2007年10月アーカイブ

   

IMG_4560.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4561.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4563.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4564.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1_3_hana-ani0210月31日の夕飯

2_2_wing006 とろふわ☆オムライスカレー

     スクランブルエッグ:卵 4個・生クリーム 180cc・マーガリン 少々

     ガーリックライス:ご飯・にんにく・塩・こしょう

     ビーフカレー:市販品2人前

2_2_wing006 ピーマンとえのきのナムル

     材料:ピーマン・えのき・塩・こしょう・ごま油・醤油

2_2_wing006 モチモチかぼちゃ

     材料:かぼちゃ・マーガリン・砂糖・ホットケーキミックス・薄力粉

3_aicon_114       3_aicon_114       3_aicon_114       3_aicon_114       3_aicon_114       3_aicon_114       3_aicon_114       3_aicon_114        3_aicon_114        3_aicon_114        3_aicon_114

以前買っていたビーフカレーの缶詰が1つだけ残っていました。

缶詰は2人前だけど、実際2人で食べるとなると足りないんですよね。

そこで、オムライスのソースとして使ってみました1_1_aicon_bbs02

卵は、テレビで紹介していたふわふわスクランブルエッグを。

卵と生クリームを混ぜて、中火でゆ~~~っくり混ぜて完成3_star01

スクランブルエッグだけで食べたら、チーズのような味でした。

カレーと一緒に食べると・・・・・・美味し~い!!1_1_kaeru02

出来合いのカレーだけど、見た目も味も、あっという間に豪華になりますよ3_onpu08

ピーマンとえのきのナムルは、レンジでチンしてあえただけ。

2~3分で出来ちゃったけど、美味しかったです2_2_heart002

 

モチモチかぼちゃは・・・。

本当は、かぼちゃをまるごと使ったプリンを作る予定が失敗して1_1_b-gaaan

いや、プリンを作ること自体、初めてだったんですよね。

どうしよう~!1_1_b-orooro で作ったのがモチモチかぼちゃ。

器になるはずだったかぼちゃをつぶして砂糖やホットケーキミックス等を加えて

オーブンで焼きました。

出来上がったらかぼちゃの皮を付けて、チョコで顔を書いて完成。

なんとかできてよかったぁ。。

食感はモチモチしてて、味もまぁまぁ。

あ、彼には正直に言いましたよ~。

驚いてましたけど、おいしいって食べてくれました1_1_aicon_bbs01

私には焼き菓子の方がむいてるみたいです。

 

 

IMG_4548.JPG IMG_4549.JPG IMG_4550.JPG

IMG_4551.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1_3_hana-ani0310月30日の夕飯

2_2_wing006 チキンと野菜のおかずスープ

     材料:鶏胸肉・玉ねぎ・人参・えのき・ピーマン・ハーブソルト・コンソメ・

             トマトケチャップ・塩・こしょう・砂糖

2_2_wing006 ポテトサラダ

     材料:じゃがいも・人参・玉ねぎ・きゅうり・魚肉ソーセージ・マヨネーズ・

             塩・こしょう

2_2_wing006 手作りパン

     材料:強力粉・薄力粉・スキムミルク・マーガリン・塩・砂糖・ドライイースト・水

3_aicon_110      3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110      3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110

今日はパンに合うメニューにしました。

昨日の夜に材料を入れて予約をしておいたパン。

強力粉が足りなかったので薄力粉で代用してみたら、モチモチのパンができました~1_1_kaeru02

チキンと野菜のおかずスープはオリジナルです。

おかずにもなるようにお肉も野菜もたっぷり3_star01

トマトを使う時に砂糖を少し入れると酸味が少なくなって美味しくできます。

ポテトサラダは使う食材も味も母のマネ。

彼はすっごく気に入ってくれて「もっと~!」と、いっぱいおかわりしてくれました3_heart-ani02

パンにのせて食べても美味しいです3_onpu05

パンもポテトサラダも余っているので、残りは私の朝ご飯にしよう1_1_aicon_bbs02

 

明日はハロウィンですね。

いつもは、仕事の励みにしてくれたらと事前に夕飯のメニューを教えるんですが、

明日の分はデザートだけ秘密にしています2_2_heart002

「かぼちゃ」というのだけは知っていますが・・・。

どんなデザートになるかは、明日のお楽しみです。

どんな反応をしてくれるかな~?1_1_aicon_bbs01

2_2_clover001またモラタメさんの情報です

宮坂醸造株式会社の「神州一味噌 無添加減塩750g」と「お徳用20食減塩」

630円でためせるそうです3_onpu10

20071018_170103.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

無添加で減塩というのは嬉しいですね1_1_aicon_bbs02

申し込み受付期間は今日から11月1日までです。

500セットのみということなので、興味のある方はお早めに!

