2008年9月アーカイブ

 ９月３０日の夕飯です。

牛肉・じゃがいも・人参・玉ねぎ・・・。

材料を見て、彼に「カレー？？ヽ(´▽`)/」と聞かれたかれど、違うんだなぁ。

 肉じゃが

材料：牛肉(５０ｇ)・じゃがいも(３個)・人参(１本)・玉ねぎ(１／２個)・しらたき(５０ｇ)

水(３００ｃｃ)・砂糖(大さじ１／２)・みりん(大さじ１と１／２)・醤油(大さじ１と１／２)・ごま油(少々)

① じゃがいもは一口大に切る。人参はじゃがいもよりも小さめに切る。

玉ねぎはざく切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。

② 鍋にごま油を入れて熱し、じゃがいも・人参・しらたきを入れて軽く炒める。

③ 玉ねぎも加えてさっと混ぜたら、牛肉を広げるようにして入れ、水を入れる。

④ 水が沸騰したらアクを取り、砂糖・みりん・醤油を入れて煮込む。

食材に味がしみ込んだら完成。

※ 調味料は、砂糖：みりん：醤油が１：３：３の割合です。

 米茄子のとろける塩照り焼き  ｂｙ うーらさん

カレーの期待には答えられませんでした(笑)

久しぶりに肉じゃがです♪

でも、喜んで食べてくれました～(〃＾￢＾〃)

最終的には、肉じゃがの器に「ご飯、こっちに入れた方がいいんじゃなーい？」って言いながら

ご飯を入れて、レンゲで食べてましたよ(*´艸`)

我が家では、調味料を「砂糖：みりん：醤油→１：３：３」の割合で入れています。

今回は牛肉を使ったけれど、いつもは豚肉です～。

うーらさんの「米茄子のとろける塩照り焼き」、

すごーく気になっていたので、米茄子じゃないけど作ってみました♪

茄子の甘みが引き出されていて美味しかったです～♡

彼も、茄子のジューシーさを気に入っていたみたい☆

作り方もシンプルなのに、こんなに美味しいなんて～ (ノ´▽`)ノ♪

茄子好きの方にはオススメですよ～！

通勤途中にあるイチョウの木、銀杏の香りがしてきてますー。

 ９月２９日の夕飯です。

素麺、まだ残っていたりしませんかー？

今日は、おかずとしても、素麺と一緒に食べても美味しいレシピです☆

 牛肉と野菜のオイスターあんかけ

材料：牛肉(５０ｇ)・ナス(２個)・緑ピーマン(１個)・赤ピーマン(１個)・ネギ(１／２本)

しいたけ(１個)・水(３５０ｃｃ)・オイスターソース(小さじ２)・醤油(小さじ１)・塩(少々)

胡椒(少々)・ごま油(少々)・水溶片栗粉

① 牛肉は食べやすい大きさに切り、ネギは斜め薄切りにする。

ナス・ピーマン・しいたけは細長く切る。

② フライパンにごま油を入れて熱し、ネギを炒める。

③ ネギの香りが出てきたら牛肉を入れて更に炒め、色が変わってきたら

ナス・ピーマン・しいたけを加える。

④ ナスの表面がしんなりしてきたら水・オイスターソース・醤油を加えて

野菜に火が通るまで煮ていく。

⑤ 塩・胡椒で味を整え、水溶片栗粉でとろみをつけて完成。

ピーマンと牛肉をオイスターソースの味付けで炒めると美味しいんだよなぁ～

と思ったのがキッカケで生まれたレシピ。

素麺がまだ残っていたのを思い出して、素麺と一緒に食べられるように"あんかけ"にしてみました。

ついでに、栄養とボリュームアップも兼ねてナスとしいたけもプラス☆

素材とオイスターソースの旨みを残したかったので調味料は極力シンプルに♪

１品でボリュームたっぷりの料理が出来上がりましたよ～ヽ(´▽`)/

やっぱり、オイスターは牛肉とピーマンに合う～♡

今回は素麺の上にかけたけれど、ご飯にかけてもいいし、おかずとして出してもいいですよー☆

彼は、これを数分でたいらげました(笑)

久しぶりに本を読みました♪

 ９月２８日の夕飯です。

昨日のピーマンの肉詰めのタネを使ってほっこりスープに変身♪

 ロールキャベツ入りミルクスープ

スープの材料：水(４００ｃｃ)・牛乳(３００ｃｃ)・コンソメ(大さじ１／２)・塩(少々)・

胡椒(少々)・とろけるチーズ(１枚)

スープの具：ハンバーグのタネ(昨日のもの)・キャベツ５枚・エリンギ(1本)・玉ねぎ(１／４)

① キャベツは芯を薄く削って下茹でし、ハンバーグのタネを巻いてロールキャベツにする。

エリンギは横半分に切り、縦に薄く切る。玉ねぎは薄切りにする。

② 鍋に水と牛乳を入れ、火にかける。沸騰したら①を入れる。

③ ロールキャベツがしんなりしてきたらコンソメを入れ、再度５～１０分煮込む。

④ とろけるチーズを手で小さくちぎって入れ、塩・胡椒で味を整える。

チーズが溶けたら完成。

※ ロールキャベツを作る時に余った芯や葉も小さめに切ってスープに入れています。

 人参とキュウリの春雨サラダ

材料：人参(大１／２本)・キュウリ(１／２本)・春雨(１５ｇ)・醤油(大さじ１)

酢(大さじ１)・ごま油(大さじ１／２)

① 人参とキュウリは千切りにする。醤油・酢・ごま油はボウルに入れ、よく混ぜる。

② 春雨を茹でる。茹であがる時に人参を入れ、さっと湯通しして

春雨と一緒にザルにあげて水気を切る。

③ ①のボウルの中に人参・春雨・キュウリを入れ、よく混ぜる。器に盛って完成。

※ 春雨は長すぎる場合は食べやすい長さに切ってください。

お好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ☆

 捏ねなくていいパンｄｅフランスパン  ｂｙ つかけいさん

昨日のピーマンの肉詰めを作る途中でとっておいたハンバーグのタネ。

今日は、このタネを使ってロールキャベツを作りました～☆

油を使わずに作ったミルクスープは優しい味♡

水も入っているので、見た目よりもサッパリとしてます。

今回はロールキャベツを入れてますが、中に入れる具は何でもいいですよー☆

「人参とキュウリの春雨サラダ」は、実家で食べていた春雨サラダのアレンジです☆

実家では、春雨・キュウリ・ハム・錦糸玉子だったけれど、

今回はたっぷりの人参を使って。

春雨を茹でたお湯で人参も湯通ししているので、

人参独特の味が少なくなっていて食べやすいですよ～♪

私はこれにマヨネーズをかけて食べるのが好き(*´艸`)

捏ねなくても出来ちゃうフランスパン。

クックパッドでレシピを見つけて、気になったので作ってみました。

本当に、捏ねなくてもできちゃった～！

気泡も出来ているし、皮は食べるとパリパリと音もして、美味しかったです☆

クープは開かなかったんですけどね(× ×)

どうも、上手く切れません～。。

生地が潰れちゃうんじゃあって、躊躇しちゃうのがいけないんだろうなー。

また挑戦してみます♪

 シンガポールの５日目。

夕飯を済ませたら、シンガポール空港へ。

ちなみに、シンガポール１日目はコチラ。

２日目はコチラ。

３日目はコチラ。

４日目はコチラ。

やっぱり、シンガポール空港は広い～！

飛行機の出発までの時間、この広い空港内を見てまわりました。

どんなに歩いても、空港の端にたどり着かない・・・(× ×)

広いよーなんて思っていたら、シンガポール空港は、３つのターミナルもあるそうで。

それぞれのターミナルへ行く専用の電車があると知って、更にビックリ！

ターミナル内ではハープの生演奏が行われていたり、

ちょっとブレてますが・・・(・～・：)

