＊洋食: 2009年6月アーカイブ
レシピブログさんの「ビールがますます美味しくなる♪美食レシピコンテスト」
前回はコッテリ系のおつまみを作りましたが、次はサッパリ系です☆
手早く♪丸ごとトマトの豆腐サラダ（２人分）
【材料】
トマト・・・２個
絹豆腐・・・３０～３５ｇ
カッテージチーズ・・・小さじ１
お好みのドレッシング・・・大さじ１
【作り方】
① トマトはヘタ側の１／３位の位置で横に切り、中の果肉を取り出す。
② トマトの果肉と絹豆腐を１ｃｍ角に切り、ボウルに入れる。
③ ②にカッテージチーズとドレッシングを加えてよく混ぜ、①のトマトの中に詰めて完成。
※ ドレッシングは、醤油ベースのものがオススメです。
ニンニクや玉ねぎ入りなら、更にｇｏｏｄ☆
前回は豪快に食べるタイプの料理だったのに対し、こちらは上品に♪
トマトを丸ごと使って、見た目にも華やかにしてみました。
トマトと一緒に入っているのは豆腐です。
パッと見た時には、チーズにみえるけれど、食べてみてビックリ～☆
彼も騙されました(*´艸`)
今回もカッテージチーズを入れているので、チーズの風味はありますが、
豆腐とトマトでサッパリと頂けます。
最初はスプーンを使って上品に。
中の具を食べ終わったら、器のトマトは手で持ってガブッとどうぞ～♪
よーく冷えたビールと一緒にサッパリと食べてみてください☆
暑～～い夏の日のおつまみとしていかがですか～？＾＾