 

IMG_4544.JPG

IMG_4545.JPG

IMG_4546.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1_3_hana-ani0510月29日の夕飯

2_2_wing006 きのこの和風パスタ

     材料:しいたけ・えのき・ネギ・パスタ・にんにく・マーガリン・めんつゆ・醤油・塩・こしょう

2_2_wing006 大根のマヨサラダ

     材料:大根・海苔・マヨネーズ

     参考にしたレシピ:3つの材料で☆大根サラダ  by*かもんるー*

2_2_wing006 クノール 豆乳のポタージュ

3_aicon_113      3_aicon_113       3_aicon_113       3_aicon_113       3_aicon_113      3_aicon_113       3_aicon_113       3_aicon_113       3_aicon_113       3_aicon_113       3_aicon_113       3_aicon_113

今日はパスタにしました~3_onpu08

先週買ったしいたけが残っていたので、えのきと合わせて和風パスタに。

マーガリンを入れて、醤油バター風のパスタです。

マーガリンでも十分美味しくできました1_1_aicon_bbs01

大根サラダは切ってマヨネーズと海苔をあえるだけなのに、

とっても美味しかったです。

食材1つでサラダが出来るのも嬉しい3_heart-ani02

低脂肪乳の消費期限が今日までだったので、

食後にミルクティーを飲みました1_1_kaeru08

ティーパックの紅茶を入れて鍋でコトコト。

低脂肪乳が苦手な彼もこれなら飲んでくれましたよ3_onpu10

お菓子も一緒に食べちゃいました3_star01

IMG_4547.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この後、明日の夕飯用にパンを焼く用意をしま~す1_1_aicon_bbs02

・・・彼がやるんですけどね。

私はまだホームベーカリーの使い方がわからなくて1_1_aicon_bbs07

 

今月の食費

| | コメント(2)

2_2_flower00310月31日までの食材もあるし、メニューも決まっているので、

今月の食費を計算してみました。

食費といっても、彼は朝と昼の食事は食べるものが決まっていて

私が作っている訳ではないので、それ以外の食事分だけですが・・・。

(平日の私の朝・昼ご飯、休日の朝・昼ご飯・毎日の夕飯ということですね)

10月の食費   9707円でした3_onpu05

実は、「サンキュ!」という雑誌に紹介されていた節約方法を参考にしていまして。

肉(グラム単位で)・野菜・パスタ・卵 などなど、食材は100円未満じゃないと買いません。

近所のヨークベニマルで月・火・水と肉・野菜・魚が安い曜日が決まっているので

その時を狙って、1週間分の食材を買っています。

野菜はきのこ1種類・他2~3種類と買う数を決めて。

買ってきた食材を見ながら1週間分のメニューを決めてしまえば

毎日の夕飯に悩むこともないです1_1_aicon_bbs02

 

私自身が元々貧乏性なので・・・100円以上だと買うのにためらいがでるんですね。

罪悪感がでるというか。。

そんな私には、食材も無駄にしないし、節約できるこの方法は大助かり。

なにより、苦にならない!

お互いにお金を出し合って生活しているので、

大きな買い物をする時や旅行に行く時用に余った分は貯金3_heart-ani01

まだ初めて2ヶ月ですが、頑張ります1_1_kaeru02

IMG_4539.JPG   IMG_4541.JPG  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4540.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1_3_hana-ani0310月28日の夕飯