ひまわりの咲いている庭もあったり。

空港じゃないみたい！

帰りは、飛行機の中で１泊することになっていたので

空港内でシャワーも浴びましたよー。

お金はかかるけれど、１つ１つ個室だし、バスタオルやシャンプー、ボディーソープ類もあるし

泊まったホテルよりも豪華でした～(･ω･ノ)ノ

サッパリとしたところで、全ての出国手続きを済ませて飛行機へ。

飛行機が出発すると、すぐに軽食が出てきました～。

奥がハムのパニーニ、手前がツナのピザです。

ちょっと食べるのが大変だったけれど、味はよかったですよー☆

軽食を食べ終わった後には、小さな袋を渡されました。

中を見てみると、ふわふわで手触りのいい靴下とハミガキセットが！

これ、私としてはすごく嬉しくって～(人∪`*)

歯磨きをしてから寝たくって、かばんの中には自分の歯磨きセットを入れておいたんですが

まさか貰えるとは思わなかった～☆

靴下も、女の人には嬉しいっ♪

足を冷やすこともなく、ぐっすり眠ることができました♡

朝ご飯(洋食)

オムレツ・ハッシュポテト・ウインナー・ミニトマト・マフィン・パン・フルーツ・オレンジジュース・紅茶

朝ご飯でーす☆

今回は２人とも洋食を選びました。

朝ご飯も美味しかったですよ～♡

オムレツはふわふわだし、ウインナーはボイルしてあるもので、柔らかくてジューシー☆

マフィンも甘さ控えめで、朝食べるには丁度良い(〃＾￢＾〃)

朝ご飯にしてはかなりのボリュームで、

ＣＡさんが食器を回収するギリギリに食べ終わりました(;･д･)

こんな感じで、シンガポールの旅行は終了～。

食べ物の写真が多かったなぁ・・・(*´∇`*)ゞ

毎日、夜１１時過ぎまで出かけていたので、かなり充実した旅行でした！

沢山の観光地を見てまわったけれど、

まだまだ他にも見るところがあったみたい。

「また行きたいね」って話したら「行く」という答えが帰ってきたので、いつかまた行きます(笑)

いつになるかなー。もっともっと年を重ねてからかなー？

今度は、もう少し長くいられたら嬉しいな♪(*´艸`)

おまけ。

日本に帰ってから、高速バスに乗るまで時間があったので

横浜の赤レンガ倉庫に行ってきました。

そこで買ってきたグラス。

２つで５００円で安かったのと、色と形に一目惚れ♡

あー、楽しかった♪

 シンガポールの４日目。

この日は帰りの飛行機が夜発だったので、それまでの時間に観光をしました。

ちなみに、シンガポール１日目はコチラ。

２日目はコチラ。

３日目はコチラ。

４日目は、ホテルの近くを歩いて観光～。

日本に帰る日になって、ようやく街並を撮りはじめました(× ×)

牛角の看板を発見！

この日の朝ご飯も、もちろんフードコートで♪

天気も良くって、旅行中で一番暑かった日かも。

お日様の下でのご飯は気持ちがいいけれど、

暑さには勝てなくて、日陰の場所を選んで食事をしました～。

ミーゴレン。

トマト・イカ・ミックスベジタブルが入ってました。

甘めのチリソースが美味しかった～☆

ただ、グリンピースは苦手なので、彼にプレゼント(笑)

野菜のチリソース炒め。

何の野菜だったんだろー？？

お店のおばさんが、飲食用のテーブル１つを使って大量に切っていた野菜です。

苦味もクセもなくって、食べやすかったです。

彼が気に入ってました☆

左は、米粉の生地を薄く焼いてクルクルと巻いたもの。

上には揚げた小海老と甘いソースがかかってます。

モチモチした食感と海老が美味しかった♪

右は、彼が名前もわからずに注文したもの。

魚のすり身みたいでした。

表面は、唐揚げのような味付けでカリッと揚げてあって、私好みの味でしたよ☆

午前中は、シンガポールの博物館へ行ってきました。

シンガポールがここまで発展してきた歴史を見てきました。

ここ、一人一人に音声ガイドが流れる機械を貸してくれたんです。

日本語での案内を聞きながら見てまわれたので、わかりやすかったですよー。

続いて、有名なラッフルズホテルへ。

観光客用に、ホテルの一部を観光できるようにしているそうで、

ちょこっとだけですが見てきました♪

なんというか・・・雰囲気が違う～。高級感が漂ってました。

ホテル内にはお土産を売るお店の他にも子供服専門店もあって

驚きのため息ばかり出ちゃいました～☆

そうそう、この日、ちょっとしたアクシデントが。。

横断歩道を小走りで渡っていたら、右足だけ違和感がして。

ん？？と見てみると、右のサンダルの紐が切れてるー！！Σ(ﾟ〇ﾟ;)

写真は、日本から履いてきた(そう、シンガポールで壊れちゃった)サンダルです。

なんとなーく撮っていた写真が、こんな形で役に立つとは思わなかった・・・。

履いていたサンダルは何本も紐があるタイプだったので

全く歩けない訳ではなかったのが不幸中の幸いかなー。

さすがにこれでは歩きにくくて日本には帰れないと、近くのショッピングセンターへ靴を探しに行きました～。

で、買ったのがこのサンダル。

皮で出来ているみたいで、足の甲にあたる部分は柔らか～☆

何よりも良かったのは、つま先側にクッションが入っていて、

歩いていても指先が痛くならないこと！

靴底も厚みがあるので、更に足への負担を軽減してくれます♪

サンダルが壊れちゃって、かなりテンションが下がっちゃったけれど、

このサンダルを見つけてテンション回復～☆

彼には「シンガポール・サンダル」と命名されて、今でもこの名前で呼ばれてます(笑)

テンションが上がった状態で次に訪れたのは、２日目にも行った小と中のマーライオンのある場所。

この日は、船にのって川を下り、４５分かけてゆっくり街並を楽しみました。

マーライオン、船に乗らないとこのアングルからは撮れません♪

せっかくなので、正面からも撮ってみました(笑)

シンガポールでの最後の食事は、鼎泰豊（ディンタイフォン）で。

厨房はガラス張りになっていて、調理している姿を見ることが出来ます☆

小籠包と野菜ギョーザです。

小籠包、皮を少しだけ食べてから中のスープを飲んでからパクッ♪

旨みたっぷりのスープが美味し～♡

皮は厚い訳ではないのに、箸で持っても破れることがありませんでした。

スープも具も皮も、全部しっかり味わえましたよ～(*´艸`)

私が頼んだタンタン麺。

中国のタンタン麺って、日本とは違うんですよね。

汁が少なくって、ゴマの風味がたっぷり！上には細かく砕いたピーナッツがのっています。

じんわりと辛いんだけど、ゴマの甘みもあって、優しい味でした♪

卵とネギのチャーハンに、揚げた豚肉がのってます。

お肉、薄めだけれどジューシーでした☆

チャーハンが薄味だったので、お肉と一緒に食べると丁度良い～。

デザートには杏仁豆腐。

砕いた氷に黒蜜をかけて、その上に杏仁豆腐がのっています。

黒蜜が溶けた氷と混ざり合って、甘さも控えめになっていました。

口もサッパリとして、食後にピッタリ☆

夕飯をゆっくり食べたら、荷物を持って空港へ。

続きは、５日目の記事で♪

新しいサンダル、お気に入りです♪

 ９月２７日の夕飯です。

ピーマンの肉詰めを和風にしてみました♪

 ゆず味噌で～ピーマンの肉詰め

材料：ピーマン(大３個)・豚ひき肉(８０ｇ)・木綿豆腐(１／２丁)・ネギの青い部分(1本分)

しいたけ(３個)・味噌(大さじ１と１／２)・柚子胡椒(小さじ１)・麩(少々)塩(少々)・

胡椒(少々)・サラダ油(少々)・薄力粉(少々)

