キュウリ味噌そぼろ＆箸休めに○トマトのマリネ風

 ９月２２日の夕飯です。

きゅうりが沢山あるので、久々に丼もので♪

 キュウリ味噌そぼろ

※ 今回は、キュウリの他に黄色ズッキーニをプラス

 箸休めに○トマトのマリネ風

材料：トマト(中１個)・酢(大さじ１)・ごま油(大さじ１／２)・塩(ひとつまみ)

① トマトは湯剥きして、２ｃｍくらいのサイコロ状に切る。

② ボウルに酢・ごま油・塩を入れ、よく混ぜ合わせる。

③ ②にトマトを入れて混ぜ合わせれば完成。

久しぶりに作りました～。キュウリ味噌そぼろ♪

キュウリが苦手な私でも美味しく食べられる１品です。

お肉も少しでいいしね(*´艸`)

キュウリのポリポリ感がたまりませーん☆

今回は黄色ズッキーニを少し入れてみたけれど、これも美味しかったですよー♪

食感はキュウリよりはないけれど、味にクセもないからそぼろにも合いました。

何より、彩りが良くなるのがいい(〃＾￢＾〃)

「箸休めに○トマトのマリネ風」は、漬ける時間がないので、"マリネ風"。

湯剥きしたトマトから出る果汁がマリネ液と混ざることで

お酢の酸っぱさが和らぎます☆

時間が経つと、トマトの水分が更に出てくるので、マリネ液まで飲めちゃう～ヽ(´▽`)/

酸っぱいのが苦手な方は、お酢の量を減らして作ってみてください♪

寒い日が多くなってきました～。

そろそろ葉っぱの色も変わる頃かな♪