2_2_wing006 魚肉ソーセージのスクランブルエッグ

     材料:魚肉ソーセージ・卵

2_2_wing006 鶏肉とネギの油揚げ巻き

     材料:鶏胸肉・ネギの青い部分・海苔・油揚げ・醤油・ごま油

2_2_wing006 鶏肉の豆板醤ソテー

     材料:鶏胸肉・豆板醤・白ごま

2_2_wing006 菊のおひたし

     材料:菊の花びら・だし汁・醤油

     2_2_hana参考にしたレシピ:シャキシャキ*菊のおひたし* by++ゆゆ++

2_2_wing006 わかめとネギの味噌汁・おこわ

3_aicon_110      3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110      3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110       3_aicon_110

今日は、実家から貰って冷凍しておいたおこわでご飯にしました。

魚肉ソーセージのスクランブルエッグは、私の家の朝ご飯の定番です。

醤油を少しかけて食べます。ご飯が進むんです3_heart-ani02

我が家では、魚肉ソーセージは焼いて食べるかポテトサラダに入れて食べます。

彼が焼いて食べた事がないというので作りました1_1_aicon_bbs01

なんだか、魚肉ソーセージのCMでも野菜と焼いて、

「こんな食べ方あったんだ~」と言っていましたよね。

珍しいのかなぁ?美味しいんですよ~。

鶏肉とネギの油揚げ巻きは、鶏肉をミンチ状にしてみじん切りのネギ・

ごま油・醤油を加えて混ぜます。

油揚げは1枚を4つにします(袋状じゃないようにするんですね)

油揚げの内側に海苔を重ね、鶏肉のタネをのせて巻きます。

爪楊枝で繋ぎ目を閉じるといいですよ。

これをアルミホイルをかぶせてトースターで10分。

その後、アルミホイルを取って5分焼きました。

海苔巻きのように切り分けて出来上がりです3_star01

鶏肉の豆板醤ソテーは鶏肉の片面に豆板醤を塗って

白ゴマをかけて焼いただけ。

どちらもよく考えずに思いつきで作っただけなので、

調味料は改善していこうと思います3_onpu08

 

今日は、お仕事頑張った!のご褒美として、

ハーゲンダッツの「ノワゼット ショコラ」を食べました1_3_ice

IMG_4543.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヘーゼルナッツのアイスと濃厚なチョコレートアイスが混ざり合って美味しい3_heart-ani01

これからの時期に食べたくなる甘さでした。

季節限定での発売に納得!

2_2_clover001モラタメさんのもらえる情報です1_1_aicon_bbs02

11月1日は紅茶の日ということで、日東紅茶さんの紅茶セットが貰えます3_heart-ani01

 

飲み物の中で一番好きなのが紅茶。

特にミルクティーが好きで、鍋に牛乳と茶葉を入れてコトコト煮て作ったりします。

でも・・・、自分が納得できる

ミルクたっぷりで香りがよくて甘いミルクティーはなかなか出来なくて。

そんな私にとって日東紅茶さんのミルクティーは救世主3_star01

美味しいミルクティーがすぐに出来てしまうんですから3_heart-ani02

他にもピーチティーやシェルパティー・アップルティー・レモンティーと

様々なインスタントティーがあるのもいいですよね。

どの紅茶もとっても美味しいので、自分へのご褒美に飲んでいます1_1_aicon_bbs02

今回、モラタメさんでは

「ロイヤルミルクティー・ロイヤルミルクティー カロリーハーフ・いちごミルクティー」

の3つをセットにして「もらえる」との事です。

もちろん、私も応募しましたよ~1_3_coffe02

ロイヤルミルクティーはお気に入りで飲んでいますが、

ロイヤルミルクティー カロリーハーフはロイヤルミルクティーと味に違いがないのかなとか

いちごミルクティーはどんな味なんだろうとか

ミルクティー好きとしては気になりますから3_onpu08

きっと、どれも美味しいと思いますけどね1_1_aicon_bbs01

当たるといいなぁ・・・1_1_b-onegai

お好み焼き

| | コメント(2)
 

IMG_4537.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4538.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1_3_hana-ani0510月28日のお昼ご飯

2_2_wing006 お好み焼き

     材料:キャベツ・ねぎの青い部分・豚肉・桜海老・お好み焼き粉・卵・水

3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108      3_aicon_108       3_aicon_108