付け合せ：じゃがいも・赤ピーマン

① 豆腐は水切りする。ネギとしいたけはみじん切りにする。

ピーマンは半分に切って、中の種を取り除いておく。

② ボウルに豆腐・ネギ・しいたけ・豚ひき肉を入れてよく混ぜる。

ここで、タネがゆるいようなら麩を手で崩して入れ、タネの固さを調節する。

③ ②に塩・胡椒・ゆず胡椒・味噌を入れてよく混ぜる。

④ ③をピーマンに詰め、薄力粉を軽く付けておく。

⑤ フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネの面を下にして焼く。

⑥ 焼き目が付いたらひっくり返して更に焼く。軽く焼きめが付いたところで

水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。

ピーマンがしんなりすれば完成。

※ 今回は、③の塩・胡椒をした後に、１／４くらいを別にとっておきました。

とっておかずに全量を使う時には味噌は大さじ２・柚子胡椒は小さじ１強にしてください☆

 野菜と春雨の中華スープ

材料：白菜・ネギ・人参・春雨・中華だしの素・塩・胡椒・水

昨日のテレビ番組で味噌味の魚のつみれを作っているのを見て、

美味しそうだったのでピーマンの肉詰めを味噌味にしてみました♪

ちょっとアレンジして、柚子胡椒も入れて☆

しっかり味をつけているので、何もつけずにそのまま食べられます(〃＾￢＾〃)

食べると柚子の香りがふんわり☆

ハンバーグはふわふわで、食べると中からは肉汁がじゅわーっと出てきて、肉汁を吸えちゃうほど♡

肉厚のピーマンも美味しかった～(*´艸`)

野菜と春雨の中華スープは、

ピーマンの肉詰めを作っている間にじっくり煮込んでいたので野菜は柔らか☆

少しだけ春雨を入れて、ボリュームアップさせました。

野菜の甘みがしっかり出ていて、優しい味に仕上がりました♪

明日は、今日のハンバーグのタネを使って夕飯～♪

 シンガポールの３日目。

地下鉄を利用にて、あっちへフラフラ、こっちへフラフラ～。

ちなみに、シンガポール１日目はコチラ。

２日目はコチラ。

この日の朝食に食べたのはカヤトースト。

カヤジャムをカリカリにトーストされたパンに塗ってサンドしたものと、温泉卵・ミルクティーのセットです。

カヤジャムは、ココナッツ・卵黄・砂糖で作られているので、とっても甘ーい☆

ココナッツというようりは、栗みたいに濃厚な味のジャムでしたよー。

パンも、ラスクのようにカリカリになっていて、お菓子を食べているような気分。

ミルクティーにも砂糖がたっぷり入っていて、甘くなっていて、朝からかなりの糖分を摂取～。

この後は、私の職場用のお土産を買ってからリトル・インディアへ。

シンガポールって、地区によって街並が全く違うので、

地下鉄を出る度に別の国へ来たような感覚になります～。

ここでは、彼の大好きなカレーを食べました♪

バナナ・リーフ・アポロというお店。

名前の通り、バナナの葉をお皿として使っているんです～！

注文したのはチキンカレー。

骨ごと鶏肉がたっぷり入ってます。

お肉はほろほろ☆スプーンで簡単に切れちゃいます～ (ノ´▽`)ノ♪

ライムジュースとおせんべい。

ライムジュースはお店の人に勧められて頼みました。

カレーにライムジュース？？と思ったけれど、ジュースを飲むとカレーの辛さが無くなるんです～！

口がヒリヒリしてきたらジュース☆

これでどんどんカレーが食べられちゃいました♪

おせんべいは、海老の風味と塩味が少しして、パリッパリ☆

カレーが来るのを待つ間に食べました。

ご飯は２種類。

豆や人参、ハーブの入ったご飯とシンプルに白いご飯を頼みました♪

付け合せにはスパイスで味付けされたキャベツと大根。

意外と、キャベツの方が辛かった。。

リトル・インディアを出てからは、お土産を買って、一度ホテルへ戻りました～。

その後は、シンガポールの街をフラリと。

街の中には、派手なパラソルを広げたアイス屋さんがいくつもあったので、ちょっと買い食い♪

コーヒー味のアイスをウエハースで挟んであります。

これ、アイスを注文すると、おじさんが巨大なアイスのかたまりを出してきて、

包丁で切ってウエハースで挟んで、ビニール袋で包んでくれます。

１つ１つ、出来上がっているものだと思っていたので、

その場でアイスのかたまりを取り出した時はビックリしました～。。

こちらはパインジュース☆

砕いた氷が入っているので、飲むと体もヒンヤリ～。

この日は、蒸し暑かったので、余計に美味しく感じました。

もちもちのブラックタピオカも入っていて、食感も楽しめましたよ♪

こちらは、３日目の夕飯です。

写真が小さいのは、味が・・・だったから。

すごく美味しい！という訳でもなく。。

この日は、中華料理系のお店に入って食べたんですが、

フードコートにすればよかったねと、２人で後悔・・・＿|￣|○

この後、ナイトサファリに行って、動物たちを間近で見てきました～♪

動物が驚いてしまうので、フラッシュ撮影禁止になっていて、写真はありません。。

代わりに、この日に買ったお土産の写真を～☆

これは、職場の女の子へのお土産。

みんなに好きな色を聞いておいて、選んできました～☆

ちゃっかり、自分の分もね(笑)

気に入ってもらえるか心配だったけど、喜んでもらえたのでひと安心(〃＾￢＾〃)

彼と私と、それぞれの職場や家族へのお土産です。

クッキーとか、スナック菓子とか。

本当はチョコレートのお菓子が良かったんですけどね、

すぐに溶けちゃうねってことで、溶ける心配のないお菓子類を選びました。

こちらもお土産に～。

メントスが、個別包装されているものを見つけて、思わず購入☆

職場に持っていったら、メントス好きの人が結構いて、喜んでもらえました～♪

「プラウンロール」という名前の海老のスナック菓子。

春巻きの皮のような薄い生地をクルクルと巻いてあって、パリパリした食感と海老の味が美味しい☆

シンガポールにいる間に、彼と食べてみたら美味しかったので、お土産にも。

ストローの中に、イチゴやチョコ味の粉を粒状にしたものが入ってます。

牛乳に↑のストローをさして飲むと、イチゴ牛乳やチョコ牛乳の味になる～☆

これ、前にモスで売っていたんですよね。

末っ子が喜んでいたのを思い出して、買っちゃいました♪

３日目は、写真をあまり撮っていなかったことに今更気づきましたー。。

食べたものはしっかり撮っているのにね(笑)

 シンガポールの２日目。

地下鉄を利用して、あっちへフラフラ、こっちへフラフラ～。

ちなみに、シンガポール１日目はコチラ。

すでに半分以上飲んじゃってますが・・・。

ホテルを出て、すぐに飲んだマンゴージュースです。

１日目の夜、ホテルへ行く途中にジュース屋さんの前を通っていて、すごく気になっていたんです。

お店では、果物を絞って、果汁をそのままジュースにしています。

このマンゴージュースも、と～っても濃厚なお味♡

マンゴーを食べているような気分にさせてくれました(*´艸`)

シンガポールには、至るところにジュース屋さんがあって、

旅行中に、かなりお世話になりましたよ～☆

朝ご飯の前に、ちょっと観光～。

シンガポールを言えば、マーライオン！ってことで、見てきました♪

シンガポールにはマーライオンが大・中・小と３つ(３体？)あるそうで、

手前が一番小さなマーライオン。中(・・・と言ってもかなりの大きさのある)マーライオン。

どちらも中くらいのマーライオンです。

勢いよく、口から水を出してます～。

マーライオンの口のアップ～♪これは小さいマーライオンの口。

中くらいのマーライオンで撮りたかったけれど、距離が遠くって断念。。

マーライオンを見たらチャイナタウンへ移動～。

フードコートで遅めの朝ご飯。

まだ閉まっているお店もありました。

彼が旅行前から食べたいと言っていたチキンライス。

蒸した鶏肉に鶏がらスープで炊いたご飯とスープがセットになっています。

好みでチリソースをつけて食べます。

鶏肉には味が付いていなくって、代わりにご飯にしっかり味が付いてました。

鶏肉が柔らかくって、ご飯と一緒に食べると美味しい～☆

チリソースはかなりの辛さで、彼は汗だくに(笑)

