も豚バラのブロック肉の方が好きで、

豚バラで作ってみました

説明書き通りに、スペアリブの素・醤油・サラダ油をボウルに入れて混ぜて

厚めに切った豚バラを２時間漬け込みました。

それをフライパンで２５分ほどかけてじっくり焼きます。

途中、タレを何度も付けながらね

四川風だからかな？山椒らしき香りがしっかりありました。

肝心の味はですね。

醤油も入っている分、さっぱりしてジューシーで美味しい

でも、四川風だからきっと辛いんだろうと思って覚悟を決めて食べたのに、辛くない。。

辛かった時の為に、温野菜を添えて一緒に食べられるようにしたのに

私：あれー？辛くないねー。

彼：うん。でも、これでいいよー。美味しいし。

私：そうね～。

なんて言いながら、美味しいからいいさってことで気にせず食べちゃいました。

ご飯は、一応スペアリブだし、手で食べるかも？と思って、

同じように手で食べられるようにおにぎりにしました。

かなりミニサイズなので、ちょっと握るのが大変でした～。

彼は、このサイズが気に入ったみたいで、パクパク食べてくれましたよ

 １月26日の夕飯です

 フライパンで♪パエリア

     材料：ベーコン・玉ねぎ・赤パプリカ・ピーマン・しめじ・米・コンソメ・

             ハーブソルト・こしょう・水

 大根の梅海苔はさみ

     材料：大根・梅干・海苔

 １月２５日の夕飯です

 角食パンを器に！カップパンでシチュー

     シチューの材料：玉ねぎ・じゃがいも・人参・しめじ・キャベツ・ベーコン・牛乳・

                          マーガリン・小麦粉・コンソメ・塩・こしょう

     角食パンの材料：強力粉・全粒粉・スキムミルク・マーガリン・砂糖・塩・水・

                            ドライイースト

今日は、予告通りポカポカメニューで

アツアツのシチューを、食パンの中に入れました

一度作ってみたかったんです～。

パンをカップにするなら四角がよくて、角食パンが作るれるように

型も買ってきちゃいました

完全な四角にはならなかったけど、１回目にしては上出来かなぁ？？

食べると、ホームベーカリーで焼くよりも耳がカリッとしてましたよ。

真ん中のくりぬいた部分は、型抜きで抜いて、飾ってみました

シチューは、鍋に油を入れずにベーコンを炒めたら、玉ねぎも加えて更に炒めます。

他の野菜も入れて水がひたひたになるまで入れたら、

食材が柔らかくなるまで煮ていきます。

その間、別の鍋でホワイトソースを作っておいて、

食材の入った鍋に加えて、調味料を入れて完成。

市販のシチューのルーがなくても、美味しいシチューが出来ちゃいます

カップパンのシチュー、最初はどうやって食べようかちょっと悩んだけど、

中のシチューをある程度食べてから、パンをちぎって食べてみたり、

そのままパンをかじってみたり、思い思いの食べ方で楽しみました

彼、ものすごく楽しそうでした（笑）

 １月２０日の夕飯です

 初めて☆手作りピザ

     ピザ生地：強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・水

      参考にしたレシピ：簡単♪基本ピザ☆発酵も放置も不必要♪  by 874味さん

     トマトソース：ケチャップ・にんにく・玉ねぎ・ハーブソルト

     ピザの具：ミニトマト・ピーマン・ベーコン・チーズ・こしょう 

 カラフルサラダ

     材料：キャベツ・大根・人参・ミニトマト・卵・コブサラダドレッシング

今日は、彼からピザのリクエストがきたので、初めて生地から作ってみました

ピザソースも手作りで

みじん切りにした玉ねぎ・ケチャップ・にんにくのすりおろし・ハーブソルトを入れました。

焼く前はこんな感じ↓（彼が撮影）

見た目も美味しそうにできました

味もよかったですよ～。彼にも大好評

簡単だし、美味しいし、もうピザを頼まないかも！？

他にも色んな味で試してみたいな～

 １月１６日の夕飯です

 全粒粉のプチパン

     材料：全粒粉・小麦粉・はちみつ・塩・マーガリン・牛乳

 鶏団子入り野菜スープ

     材料：玉ねぎ・人参・キャベツ・しいたけ・コンソメ・塩・こしょう

     鶏団子：ささみ・木綿豆腐・マヨネーズ・粉チーズ・塩・こしょう

 マカロニサラダ

     材料：マカロニ・ゆで卵・人参・魚肉ソーセージ・マヨネーズ・塩・こしょう

今週は寒い日が続いています～。

部屋がなかなか暖まらない。。

そんな時は野菜をたっぷり入れたスープで夕飯

野菜をざくざく切って、時間をかけて煮込みました。

ボリュームを出すのに、豆腐とささみで鶏団子も

スープが洋風だから、団子も洋風にしようと思って、マヨとチーズも入れてみたけど・・・

食べてもわかりませんでした

もっと研究が必要ですね～。

スープの時は、パンを作るのが定番になってきている我が家。

今回は、家に全粒粉があったので、それを使ったプチパンを作りました

分量は、本やネットで見ながら、「このくらいなら失敗しないかな～」で

勘で決めてみましたが、大成功

ふわふわでほんのり甘いパンが出来ました

食事に出す時には、蜂蜜を減らしてもいいかも。

寒さで震えながら帰ってきた彼も、

大好きなパンとスープの夕飯でご機嫌でした

 １月１０日の夕飯です

 すりおろし人参入り☆オムライス

     材料：米・玉ねぎ・ピーマン・人参・豚肉・卵・牛乳・コンソメ・ケチャップ・

             中濃ソース・塩・こしょう

 サラダ（キャベツ・きゅうり・トマト）

今日はオムライスを作りました

ご飯は炊飯器で

玉ねぎ・ピーマン・豚肉を炒めて、米と一緒に炊飯器入れます。

調味料と水も入れて炊飯。

これだと簡単なので好きだけど、色があんまり付かないんですよね。

そこで、今回は人参をすりおろして入れてみました。

前に作ったリゾットの事を思い出したんです～