今日は彼が午後から仕事なので、早めのお昼ご飯になりました。

私の大好きなお好み焼きです3_heart-ani02

桜海老はフライパンで乾煎りして香りを出しています。

私は野菜をたっぷり食べたいので、キャベツたっぷり入れています1_1_aicon_bbs02

ねぎの青い部分は、冷凍していたものを使っています。

青い部分って中が空洞になっているので、凍ったままでも簡単に切れますよ3_star01

解凍し忘れていても安心です3_onpu05

IMG_4533.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4534.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_4536.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1_3_hana-ani0410月27日の夕飯

2_2_wing006バラカルビ

2_2_wing006ねぎとワカメのピリからスープ

    材料:わかめ・ねぎ・鶏がらスープ・塩・こしょう・七味唐辛子

2_2_wing006ひじきの煮物(昨日の残り)

3_aicon_114     3_aicon_114      3_aicon_114      3_aicon_114       3_aicon_114       3_aicon_114      3_aicon_114      3_aicon_114      3_aicon_114      3_aicon_114      3_aicon_114

今日は一日雨の日1_2_b-ame

濡れないよう必死になりながら、クタクタになって帰ってきました~1_1_kaeru07

実は26~28日の期間、私が勤めていた会社の親会社による(ややこしい・・・)

毎年恒例のイベントが行われていまして。

元上司から手伝って欲しいと連絡が1_1_aicon_bbs07

それで、昨日も今日も朝から晩までお仕事でした。

一日中立ち仕事で足がパンパンです~。

クタクタになって帰ってくることは明らかだったので、

簡単な夕飯を事前に考えておきました。

バラカルビは、以前楽天で購入していたものです。

元々、タレに漬けてあるものなので炒めるだけでした2_2_heart001

ねぎとワカメのピリからスープも簡単メニュー3_star01

ワカメはカットわかめを鍋に入れるだけ。

ねぎは大量購入したものをみじん切り・小口切り・5㎝程の長さに

切って冷凍していたものの中から、小口切りのねぎをお鍋へ投入~3_onpu05

あとは調味料を入れて完成です1_1_aicon_bbs02

ねぎは冷凍しておくと便利ですね~。

みじん切りは水分を切ってから冷凍すればパラパラになるので

タッパに入れておけば好きな時に好きな分だけ使えます。

事前の手間はかかっても、忙しい時に大助かり3_heart-ani02

明日は手伝いをしないので、たぁ~っぷり休みます1_1_kaeru02

 

2_2_sproutHP内を手直しした関係で、今まで頂いたコメントが表示されていません。

 なぜか私の返事だけが載っています・・・。

 コメントは承認制なので、私のメールには残っていますのでご了承ください~1_1_kaeru03

2_2_clover001覚書として・・・

 

毎月20日はカレーの日ということで、

モラタメさんで6ヶ月連続でハウス食品のカレーが試せる!

というのをやっているそうです。

私もメールでお知らせを頂いていたのですが時すでに遅し1_1_aicon_bbs07

完売していました~。

8月から始まっていたようなので、11月もあるはず!

カレーが好きな彼の為にも次は申し込めるといいなぁ・・・。

ということで、私自身が忘れないためにもブログに書いておきます!

 