バクテー。

骨付きの豚肉を漢方薬ベースのスープで煮込んでいます。

手前にあるのは揚げパンです。

スープに揚げパンを浸して食べると美味しい！と

お店のおじさんが親指を「グー！」立ててオススメしてくれました(笑)

ほんと、オススメする通りに、揚げパンにスープの旨みがしっかりしみ込んで美味しい！

豚肉も簡単に箸で肉と骨に分けられます。

漢方の香りや味がするので、好みはわかれそうだけれど、私も彼も好きな味でした♪

エッグタルト。左がノーマル。右はココナッツ入り。

こちらも彼が食べたいと言っていたもののうちの１つです。

一口食べてみると・・・。。うーーーーん <(;´^｀)＞

甘い卵の味がしっかりとしていて。

彼は美味しいって食べていたけれど、私は苦手でした～。。

この後、チャイナタウンをぐるーっと歩いてまわって、

今日のメインイベントでもある「あるもの」を食べにホテルへ。

私も彼も体験したい！と思っていたハイティーです～ヽ(´▽`)/

この為にお昼ご飯は食べずにいました♪

私はホットティー、彼はアイスティーを選びました。

ホットティーは、冷めないように下からロウソクでポットを温めてあるし、

アイスティーは氷も紅茶で作られていて、氷が溶けても味が薄くならないようになってます。

これには２人とも感激しちゃいました～☆

ケーキ類は、こんな可愛い丸い台に乗せられてきました～♪

これで２人分です☆

奥から、サーモンのサンドイッチ・バター(無塩だったかな)・ひき肉とチーズのサンド・何だっけ・・・ツナだっけ？

奥から、コロッケ・海老とイクラのタルト。アスパラのキッシュ。レーズン入りスコーン

奥から、モンブラン・マドレーヌ(？)・ラズベリーのマカロン・チョコレートケーキ

１つ１つ、手が込んでいて、見ているだけでも楽しかったですよ～。

それにどれも美味しくって、至福のひとときでした♡

食べている途中に、ピアノやバイオリン・チェロの生演奏も始まって、優雅な気分に・・・♪

ゆっくりとハイティーを味わったら、２日目最後のイベント。

セントーサ島へ行って、ピンクイルカのショーを見てきました。

ピンクの部分はあんまりなかったけれど(× ×)

このイルカのショー、観客席は砂浜の上で、イスに座って見るスタイルでした。

心地良い風も吹いていて気持ちよく見る事ができましたよ～☆

他にも、水族館もあって、トンネル状になった巨大水槽を動く歩道に乗って見たり、

水と炎のショー(これは夜に行われたショーだったので、写真が撮れず・・・)も見てきました☆

そうそう、ここセントーサ島に一番大きなマーライオンがいるんですよー☆

このマーライオンは島の中にあるので、水を出してません。

お金を払うと、マーライオンの中に入れるみたいです。

この日の夕飯も、フードコート♪

しかも、１日目と同じ場所。

お店に入って食べるよりも安いし、混んでいないんだもーん(＞ ＜)

私が選んだのは、ホッケンミー。

太麺とビーフンの２種類の麺を使っていて、卵やイカ・海老が入ってました。

大きな中華鍋に麺と具、スープを入れて、フタをして味をしみ込ませていました～。

塩味だけど海鮮の旨みがしっかり出ていて、これ、私は大ヒット！

食べる度に「美味し～♡」と言っちゃう(*´艸`)

あー、思い出したら、また食べたくなっちゃった☆

これはー・・・どんな名前なんだろー？

カレーです。

ココナッツミルクは入ってなかったですよ～。

トマトやパプリカ・ピーマンと野菜が沢山入ってました☆

隣はナンのように見えるけれど、

もっと生地が柔らかくって、中には薄切りにした玉ねぎが入っていて、甘みがあって。

カレーが辛かったので、一緒に食べると辛さを和らげてくれました♪

こっちも美味しかった～(〃＾￢＾〃)

シンガポールでの移動手段は地下鉄がほとんどでした。

地下鉄・・・駅のホームまでの距離が結構あるんです～。

歩きっぱなしで、２日目にして足が痛くなっちゃって(× ×)

歩きやすいサンダルを選んできたのに、それでもダメでした。。

ここに住んでいる人は足が痛くならないのー？と思って足元を見てみると、みんなビーチサンダル！

人種も様々なので、来ている服も洋服だったり民族衣装だったりとバラバラだけど、

足元だけは、ほとんどの人がビーチサンダルを履いていて。

あれなら足も疲れにくいよなーと、納得～。

シンガポールへは、ビーチサンダル持参をオススメします(笑)

 ９月２５日の夕飯です。

今日は実家でよく食べていたメニューを。

 ナスと油揚げのおつゆ

材料：だし汁(８００ｃｃ)・醤油(大さじ２と１／２)・みりん(大さじ２)・酒(大さじ１)

ナス(１個)・油揚げ(１枚)・玉ねぎ(１／４個)

※お好みで野菜をプラスしてもＯＫ。今回は白菜をプラス。

① ナスは半月切り、油揚げと玉ねぎは２～３ミリの厚さに切る。

② 鍋にだし汁を入れて火にかける。沸騰したらナス・油揚げ・玉ねぎを入れる。

③ 野菜に火が通ったら、醤油・みりん・酢を入れ、ひと煮立ちさせたら完成。

※ 豚肉を入れると更に美味しいですよ☆

 おばあちゃんとお母さんの味♪みそたまご

材料：卵(１個)・味噌(小さじ１～１と１／２)・酒(小さじ１)・サラダ油(少々)

① ボウルに味噌と酒を入れ、味噌を溶かすように混ぜ合わせる。

② ①に卵を割り入れてよく混ぜる。

③ フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を入れる。

箸でよくかき混ぜて炒り卵にする。ご飯にかけたり、おにぎりの具としてどうぞ☆

お母さんがよく作ってくれたメニュー。

「ナスと油揚げのおつゆ」は、ちょっと甘めのつゆが美味しくって、

素麺やそばを入れて食べていました。

麺をつゆの中に入れて、一緒に煮て食べるのもいいし、

おつゆをちょっと濃いめに作って、麺をつけながら食べるものいいです♪

これ、豚肉を入れるともっと美味しいですよー！

「みそたまご」は、兄弟みんなが大好きなメニュー☆

おばあちゃんのレシピをお母さんが受け継いで～というものの１つです。

すごーく簡単だけど、美味しくって☆

我が家ではおにぎりの具と言ったら「みそたまご」！

卵なので、夏場はお弁当に入らないけれど、寒くなるとおねだりしてました～。

おばあちゃんが作ると、味が濃いめで、ちょっと焦げているところがあって、

お母さんが作ると綺麗な黄色。

どちらも大好きなのに、わざとお母さんに

「おばあちゃんのみそたまごがいいんだよね～」なんて、兄弟で言ってたりしたっけ♪

今日は、おにぎりにしてみました。

う～～ん、懐かしい☆

彼は、おにぎりに卵が入ってる！と驚いたみたいだけど、「美味しい～」って食べていました☆

寒くなってきたし、これからどんどん登場させよう♪(*´艸`)

１０月は実家に行く予定があります。

帰ったら、作ってもらおうかな♪

 ９月２４日の夕飯です。

今日はみるまゆさんのレシピを参考にしました～。

 超カンタン★なんちゃってコロッケ  ｂｙ みるまゆさん

 ズッキーニのマヨ焼き  ｂｙ ｋａｐａｃｙａｎさん

まだ少しだけ残っていたサンマの甘露煮の他に、

何を作ろうかなー・・・と考えていたら、

みるまゆさんのところで魅力的なレシピを発見～☆

炒めたり、形を作ったりしなくていいのにコロッケの味！？と

かなり気になっちゃって、作ってみました♪

食べてみると・・・わぁ！ほんとにコロッケの味だ～！！(((!!(ﾟﾛﾟノ)ノ

彼も、「何で？？コロッケの味がするよ～！？」と驚いてましたよー。

とっても気に入ったみたいで、途中からはお皿を持って食べてました(笑)

