＊和食: 2007年10月アーカイブ

１０月２８日の夕飯

 魚肉ソーセージのスクランブルエッグ

     材料：魚肉ソーセージ・卵

 鶏肉とネギの油揚げ巻き

     材料：鶏胸肉・ネギの青い部分・海苔・油揚げ・醤油・ごま油

 鶏肉の豆板醤ソテー

     材料：鶏胸肉・豆板醤・白ごま

 菊のおひたし

     材料：菊の花びら・だし汁・醤油

     参考にしたレシピ：シャキシャキ＊菊のおひたし＊ ｂｙ＋＋ゆゆ＋＋

 わかめとネギの味噌汁・おこわ

今日は、実家から貰って冷凍しておいたおこわでご飯にしました。

魚肉ソーセージのスクランブルエッグは、私の家の朝ご飯の定番です。

醤油を少しかけて食べます。ご飯が進むんです

我が家では、魚肉ソーセージは焼いて食べるかポテトサラダに入れて食べます。

彼が焼いて食べた事がないというので作りました

なんだか、魚肉ソーセージのCMでも野菜と焼いて、

「こんな食べ方あったんだ～」と言っていましたよね。

珍しいのかなぁ？美味しいんですよ～。

鶏肉とネギの油揚げ巻きは、鶏肉をミンチ状にしてみじん切りのネギ・

ごま油・醤油を加えて混ぜます。

油揚げは１枚を４つにします（袋状じゃないようにするんですね）

油揚げの内側に海苔を重ね、鶏肉のタネをのせて巻きます。

爪楊枝で繋ぎ目を閉じるといいですよ。

これをアルミホイルをかぶせてトースターで１０分。

その後、アルミホイルを取って５分焼きました。

海苔巻きのように切り分けて出来上がりです

鶏肉の豆板醤ソテーは鶏肉の片面に豆板醤を塗って

白ゴマをかけて焼いただけ。

どちらもよく考えずに思いつきで作っただけなので、

調味料は改善していこうと思います

今日は、お仕事頑張った！のご褒美として、

ハーゲンダッツの「ノワゼット ショコラ」を食べました

ヘーゼルナッツのアイスと濃厚なチョコレートアイスが混ざり合って美味しい

これからの時期に食べたくなる甘さでした。

季節限定での発売に納得！

１０月２８日のお昼ご飯

 お好み焼き

     材料：キャベツ・ねぎの青い部分・豚肉・桜海老・お好み焼き粉・卵・水

今日は彼が午後から仕事なので、早めのお昼ご飯になりました。

私の大好きなお好み焼きです

桜海老はフライパンで乾煎りして香りを出しています。

私は野菜をたっぷり食べたいので、キャベツたっぷり入れています

ねぎの青い部分は、冷凍していたものを使っています。

青い部分って中が空洞になっているので、凍ったままでも簡単に切れますよ

解凍し忘れていても安心です

１０月２７日の夕飯

バラカルビ

ねぎとワカメのピリからスープ

    材料：わかめ・ねぎ・鶏がらスープ・塩・こしょう・七味唐辛子

ひじきの煮物（昨日の残り）

今日は一日雨の日

濡れないよう必死になりながら、クタクタになって帰ってきました～

実は２６～２８日の期間、私が勤めていた会社の親会社による（ややこしい・・・）

毎年恒例のイベントが行われていまして。

元上司から手伝って欲しいと連絡が

それで、昨日も今日も朝から晩までお仕事でした。

一日中立ち仕事で足がパンパンです～。

クタクタになって帰ってくることは明らかだったので、

簡単な夕飯を事前に考えておきました。

バラカルビは、以前楽天で購入していたものです。

元々、タレに漬けてあるものなので炒めるだけでした

ねぎとワカメのピリからスープも簡単メニュー

ワカメはカットわかめを鍋に入れるだけ。

ねぎは大量購入したものをみじん切り・小口切り・５㎝程の長さに

切って冷凍していたものの中から、小口切りのねぎをお鍋へ投入～

あとは調味料を入れて完成です

ねぎは冷凍しておくと便利ですね～。

みじん切りは水分を切ってから冷凍すればパラパラになるので

タッパに入れておけば好きな時に好きな分だけ使えます。

事前の手間はかかっても、忙しい時に大助かり

明日は手伝いをしないので、たぁ～っぷり休みます

HP内を手直しした関係で、今まで頂いたコメントが表示されていません。

 なぜか私の返事だけが載っています・・・。

 コメントは承認制なので、私のメールには残っていますのでご了承ください～