img_4529.JPG

img_4530.JPG

img_4532.JPG

10月26日の夕飯

◆◇◆肉野菜のオイスターソース炒め◆◇◆

材料:豚肉・キャベツ・しいたけ・ねぎの青い部分・オイスターソース・塩・こしょう

◆◇◆ひじきの煮物◆◇◆

材料:ひじき・にんじん・油揚げ・しらたき・醤油・みりん・砂糖



今日は一日用事がありました

夕飯がすぐ出せるよう、ひじきの煮物は昨日のうちに作っておきました。

その方が味も染みますからね

ひじきの煮物、実は初めて作ったんです~。

家で出ていたものを思い出しつつ・・・。

上手くできるか不安でしたが、母の味に少しは似ていたのでほっとしました。

肉野菜のオイスターソース炒めは、手軽で美味しいのでお気に入りの一品。

オイスターソースがいい味を出してくれます

豚肉も美味しいけど、牛肉の方がおすすめです。

緑・赤・黄色などのピーマンと一緒に炒めると美味しいですよ~

学生の頃は、これをご飯の上にのせて簡単お弁当にしていました。

カラフルだし、丼物だけどオシャレでいいですよ

明日も一日用事があります。

明日もささっとご飯ですね

ごめんよ~

--------
img_4523.JPG

img_4525.JPG

img_4526.JPG

img_4524.JPG

10月25日の夕飯

◆◇◆ポテトグラタン◆◇◆

材料:じゃがいも・鶏胸肉・しいたけ・ねぎ・マーガリン・薄力粉・低脂肪乳・

コンソメ・塩・こしょう・パン粉・粉チーズ

◆◇◆ハーブチキンのサラダ◆◇◆

材料:鶏胸肉・キャベツ・人参・ハーブソルト・コブサラダドレッシング

◆◇◆あずきパン◆◇◆

材料:強力粉・低脂肪乳・砂糖・塩・ドライイースト・あずき

参考にしたレシピ:プチパン byユウユキッチン



作ってみたらパーティーメニューのようになっていました。

特にお祝い事があった訳ではないんですが・・・。

ポテトグラタンはホワイトソースから作りました。

玉ねぎがなかったので、ねぎを入れて。

玉ねぎの甘みはなくても十分美味しいグラタンができました

今日は、ドーナツのお土産もありましたよ

img_4528.JPG

リッチドーナツのハニーディップとキャラメルアーモンドリング、

ポン・デ・クランチショコラの3つ。

リッチドーナツ、初めて食べました!

ほわっほわで美味し~い

いつもポン・デ・リングのシリーズばかり食べているけど、

お気に入りになりそうです

--------
img_4522.JPG

昨日考えていたソイチップスのアレンジ方法です。

◆◇◆アボカドのディップ◆◇◆

材料:アボカド・マヨネーズ



まわりに並べているのは「チェダーチーズ味」。

こっちはそのまま食べるとチーズのいい味がして、お酒のつまみに良いです

こうやってディップにすると簡単だけどおしゃれ

他にもガーリックトーストを用意したりして、

パーティーメニューにもなりますよね~
コメントで、餃子をマネしてみたいという嬉しいお言葉を頂きました

そこで、私が参考にしている餃子のレシピを紹介しますね。

こちら (バックナンバー内に餃子のレシピが載っています)

テレビ朝日で放送している番組で紹介していたレシピです。

白菜もキャベツも使わず、たまねぎってところが面白くて。

試しに作ってみると、とても美味しかったんです

昨日は使う調味料のみ参考にして作ったんですね~。

それだけでも十分美味しかったので、是非試してみてください
今日届いたソイチップス

彼はかなり気に入っていました

これで値段が100円ならうれしいなぁとの事。

私は彼と一緒にソイチップスを食べながら

料理としてアレンジできそうだなぁと 。。

「チェダーチーズ味」は明日のお楽しみにするそうなので、

また明日、感想を書きます

アレンジも、美味しくできたら報告します

--------
img_4518.JPG

img_4520.JPG

10月24日の夕飯

◆◇◆手作り餃子鍋◆◇◆

餃子→鶏胸肉・キャベツ・しいたけ・ねぎ・・生姜・にんにく・オイスターソース・ごま油・醤油

鍋→白菜・人参・しいたけ・しらたき・鶏がらスープ・塩・醤油・酒



餃子の皮が残っていたので、餃子鍋にしてみました

餃子のタネは肉が1に対して野菜が3くらい。

お肉、100gも入っていないはず。。

鍋自体は薄味なので、餃子には下味をしっかりつけました。

調味料は目分量で適当に入れたけど、かなり好評でした~

そうそう、餃子の皮は水でぬらして2枚重ねにしています。

水餃子の時は2枚重ねの方がいいと聞いたのでやってみました。

確かに、モチモチしてて美味しい!