コロッケって、手間がかかるのでなかなか作ることがなかったけど

これで食べたい時に気軽に作ることができますー♪

ズッキーニのマヨ焼きは、これで作るのは２回目。

簡単にできちゃうし、ズッキーニが少しだけ余っちゃったなーって時にも作れるメニューです☆

マヨ＆醤油＆かつお節の組み合わせが、意外や意外。

ズッキーニと合うんですよね～。

お酒のつまみとしてもピッタリですよ☆

寒くなってくると、家の中でぬくぬくしたくなってきます

 ９月２３日の夕飯です。

ふふふ～♪久々に牛肉を買って、すき焼きでーす(ノ´▽`)ノ♪

 すき焼き

材料：すき焼き用牛肉・白菜・しいたけ・しめじ・ネギ・しらたき・豆腐・牛脂

割り下：醤油・砂糖・酒(３：３：１の割合で)

「＊ゆうげのゆげ＊」のはなさんのすき焼きの写真がとーっても美味しそうで、

我が家でも早速、夕飯にすき焼きを～ヽ(´▽`)/

食材を用意して、作ろう！と思ったんですが、割り下の分量が分からない～～。

夕飯を作っている頃だろうなとは思いつつも、実家に電話して母に確認。

「今、忙しいのに～～」と言いつつ、教えてくれました～。

ありがとうね、お母さん(人∪`*)

割り下は、醤油・砂糖・酒を３：３：１くらいの割合で入れるそうで、

鍋に牛脂をしいてネギを焼き、牛肉を入れて焼いたら割り下を入れる～という作り方なんだそうです。

ちょっと写真が暗いですが・・・美味しかったぁ～♡

久しぶりの牛肉だったので、彼も私もテンションＵＰ！！

シメにうどんを入れて食べて、最後まですき焼きを楽しみました(*´艸`)

今日は、「みちのく杜の湖畔公園」へおでかけ♪

コスモス祭りを開催していたので、見に行ってきました。

色とりどりのコスモスが咲いていましたよ～。

一番多かったのは、オレンジ色のコスモスかな？

珍しいものでは、チョコレートの香りがするコスモス(もう花は枯れちゃってましたが・・・)もあって、

本当にチョコレートの香りがしました～！

コスモスの他にも色んな種類の花が咲いていて、見るだけでもいいし、

広い公園内を散歩したり、広場で遊んだり、お弁当を広げたりと、自由に過ごせます☆

今日は、花を見ながらゆ～っくり公園内を散歩して、ボートに乗ってきました(〃＾￢＾〃)

普通のボートの他に、サイクリングボート・恐竜ボートがありました。

水位の関係で、恐竜ボートはお休み。

普通のボートは２０分待ちだったので、サイクリングボートに決定～☆

２人で一生懸命ペダルをこぎましたヽ(*´＾｀)ノ"

２人で普通のボートに乗るのもいいけど、 これはこれで、面白かった～☆

ボートがひっくり返る心配もないですしね(*´艸`)

「がんばれ～！」なんて言いながらペダルをこいだり、

目標地点を決めてみたりと、楽しめました♪

 明日の朝ご飯用にスコーンを作りました。

ホットケーキミックスでとーっても簡単♪

明日の朝ご飯をどうしようかな～と考えて、

家にあるもので作ってみたのが、このスコーン。

卵も使わず、ホットケーキミックスを使ったスコーンだけど、これが美味しいっ☆

今回、私が使った紅茶は↑です。

トルコの紅茶で、とっても香りが良いんです～☆

スコーンの生地に混ぜても香りがしっかりとしていたので

またお菓子に使ってみようかな♪

 ９月２２日の夕飯です。

きゅうりが沢山あるので、久々に丼もので♪

 キュウリ味噌そぼろ

※ 今回は、キュウリの他に黄色ズッキーニをプラス

 箸休めに○トマトのマリネ風

材料：トマト(中１個)・酢(大さじ１)・ごま油(大さじ１／２)・塩(ひとつまみ)

① トマトは湯剥きして、２ｃｍくらいのサイコロ状に切る。

② ボウルに酢・ごま油・塩を入れ、よく混ぜ合わせる。

③ ②にトマトを入れて混ぜ合わせれば完成。

久しぶりに作りました～。キュウリ味噌そぼろ♪

キュウリが苦手な私でも美味しく食べられる１品です。

お肉も少しでいいしね(*´艸`)

キュウリのポリポリ感がたまりませーん☆

今回は黄色ズッキーニを少し入れてみたけれど、これも美味しかったですよー♪

食感はキュウリよりはないけれど、味にクセもないからそぼろにも合いました。

何より、彩りが良くなるのがいい(〃＾￢＾〃)

「箸休めに○トマトのマリネ風」は、漬ける時間がないので、"マリネ風"。

湯剥きしたトマトから出る果汁がマリネ液と混ざることで

お酢の酸っぱさが和らぎます☆

時間が経つと、トマトの水分が更に出てくるので、マリネ液まで飲めちゃう～ヽ(´▽`)/

酸っぱいのが苦手な方は、お酢の量を減らして作ってみてください♪

寒い日が多くなってきました～。

そろそろ葉っぱの色も変わる頃かな♪

 ９月２１日の夕飯です。

以前作ったトマトのピリ辛ソースを参考にパスタを作りました♪

 一味唐がらしで☆ピリ辛トマトソースのパスタ(２人分)

材料：トマト(小４個)・ナス(大１個)・黄色ズッキーニ(１／２本)・玉ねぎ(１／２個)

すりおろしニンニク(小さじ１)・酢(大さじ１)・醤油(大さじ１)・胡椒(少々)

サラダ油(少々)・一味唐がらし(少々)・パスタ(２人分)

① トマトは１ｃｍ角に切る。ナスとズッキーニは５ｍｍの厚さの細切り、

玉ねぎは２～３ｍｍの厚さに切る。

② 鍋にサラダ油を入れて熱し、ニンニクを入れる。

香りが出てきたら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。

③ ②にナスとズッキーニを入れ、ナスがしんなりするまで炒めていく。

④ ③にトマトを入れて水分が出るまで煮る。

④ 酢・醤油・胡椒・一味唐がらしを入れて混ぜ合わせ、茹でたパスタを入れる。

トマトソースとよく絡ませて完成。

※ 一味唐がらしは食べる時に入れてもOK☆

 しっとり和風◎ゆかりぽてさら  ｂｙ かな姐さん

久しぶりにパスタが食べたくなった私。

冷蔵庫にはナス・ズッキーニ・トマトがある～♪

以前作ったピリ辛トマトソースをベースにしたパスタを作りました。

お酢でサッパリとした味付けになっているけれど、

一味唐がらしで辛～いパスタ。

今回はちょっと多めに入れてみたら「これ、辛いよー」という感想が返ってきました。

・・・ちょっと入れすぎたかな？？(･･ヾ)

辛さの好みが違うお家は、食べる直前に入れて、好みの辛さに調節してもいいですよー☆

「ゆかりぽてさら」、マヨネーズを入れすぎちゃって。。

急遽、バタールを薄く切ってトーストし、ラスクを作りました。

ラスクにのせて食べることで、ぽてらさの味の濃さも丁度良いくらいに♪

ゆかり味のぽてさらがパンと合うのかが不安だっかけれど、

これが意外と合う～(*´艸`)

