きのこのマヨ豆乳パスタ

icon:hana2 9月4日の夕飯です

きのこをた~っぷり使ったパスタと、我が家で人気の大根サラダを作りました☆

 

 

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きのこのマヨ豆乳パスタ(2人分)

材料:好きなきのこ(160g)・ネギ(1/2本)・醤油(大さじ1)・豆乳(大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)

塩(少々)・胡椒(少々)・サラダ油(大さじ1/2)・パスタ(2人分)

 

① きのこは小房に分けておく。ネギは斜め薄切りにする。

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギを炒める。

③ ネギの香りが出てきたらきのこも加え、しんなりするまで更に炒める。

④ ③に塩・胡椒・醤油・豆乳を加えてよく混ぜる。

⑤ ④に茹でたパスタとマヨネーズを加えて再度よく混ぜたら完成。

 

※ マヨネーズはお好みで増やしてもOK☆

 

 

 

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icon:cup2 ドレッシング無し!簡単大根サラダ

 

 

 

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そろそろメニューも秋をイメージしたものに変えたくって、

大量に買っていたきのこを使ってパスタを作りました♪

醤油バターにしようかなと思ったけれど、豆乳を買っていたので、バターの代わりに。

マヨネーズも加えて、コクを出してみました~。

 

 

 

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豆乳やマヨネーズが入っているけれど、意外とサッパリとしてます☆

きのこの味も風味もしっかりあって、美味しい~(*´艸`)

彼もこのパスタを食べて「秋だね~」と言ってくれました~♪

 

 

 

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簡単で美味しい大根サラダ。

私も彼のお気に入りの1品です☆

いつも取り合いになるので(笑)、今回は1/2本を使って大量に作りました~。

でも、完食ヽ(´▽`)/

簡単に出来ちゃうサラダなので、忙しい時にもオススメですよー☆

 

 

 

 

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コメント(4)

aicchi :

やほやほ~(*´∇`*)ゞ
きのこのマヨ豆乳パスタかぁ~!
秋って感じでいいね♪
マヨが入ってるけど、すごくさっぱりしてそうに見えるよ!
豆乳が爽やかにしてくれてるのかな??
すごく美味しそうです(*^▽^*)

大根サラダも簡単なのね!?
大根って生だと辛いから、煮たりしたことしか
なかったけど簡単なのかぁ~。
レシピ見てくるね☆

はな :

秋ですね~きのこたっぷり、美味しそう!!
マヨと豆乳かぁ~なるほど☆

これから沢山美味しいものが出てきますよね~
yukiさんのお料理、ますます楽しみです!!

yuki :

aicchiちゃんへ

やほ~☆☆

秋が待ち遠しくって、料理で秋を感じてみました♪
マヨの量自体が少しだけだし、
豆乳も入れてるから、結構サッパリしてるよ☆

大根サラダ、かなり簡単だよ~!
我が家では結構生で食べるよ☆
大根の根っこの方よりも、
真ん中辺りの方が辛いことがないかも。。
大丈夫そうだったら作ってみてね~☆

yuki :

はなさんへ

秋をたっぷり楽しんでみました~☆
マヨと豆乳がいい仕事をしてくれましたよ(〃^¬^〃)

サンマも食べたし、きのこもいっぱい食べたし、
今度は果物が食べたいです(*´艸`)
お料理も楽しみになりますよね~♪

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このページは、が2008年9月 4日 21:18に書いたブログ記事です。

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