ただ、餃子を包む時にあっという間に皮がなくなってしまうので、

たっぷり食べたい場合は1枚の方がいいかもなぁ。

鍋の後は、残りのスープでおじやを作りましたよ

これは文句無し、美味しいです

img_4521.JPG

ソイチップス

| | コメント(1)
モラタメさんからソイチップスが届きました~

img_4514.JPG

さっそく「まろやか塩味」を試食。

袋を空けると、ほのかに大豆のいい香りが

img_4516.JPG

チップには大豆らしきツブツブがありました。

形も大豆なのかなぁ?かわいいです

img_4517.JPG

肝心の味はというと・・・。

塩味なので、口にいれるとちょつぴり塩の味がします。

でも、噛んでいるうちに大豆独特の甘みや香りが口の中に広がりました~

これは美味し~い!一袋30gで、おやつに丁度良い量ですね

一人で全部食べちゃいたいけど、彼の分も残しておこう。

この分だと、今日の夜は「チェダーチーズ味」も食べそうだなぁ。。

そうだ!一人暮らしをしている弟にもおすそわけしようっと
img_4510.JPG

img_4512.JPG

img_4511.JPG

img_4513.JPG

10月23日の夕飯

◆◇◆鶏肉のねぎソースがけ◆◇◆

材料:鶏胸肉・ねぎ・キャベツ・ビール・醤油

◆◇◆じゃがいもの菊あんかけ◆◇◆

材料:じゃがいも・しいたけ・ねぎ・食用菊・だしの素・醤油・塩・こしょう

◆◇◆納豆巻き◆◇◆

材料:ご飯・納豆・カラシ・納豆のタレ・醤油

◆◇◆アロエヨーグルト◆◇◆

材料:アロエの砂糖漬け・プレーンヨーグルト(低脂肪)



鶏肉のねぎソースがけは、クックパッドさんのレシピを参考に家にある食材で作ってみました

豚肉のビール煮香味ねぎソースがけ

ビールで煮ると、お肉は柔らかくなるんですね。ビックリです。

これはサラダ感覚でどんどん食べられましたよ~。また作りたい料理です

じゃがいもの菊あんかけ。

頂き物の食用菊をどう使おうかと悩みに悩んだ結果に生まれた料理です

じゃがいもを5ミリ程の薄さに切り、油を少し入れたフライパンで弱火で焼きます。

軽く塩・こしょうもふりました。

じゃがいもに火が通ったら皿に取り出して、しいたけとねぎを炒めます。

水・だしの素・醤油を入れて一煮立ちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつけて

食用菊を入れてひとまぜ。

盛り付けの時にも飾り用に菊をちらしました

醤油は少し・だしの素を多めで作ったのでサッパリしているし、

ほんのり菊の香りもして、予想以上のおいしさでした!

創作料理で不安もありましたが、彼も喜んでくれたのでよかったです

アロエヨーグルトは昨日作ったアロエの砂糖漬けの登場です。

アロエ→ヨーグルト→アロエの順でグラスに入れて、飾りに菊の花びらを

菊、デザートにも合いました。

思いつきで入れてみるものですね~。

--------

アロエ

| | コメント(1)
10月22日

今日は急遽彼の実家に行く用事ができてしまったので、

夕飯は彼の実家でごちそうになっちゃいました

お土産に、お庭で育てているアロエと食用菊まで!ありがとうございます

ということで、アロエの砂糖漬けを作りました~。

◆◇◆アロエの砂糖漬け◆◇◆

材料:アロエ・砂糖・水

アロエは彼が切ってきてくれたので、実物を見たのは家に帰ってから。

大きーい!!!

予想外の大きさでした・・・。

img_4486.JPG

新聞紙を広げた状態で、3分の2をアロエが占める大きさでした。

もちろん、まな板の上におさまりません。

img_4488.JPG

腕まくりをしてアロエに挑みます!

アロエの先端付近は使わないので切り落とし、(今回は大きいので)さらに2等分します。

両端のトゲトゲ部分を切り落として、実と皮に分けます。

気分は魚の3枚おろし

アロエはヌルヌルするので、気を付けてくださいね。

img_4490.JPG

実はお好みの大きさに切ります。

切り終わったら水を入れた鍋に実を入れるのですが、

ヌルヌルで取りにくいので、皮をチリトリのように使って入れちゃいました。

img_4498.JPG

下処理完了後のまな板。

ここまで20分程かかってしまいました・・・。

img_4499.JPG

次にアロエを煮ていきます。

img_4501.JPG

煮る時間は適当です・・・。

煮るとアロエは白っぽくなります

img_4503.JPG

煮たらザルにあげて水でサッと洗います。

後はアロエを鍋に戻し、砂糖を入れて再度煮るだけ。

アロエから水分が出るので水は入れません。

器に入れて、冷ましたらできあがりです

img_4504.JPG



1日漬けておけばアロエも甘くなっていて、プレーンヨーグルトに入れるだけで

アロエヨーグルトの出来上がり~

一度煮ると、ヌルヌルも青臭さも取れて食べやすくなります

食用菊は食べるのがもったいなくらい綺麗でした。

菊の食べ方は明日ゆっくり考えます

img_4505.JPG

チキンカレー

|
img_4479.JPG

img_4480.JPG

10月21日の夕飯

◆◇◆チキンカレー◆◇◆

材料:無印のチキンカレー・鳥むね肉・玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・醤油・スパイス類