ラスクのカリッとした食感も楽しめて、美味しく頂けましたよ☆

今週は２３日(火)も休みですね♪何をしようかなー。 

 ９月１９日の夕飯です。

１７日に作ったさんまの甘露煮に、野菜のおかずで晩御飯♪

 ズッキーニのピザ風

材料：黄色ズッキーニ(１／２本)・とろけるチーズ(１枚)・

ケチャップ(小さじ１)・マヨネーズ(小さじ１)

① ズッキーニを１ｃｍ弱の厚さの輪切りにする。大きいものの場合は半月切りでOK。

② ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせ、ズッキーニの表面に塗る。

③ ②の上に小さめにちぎったとろけるチーズをのせ、２００度のオーブンで約１０分。

チーズが溶けていればOKです。

 なすと春雨の和風カレー煮  ｂｙ みるまゆさん

 さんまの甘露煮(２日目)

今日はさんまの甘露煮の他に野菜のおかずを２品プラスしました。

黄色ズッキーニにソースを塗って、とろけるチーズをのせて、ピザ風に。

ズッキーニの食感のジューシーさはそのまま、

食べると上にのせたチーズで味がクリーミーになって、美味しかったですよ☆

もっと色々具をのせても美味しいかも～♪

みるまゆさんのなすと春雨のカレー煮は、

とっても簡単だけど、しっかりカレー味がしみ込んでいて美味しかったです♡

春雨が入っているところもカロリーが抑えられて嬉しい～ヽ(´▽`)/

さんまの甘露煮は、しっかり味もしみ込んで、骨まで柔らかくなってました☆

生臭さも無いし、味も濃くないし、ご飯が進みます～。

まだまだ沢山あるので、しばらく楽しめそうです(*´艸`)

 シンガポールの１日目。

この日は、飛行機でシンガポールへ移動して、夕飯を食べてホテルで就寝☆

今回私達が乗った飛行機でーす。

シンガポール航空の総2階建て大型航空機エアバスA380です。

２階の後方にあるエコノミークラスの席に座りました。

座席のカバーはエメラルドグリーンだったかな？

綺麗な色の座席で、それだけで何だか嬉しい気分に☆

鮭の照り焼き・栗ご飯・温野菜・蕎麦・パン・お煎餅・・水

チキンのキノコクリームソース・付け合せの野菜(ポテト・人参・ブロッコリー・大根)・

サーモンのサラダ・パン・チーズ・クラッカー・水・緑茶

デザートにはアイスクリーム♡

こちらは機内食です。

  彼は和食、私は洋食を選びました。

シンガポール航空の機内食って、美味しいって評判なんだそうですね☆

期待していた通り、とーっても美味しい！

鮭もチキンもジューシーだし、サーモンも新鮮☆

野菜も甘みがあって美味しかったなぁ(*´艸`)

シンガポール空港、ターミナルが３つもあって、

それぞれのターミナルへ行く専用の電車もあります。

１つのターミナルがとーーっても広いので、１人では迷子になりそう(汗)

入国審査を終え、ホテルへ到着したころには夜の８時過ぎ。

ホテルの近くにあるショッピングモール内のフードコートへ行って夕飯を食べました～。

ラクサ。

米粉で作られた麺、ココナッツミルクの入ったカレースープでできていて、

  油揚げや海老、もやし、パクチーが入っています。

麺は太くて短め。コシはほとんどありませんでした。

スープはココナッツミルクの甘みとカレーの辛さが食欲をそそります♡

かなりの辛さだったんですが、その辛さもやみつきになっちゃって、彼がかなり気に入っていました～。

帰りに、ショッピングモール内のスーパーでスターフルーツとドラゴンフルーツを買いました。

ホテルに戻って、切って食べてみると・・・。

スターフルーツはとってもジューシー☆

甘みは控えめで、雰囲気としては甘みを抑えたリンゴのような感じ。

星型は可愛いし、美味しいけれど、皮をむくのがちょっと大変でした(× ×)

ドラゴンフルーツは、私も彼も気に入りました。

実は柔らかくって、スターフルーツよりも甘くて、キウイフルーツのような感じ。

サッパリとしているので、ラクサを食べた後の良い口直しになりました☆

ちなみに、中の黒い種は食べている時に気になりませんでしたよ～。

こーんな感じで、１日目は終了。

ショッピングモール内は道が分からなくなって、歩きまわりましたが・・・(;´^｀)ゞ

シンガポールに着いたのが夜だったので、街並みをじっくり見ることもなく終わりました。

それでも、初めて海外への旅行ということもあって、何もかもが新鮮で、

移動だけでも楽しめました～♪

２日目以降はまた後日・・・

 ９月１７日の夕飯です

サンマを６匹も貰ってしまいました～。

日持ちするように甘露煮に♪

 おばあちゃん直伝♪さんまのやわらか甘露煮  ｂｙ yaichinさん

さんま６匹をぜーんぶ甘露煮にしちゃいました♪

１週間は日持ちがするそうなので、これなら２人でも食べきれる～ヽ(´▽`)/

今日は、甘露煮にする途中、冷やす前のものを食べました。

まだ骨まで柔らかくなっていなかったけれど、味はしっかり染みていて美味しかった～☆

彼も大好きな味だったみたいで、おかわりコールが。

２匹分を食べて、残りはまた今度♪

そうそう、サンマはまるまる１匹の状態だったんです。

頭としっぽ、内臓を取る作業を彼にお願いしたらやってきれました～(ノ´▽`)ノ♪

意外とこういう作業は好きらしく、鼻歌をうたいながら作業をしてましたよー(笑)

私はちょっと楽ができたのでよかった♪

明日は私は会社の飲み会。彼は出張。

夕飯は作らないので、旅行のレポをしようかな♪

 ９月１６日の夕飯です

ココナッツミルクを使ってレッドカレー♪

 レッドカレー

材料：レッドカレー(市販品)・ココナッツミルク(４００ｃｃ)・水(３００ｃｃ)・はちみつ(大さじ１／２)・塩(少々)

トマト(小３個)・ナス(大１個)・ピーマン(大１個)・黄色ズッキーニ(１／２本)・鶏肉(５０ｇ)

●簡単本格ナン●  ｂｙ  douce mikaさん

 マッシュポテト

材料：じゃがいも(３個)・水(小さじ２)・スキムミルク(小さじ１)・豆乳(小さじ１)

マヨネーズ＆塩＆胡椒(各少々)

帰ってきました～！ヽ(´▽`)/

３泊５日の短い旅行だったけれど、充実した日を過ごせました♪

少～しだけ、写真を載せまーす☆

まだまだ沢山写真を撮っているので、落ち着いたら旅行のことも報告しますね☆

日本に帰ってきてからの最初の食事は和食にしたけれど、

まだちょっとシンガポールでの食事が恋しくて。

レッドカレーはシンガポールじゃないけど、

ココナッツミルクも入ってるし、彼の好きなカレーだしってことで、作りました。

ナンとマッシュポテトも添えて♪

辛～い！けど、美味しい～～♡

マッシュポテトと一緒に食べると辛さも和らいで、ひと休みできました。

汗だくになりながら食べてお腹いっぱい☆

シンガポールにすっかりハマってしまいました～。

また行きたいなぁ♪

昨日は荷造りに時間がかかって、更新できませんでした(× ×)

今日の夜から１５日(月)まで、シンガポールへ旅行してきます♪

その間、ブログはお休みさせて頂きます～。

では、たっぷり楽しんできます！

 いっぱい写真を撮るぞぉ～♪

 ９月８日の夕飯です

冷蔵庫整理もあと少し～。

 じゃがいもと納豆のチーズオムレツ(２人分)

材料：納豆(１パック)・じゃがいも(中１個)・とろけるチーズ(１枚)・卵(２個)

牛乳(大さじ１)・納豆に付いているタレとカラシ(１パック分)・サラダ油(少々)

