＊洋食: 2007年10月アーカイブ

１０月３１日の夕飯

 とろふわ☆オムライスカレー

     スクランブルエッグ：卵 ４個・生クリーム １８０ｃｃ・マーガリン 少々

     ガーリックライス：ご飯・にんにく・塩・こしょう

     ビーフカレー：市販品２人前

 ピーマンとえのきのナムル

     材料：ピーマン・えのき・塩・こしょう・ごま油・醤油

 モチモチかぼちゃ

     材料：かぼちゃ・マーガリン・砂糖・ホットケーキミックス・薄力粉

以前買っていたビーフカレーの缶詰が１つだけ残っていました。

缶詰は２人前だけど、実際２人で食べるとなると足りないんですよね。

そこで、オムライスのソースとして使ってみました

卵は、テレビで紹介していたふわふわスクランブルエッグを。

卵と生クリームを混ぜて、中火でゆ～～～っくり混ぜて完成

スクランブルエッグだけで食べたら、チーズのような味でした。

カレーと一緒に食べると・・・・・・美味し～い！！

出来合いのカレーだけど、見た目も味も、あっという間に豪華になりますよ

ピーマンとえのきのナムルは、レンジでチンしてあえただけ。

２～３分で出来ちゃったけど、美味しかったです

モチモチかぼちゃは・・・。

本当は、かぼちゃをまるごと使ったプリンを作る予定が失敗して

いや、プリンを作ること自体、初めてだったんですよね。

どうしよう～！ で作ったのがモチモチかぼちゃ。

器になるはずだったかぼちゃをつぶして砂糖やホットケーキミックス等を加えて

オーブンで焼きました。

出来上がったらかぼちゃの皮を付けて、チョコで顔を書いて完成。

なんとかできてよかったぁ。。

食感はモチモチしてて、味もまぁまぁ。

あ、彼には正直に言いましたよ～。

驚いてましたけど、おいしいって食べてくれました

私には焼き菓子の方がむいてるみたいです。

１０月３０日の夕飯

 チキンと野菜のおかずスープ

     材料：鶏胸肉・玉ねぎ・人参・えのき・ピーマン・ハーブソルト・コンソメ・

             トマトケチャップ・塩・こしょう・砂糖

 ポテトサラダ

     材料：じゃがいも・人参・玉ねぎ・きゅうり・魚肉ソーセージ・マヨネーズ・

             塩・こしょう

 手作りパン

     材料：強力粉・薄力粉・スキムミルク・マーガリン・塩・砂糖・ドライイースト・水

今日はパンに合うメニューにしました。

昨日の夜に材料を入れて予約をしておいたパン。

強力粉が足りなかったので薄力粉で代用してみたら、モチモチのパンができました～

チキンと野菜のおかずスープはオリジナルです。

おかずにもなるようにお肉も野菜もたっぷり

トマトを使う時に砂糖を少し入れると酸味が少なくなって美味しくできます。

ポテトサラダは使う食材も味も母のマネ。

彼はすっごく気に入ってくれて「もっと～！」と、いっぱいおかわりしてくれました

パンにのせて食べても美味しいです

パンもポテトサラダも余っているので、残りは私の朝ご飯にしよう

明日はハロウィンですね。

いつもは、仕事の励みにしてくれたらと事前に夕飯のメニューを教えるんですが、

明日の分はデザートだけ秘密にしています

「かぼちゃ」というのだけは知っていますが・・・。

どんなデザートになるかは、明日のお楽しみです。

どんな反応をしてくれるかな～？