豆乳入りクリームシチュー

 ９月５日の夕飯です

今日はクリームシチュー。ルーから手作りでーす♪

 豆乳入りクリームシチュー

材料：玉ねぎ(１／２個)・人参(１／２個)・じゃがいも(中２個)・カボチャ(１／４個)・鶏肉(５０ｇ)

マーガリン(１５ｇ)・小麦粉(大さじ２と１／２)・牛乳(４００ｃｃ)・豆乳(２００ｃｃ)

コンソメ(小さじ１と１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)

① 食材は全て食べやすい大きさに切る。人参・じゃがいも・カボチャは耐熱容器に入れ、

水を少々入れてレンジで柔らかくなるまでチンする。

② 鍋にマーガリンを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら鶏肉を加える。

③ 鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、さっと混ぜる。

④ ③に牛乳と豆乳を加え、コンソメ・塩・胡椒を入れて味を整える。

人参・じゃがいも・カボチャも加えて、混ぜながらとろみが付くまで煮込めば完成。

参考にしたレシピ：豆乳シチュー♪  ｂｙ ａｉｃｃｈｉちゃん

豆乳入りのシチューをａｉｃｃｈｉちゃんが作っていたので、私も作ってみました～ヽ(´▽`)/

シチューって、頻繁に食べることがないので、我が家では市販のルーは使ってません～。

クリームパスタやグラタンでも使うホワイトソースをベースにしてシチューも作っちゃいます☆

いつもなら、全部牛乳、もしくは水を少しプラスして作るけれど、

豆乳を入れるのは初めてかも。

彼が豆乳の味が強いものが苦手なので、１／３だけを豆乳にしてみました♪

牛乳だけで作るよりもサッパリと仕上がりました☆

豆乳の味も気にならなかったし、美味しかった～♡

彼も「優しい味だね～」と言っていて、気に入ってくれたみたい(*´艸`)

今回は人参・じゃがいも・カボチャはレンジを使って火を通しているので、

時間もあまりかけずに作れましたよ♪

ａｉｃｃｈｉちゃん、ステキなアイデアをありがとう～！