① じゃがいもは納豆と同じ位の大きさのサイコロ状に切り、

耐熱ボウルに入れてレンジで２～３分チンして火を通す。

② ①に納豆・とろけるチーズ・納豆のタレ・カラシを入れてよく混ぜる。

③ 別のボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。

④ フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を入れる。

卵が半熟になるまで混ぜたら、②を片側によせて入れ、卵をかぶせてオムレツの形にする。

形を整えたら完成。お好みでケチャップをかけてどうぞ☆

 かぼちゃのマヨ焼き  ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん

今日は、家にあるもので夕飯。

じゃがいも・納豆・とろけるチーズを具にしたオムレツを作りました☆

チーズがとろ～～っととろけて、じゃがいもと納豆の食感がアクセントになっています。

ちょっと具が見えてるところもありますが・・・(･o･;)

卵も牛乳を入れているので、柔らかいですよ～♪

崩れやすいので、スプーンですくって、豪快に食べてくださいね☆

前にも作った「カボチャのマヨ焼き」。

カボチャさえあれば作れちゃうし、簡単だし、美味しいしでお気に入りの１品ですヽ(´▽`)/

彼も「美味しい」と言っていたお料理で、

私が食べようと思った頃にはすでに彼が結構食べていた後でした(笑)

旅行まであと少し。荷造りしなくちゃ～！

 ９月７日の夕飯です

旅行前に食材を使いきらないと♪

今日は豆乳とカボチャを使ってグラタンにしました。

 豆乳とカボチャのグラタン(２人分)

材料：カボチャ・玉ねぎ・鶏肉・豆乳(１５０ｃｃ)・牛乳(４００ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)

塩(少々)・胡椒(少々)・マカロニ(１００ｇ)・マーガリン(１０ｇ)・小麦粉(大さじ２)・とろけるチーズ(１枚)

① 玉ねぎ・鶏肉は食べやすい大きさに切る。カボチャは薄切りサイコロ状に切ったものとを用意し、

レンジでチンして柔らかくしておく。

② 鍋にマーガリンを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら鶏肉を加える。

③ 鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、さっと混ぜる。

④ ③に牛乳と豆乳を加え、コンソメ・塩・胡椒を入れて味を整える。

サイコロ状に切ったカボチャと茹でたマカロニも加えて、混ぜながらとろみが付くまで煮込んでいく。

⑤ グラタン皿に④を入れ、真ん中に薄切りのカボチャを並べ、まわりにとろけるチーズをのせる。

オーブンでチーズに焼き目が付くまで焼いたら完成。

参考にしたレシピ：豆乳シチュー♪  ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん

豆乳を入れたシチューがさっぱりとして美味しかったので、グラタンにして食べちゃいました♪

冷蔵庫整理の為、中の具はシンプルです～。

でも、カボチャはホクホクだしホワイトソースは豆乳でサッパリしているし、美味しかった～☆

グラタン、大好きです～☆

私がグラタン好きなので、たっぷりと作ってます。

２人分としての分量を出してますが、３人分でもいいかもしれないです～。

今日は買い物をして、弟のところに行ってきました～☆

プレゼントは服がいいと言っていたので、私好みで(笑)服を選び、

弟の好きなプリンとシュークリームに昨日作ったプディングケーキを持って。

喜んでもらえたので良かった～(〃＾￢＾〃)

弟とはなかなか会うことが出来ないし、一人暮らしをしているというのもあって

姉としてはちょっと気になったりするんです。

久しぶりに話をして、元気そうな姿も見ることができたので安心しました(*´∇`)｡o

また会いに行くからねぇ～☆

 ９月６日に作ったデザートです。

旅行に行く前の冷蔵庫整理を始めました～。

カボチャがあったので、デザートにへんしーん！

 超ヘルシー♪かぼちゃのプディングケーキ★  ｂｙ ｎｅ－ｎｅさん

かぼちゃのプディングケーキ♪

薄力粉が少し入っているのもあって、食感はパンプディングのような感じ。

はちみつで甘さを出しているので、とーっても優しい味でした♡

かぼちゃの味もしっかり出てましたよ～！

今回は牛乳の代わりに豆乳を使って作ったけれど、

豆乳の味もしなくて美味しく頂けました(*´艸`)

昨日は、弟の誕生日だったので、

明日、プレゼントを買って今日作ったプディングケーキを持っていく予定でーす♪

いちごのケーキも買って持っていこうかな～？

 ピュアセレクト(R) マヨレシピモニターに当選しました～☆

私が頂いたのは「ピュアセレクト® サラリア」。

早速夕飯で使ってみました♪

 素麺でマヨチャンプルー

材料：豚肉(５０ｇ)・人参(１／２個)・ピーマン(大１個)・玉ねぎ(１／４個)・卵(１個)

素麺(２人分)・中華だしの素(小さじ１と１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)・

ピュアセレクト® サラリア(大さじ１)

① 豚肉と野菜類は食べやすい大きさに切る。卵は溶いて、入り卵を作っておく。

② フライパンにピュアセレクト® サラリアを分量の半分(大さじ１／２)を入れて熱し、

豚肉と玉ねぎを入れて炒める。

③ 豚肉の色が変わってきたら人参とピーマンを加えて炒める。

④ 野菜にも火が通ったら、茹でた素麺を入れる。

中華だしの素・塩・胡椒・ピュアセレクト® サラリアの残りの分量(大さじ１／２)を入れ、

さっと混ぜ合わせれば完成。

素麺チャンプルーを作ろうと思っていた時に

レシピブログさんから「ピュアセレクト® サラリア」届きました～♪

せっかくなので使ってみたくて、油の代わりに「ピュアセレクト® サラリア」を入れて、

仕上げにもちょっと入れてみました☆

サッパリとしたチャンプルーに仕上がってまーす。

それに、素麺を使っているので主食として食べられちゃいます♪

素麺は、表示されている茹で時間よりも短くしておくと、

出来上がった頃には丁度良い固さになります(〃＾￢＾〃)

「ピュアセレクト® サラリア」って、

「ピュアセレクト®マヨネーズ」の素材にこだわったおいしさそのままに、

コレステロールを下げるのが特長のマヨなんだそうです。

なんとなく、マヨネーズの味がしないんじゃないかな～というイメージがあったんですが、

試しにちょっとなめてみると、マヨネーズの味そのまま！

美味しく食べて、コレステロールも下げられるなんて嬉しい～(*´艸`)

今回はコク出し用として「ピュアセレクト® サラリア」を使っているので

マヨネーズの味はしないですよ～☆

マヨの味をしっかり出して楽しむのもいいけれど、

こんな風に隠し味としても使えば、毎日食べられそう♪

 ９月５日の夕飯です

今日はクリームシチュー。ルーから手作りでーす♪

 豆乳入りクリームシチュー

材料：玉ねぎ(１／２個)・人参(１／２個)・じゃがいも(中２個)・カボチャ(１／４個)・鶏肉(５０ｇ)

マーガリン(１５ｇ)・小麦粉(大さじ２と１／２)・牛乳(４００ｃｃ)・豆乳(２００ｃｃ)

コンソメ(小さじ１と１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)

① 食材は全て食べやすい大きさに切る。人参・じゃがいも・カボチャは耐熱容器に入れ、

水を少々入れてレンジで柔らかくなるまでチンする。

② 鍋にマーガリンを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら鶏肉を加える。

③ 鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、さっと混ぜる。

④ ③に牛乳と豆乳を加え、コンソメ・塩・胡椒を入れて味を整える。

人参・じゃがいも・カボチャも加えて、混ぜながらとろみが付くまで煮込めば完成。

参考にしたレシピ：豆乳シチュー♪  ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん

豆乳入りのシチューをａｉｃｃｈｉちゃんが作っていたので、私も作ってみました～ヽ(´▽`)/

シチューって、頻繁に食べることがないので、我が家では市販のルーは使ってません～。

クリームパスタやグラタンでも使うホワイトソースをベースにしてシチューも作っちゃいます☆

いつもなら、全部牛乳、もしくは水を少しプラスして作るけれど、

豆乳を入れるのは初めてかも。

彼が豆乳の味が強いものが苦手なので、１／３だけを豆乳にしてみました♪

牛乳だけで作るよりもサッパリと仕上がりました☆

豆乳の味も気にならなかったし、美味しかった～♡

彼も「優しい味だね～」と言っていて、気に入ってくれたみたい(*´艸`)