今日は無印で買っておいたチキンカレーのキットを使ってカレーを作りました

お酒を飲む前に作って、飲んでいる間にとろ火でコトコト。

カレーは彼の大好物です

特にスパイスの効いたカレーが好きだそうで。

無印のキットはスパイスたっぷりですが、

常備しているスパイス クミン・コリアンダー・ガラムマサラなで鶏肉に下味をつけて

さらにスパイシーに

とろみをつける為、じゃがいもはすりおろして入れました。

醤油は隠し味にいいですよ~。

キャベツは、スパイシーなカレーに甘みを出してくれます

鶏肉はスプーンで簡単に切れる柔らかさで、とっても喜んでもらえました

--------


img_4475.JPG

img_4477.JPG

img_4478.JPG

10月21日のおつまみ

◆◇◆ごましおキャベツ◆◇◆

材料:キャベツ・ごま油・塩・白ごま

◆◇◆キャベツと味噌マヨ◆◇◆

材料:キャベツ・味噌・マヨネーズ

◆◇◆餃子の皮のパリパリ焼き◆◇◆

材料:餃子の皮・チャーシューの煮汁・白ごま

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

休みの日は、夕方からゆっくりお酒を飲んで夕飯・・・というケースが多いです

今日は、道端で野菜を売っているお店で美味しそうなキャベツを買いました。

さっそくお酒のつまみに

写真手前がごましおキャベツ。

ごま油・塩・白ゴマをあえただけです。

写真奥がキャベツと味噌マヨ。

こっちのキャベツは洗ってちぎっただけ。

味噌とマヨネーズを1:1で混ぜたソースをつけて食べました。

キャベツ自体、青臭さもなく甘みがあって、あっという間に食べてしまいました。

餃子の皮のパリパリ焼きは思いつきで作りました

皮を4つに切って、昨日のチャーシューの煮汁を塗ってゴマをかけて

トースターでカリカリになるまで焼きます。

こちらも、思いつきにしては上手くできました

--------
img_4473.JPG

img_4470.JPG

10月20日の夕飯

◆◇◆醤油らーめん◆◇◆

材料:生ラーメン(醤油味)・玉ねぎ・白菜

◆◇◆手作りチャーシュー◆◇◆

材料:豚バラかたまり・醤油・みりん・豆板醤

◆◇◆焼きおにぎり◆◇◆

材料:チャーシューの煮汁・ごはん

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

賞味期限が近づいていた生ラーメンがあったので、夕飯で食べました。

ラーメンだと茹でるだけで簡単だし・・・ということで、チャーシューを作ってみました。

お肉を買う時、豚肉はかたまりで買うようにしているんです。

炒め物に使いたい時は薄く切ればいいし、なんとなくお肉自体もやわらかいような。

かたまりだから、角煮にもできてアレンジがしやすいんですね。

豚肉の表面を焼いてから切り、タレにつけ込みました。

チャーシューは「また作って」とリクエストを貰えました~

余ったチャーシューの煮汁を使って焼きおにぎりにしました。

豚肉の旨味も出ているのでいい味でした☆

※チャーシュー・焼きおにぎり・ラーメンと、全てトングを使って作りましたよ

--------

トング

|
img_4469.JPG

トング

私のお気に入りです

トングを買うキッカケは、私の祖母。

以前遊びに行った際、ナポリタンを作ってもらったんです。

その時に祖母が使っていたのがトング。

これは便利!!

フライパンで野菜や肉を炒めるのにトングを使い、

パスタが茹で上がったら、トングを使ってパスタをフライパンへ。

ザルを使う必要もないし、パスタをソースとからめるのも簡単☆

トングの先は(おそらく)シリコンなので、フライパンも傷が付きません。

「料理が楽しくなるように、キッチン用品はかわいいものを」

とういのが祖母のこだわり。

キッチンにはオレンジのル・クルーゼが並び、料理器具もカラフル。

だから、トングも赤でかわいい

私もさっそく購入して愛用しています。

時間との勝負!な麺類を作る時には大助かりですよ☆

--------
img_4465.JPG

img_4466.JPG

10月19日の夕飯

◆◇◆皮付き肉じゃが◆◇◆

材料:じゃがいも・玉ねぎ・人参・こんにゃく・牛肉・醤油・みりん・砂糖

◆◇◆油揚げの納豆包み◆◇◆

材料:油揚げ・納豆・ネギ・大葉・納豆のタレ

◆◇◆鳥皮のさっぱりスープ◆◇◆

材料:鳥皮・白菜・赤ピーマン・塩・こしょう・鶏ガラスープ(ほんの少し)

******************************

いつもは皮を剥くじゃがいもを、今回は皮付きにして作ってみました。

皮がアクセントになってよかったです

ゴミも減るし、今度から皮付きにしようかな?

今日は、近所のスーパーでお買い物をしてきました。

鳥むね肉が、グラム38円だったので☆

白菜・ネギ・大葉はおつとめ品で半額になっていました~。

すべて1回分にして冷凍(白菜は下湯をしてから)。

来週の夕飯の材料になります

--------
img_4463.JPG

img_4464.JPG

10月18日の夕飯

◆◇◆カニのトマトパスタ◆◇◆

材料:カニ缶・玉ねぎ・人参・赤ピーマン・トマト缶・ハーブソルト

◆◇◆ビシソワーズ◆◇◆

材料:じゃがいも・玉ねぎ・牛乳・コンソメ

◆◇◆スイートポテト◆◇◆

材料:さつまいも・牛乳・砂糖・マーガリン

*******************************

今回のメニューは「クックパッド」さんを活用しました。

色んなレシピが載っていて、メニューに悩んだ時に助けられています☆

ビシソワーズはミキサーを持っていないので、裏ごししました~。

ちょっとツブツブが残ったけれど、これはこれで美味しい

スイートポテトは、昔雑誌に載っていたレシピを思い出しながら適当に・・・。

さつまいもを牛乳で煮て、牛乳が大さじ1くらいまで減ったらフォークで潰します。

砂糖とマーガリンを足してさつまいもの形にしたらオーブンへ。

本当は卵白を塗ってツヤを出すんですが、卵がない

バターを塗って誤魔化したけど、外はカリカリ、中はしっとりで美味しかったです。

この場合はできたての方がいいかも。

--------
モラタメ」さん。

新商品を貰ったり、送料費用相当を負担して試せたりします。

(リンクを貼ってますので、詳しくはそちらへどうぞ)

まだ始めたばかりですが、ソイチップスを試してみようと申し込みました☆

大豆を使ったチップスだそうで、一袋150kcal以下!

おやつは食べたいけど、カロリーが・・・と気にする私には嬉しい☆

味は「まろやか塩味」と「チェダーチーズ味」の2種類あるそうです。

今から届くのが楽しみ~♪

--------

八宝菜

|
img_4460.JPG

img_4459.JPG

1_3_hana-ani0210月17日の夕飯

◆◇◆八宝菜丼◆◇◆

材料:玉ねぎ・人参・小松菜・赤ピーマン・豚バラ肉・桜えび)

◆◇◆卵とワカメのスープ◆◇◆

材料:市販の卵スープにワカメ・ほんだし・醤油をプラス)

***************************

八宝菜のご飯は、フライパンで両面を焼いてカリカリに。

テレビで放送していたのを見て、試してみました。

この方が、ご飯がベチャッとしなくて美味しかった~☆


--------




Author:yuki

2009年10月4月挙式。10月10日に入籍しました。
現在、旦那さまと2人暮らし中です。

お料理もお菓子作りもパン作りも大好き!
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。

コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*^-^*)

「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆








ご飯に合う!花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)

カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ!」で紹介して頂きました(2009.1.5)

野菜たっぷり!タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)

このアーカイブについて

このページには、2007年10月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

次のアーカイブは2007年11月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。