今回は人参・じゃがいも・カボチャはレンジを使って火を通しているので、

時間もあまりかけずに作れましたよ♪

ａｉｃｃｈｉちゃん、ステキなアイデアをありがとう～！

 ９月４日の夕飯です

きのこをた～っぷり使ったパスタと、我が家で人気の大根サラダを作りました☆

きのこのマヨ豆乳パスタ(２人分)

材料：好きなきのこ(１６０ｇ)・ネギ(１／２本)・醤油(大さじ１)・豆乳(大さじ１)・マヨネーズ(大さじ１)

塩(少々)・胡椒(少々)・サラダ油(大さじ１／２)・パスタ(２人分)

① きのこは小房に分けておく。ネギは斜め薄切りにする。

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギを炒める。

③ ネギの香りが出てきたらきのこも加え、しんなりするまで更に炒める。

④ ③に塩・胡椒・醤油・豆乳を加えてよく混ぜる。

⑤ ④に茹でたパスタとマヨネーズを加えて再度よく混ぜたら完成。

※ マヨネーズはお好みで増やしてもOK☆

 ドレッシング無し！簡単大根サラダ

そろそろメニューも秋をイメージしたものに変えたくって、

大量に買っていたきのこを使ってパスタを作りました♪

醤油バターにしようかなと思ったけれど、豆乳を買っていたので、バターの代わりに。

マヨネーズも加えて、コクを出してみました～。

豆乳やマヨネーズが入っているけれど、意外とサッパリとしてます☆

きのこの味も風味もしっかりあって、美味しい～(*´艸`)

彼もこのパスタを食べて「秋だね～」と言ってくれました～♪

簡単で美味しい大根サラダ。

私も彼のお気に入りの１品です☆

いつも取り合いになるので(笑)、今回は１／２本を使って大量に作りました～。

でも、完食ヽ(´▽`)/

簡単に出来ちゃうサラダなので、忙しい時にもオススメですよー☆

 ９月３日の夕飯です

久しぶりにハンバーグ☆でも、お肉は使いませ～ん♪

 お麩入り☆豆腐ハンバーグ(２人分)

材料：木綿豆腐(１／２丁)・玉ねぎ(１／２個)・麩(１０ｇ)・卵黄(１個)

塩(少々)・胡椒(少々)・サラダ油(少々)・水(少々)

① 豆腐は一度熱湯で茹でるかレンジでチンして水切りをしておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

② フライパンにサラダ油を入れて熱して玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。

③ ボウルに豆腐・玉ねぎ・手で細かく崩した麩・卵・塩・胡椒を入れてよく混ぜる。

④ タネを２等分し、タネを両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、形を整える。

中央はくぼませておく。

⑤ フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグのタネを入れて焼く。

焼き目がしっかり付くまで、そのまま動かさずに焼くこと。

⑥ 焼き目が付いたらひっくり返して水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。

水分がなくなって、焼き色も付いたらOK。お好みのソースをかけてください☆

豆腐ハンバーグ、パン粉の代わりにお麩を入れてみました～☆

ただ単に、お麩が目に入ったから～なんですけどね(*´∇`*)ゞ

お麩が入ったからなのか、出来上がったハンバーグはふわっふわでした～♡

今回は、野菜炒めを下に敷いて、その上にハンバーグをのせました。

上からはケチャップ・ソース・マーガリン・水で作ったソースをかけて♪

久しぶりのハンバーグに彼も喜んでいて、ふわふわのタネも気に入っていました☆

パン粉は買ってもなかなか減らないし、今度からお麩を使って作ろうかな～(*´艸`)

 ９月２日の夕飯です

素麺消費キャンペーン第二弾～♪

 えのきと納豆のとろりん素麺

材料：素麺(２人分)・えのき(１／２袋)・かつおぶし(１０ｇ)・納豆(２パック)・大根(１０センチ)

刻み海苔(適量)・醤油(大さじ２)・みりん(大さじ１)・砂糖(小さじ１／２)・水(１２０ｃｃ)・ごま油(少々)

① えのきは石づきを取って、１～２センチの長さに切る。かつおぶしは手で細かくしておく。

大根はすりおろして、軽く水気を切っておく。

② 鍋にごま油を入れて熱し、えのきを炒める。

えのきがしんなりしたら、かつおぶし・水・醤油・みりんを入れ、２～３分煮たら火を止めて冷ます。

③ 納豆をかき混ぜて②の中に入れて混ぜ合わせる。

④ 茹でた素麺を器に盛り、③を上からかける。上に大根おろしと刻み海苔をのせて完成。

 じゃがいもだけ♪（電子レンジ）  ｂｙ ナカピョンさん

まだ残ってます、素麺～。

今日は以前も作った「えのきと納豆のとろりん素麺」で夕飯にしました。

久しぶりに食べたけれど、美味しい～♡

今回は、納豆に付いているタレとカラシも食べている途中で入れてみました☆

タレだけだとダシの味が強すぎて「う～ん・・・」だったけれど、

カラシも入れると美味しかったです～(*´艸`)

大人向けの味かな？

辛みはほとんどなくなって、カラシの風味を楽しむ感じです。

更に味に深みが出たので、タレ＆カラシ入りもオススメです♪

↑のじゃがいも。

煮込んでいるように見えるけど、レンジで作ってます。

このレシピを見つけた時には驚きました～！

じゃがいも切って、タレを作って、混ぜ合わせてレンジでチン☆

味が染みるのかが気になっていたけれど、心配は無用でした。

味もちゃんと染みているし、じゃがいも本来の味もして、美味しかったです(〃＾￢＾〃)

これ、鶏肉も一緒に入れてチンしたら、あっという間にメインのおかずになりそう～♪

 ９月１日の夕飯です

夏と秋の食材を使った夕飯になりました～☆

 わたごと 丸ごと ゴーヤのカレー唐揚げ  ｂｙ まめころりんさん

 サンマの塩焼き

今日は夏と秋の食材が揃った夕飯です。

ゴーヤのカレー唐揚げはまめころりんさんのレシピ☆

この唐揚げ、ワタも種もそのまま、ゴーヤを丸ごと使っているんです～！

苦味を取り除くのに、ワタは取るものなんだって思っていたので、その時点でビックリ。

そして、丸ごとでも苦くないっていうことに更にビックリ！

実際に作って食べてみると、確かに苦くない～Σ(ﾟ〇ﾟ;)

揚げ時間が短かったらしいものもあって、そういうのは苦味は残っていたけれど、

炒めて食べる時よりも苦味を感じなかったです☆

カレー味というのも良くって、どんどん食べられちゃう(*´艸`)

ビックリで美味しいレシピでした☆

そして、今年初のサンマ～ヽ(´▽`)/

今日、買い物に行ったらサンマが安く売っていて、思わず購入♪

シンプルに塩焼きにしました～☆

魚って、いつもはグリルを使わずに済むように～って料理をしていたけれど、

今回はグリルを使ってみました！

以前、レシピブログさんで募集していた「エコトクくん」のモニターに応募して、当選していたんです～☆

グリルの受け皿に敷くだけで、ガス代も節約できるし、お掃除も簡単になるしと

いいことばかりの「エコトクくん」。

実際に使ってみての感想は・・・

まず驚いたのが、焼き上がりまでの時間！

焼きあがるまでに他の料理を作ろう～なんて思っていたら、あっという間に焼き上がり。

片面２～３分くらいで皮に焦げ目が付いちゃってました。

「魚を焼くのってこんなに早くできたっけ！？」と焦るくらい早いんです～。

それに、食べてみるとサンマの身がふわふわ♡

柔らかくってジュージーで、とっても美味しくできていました。

これなら、ためらっていたグリル焼きも利用しやすくなる～♪