＊麺類: 2008年11月アーカイブ
１１月２８日の夕飯です。
今日はａｉｃｃｈｉちゃんのレシピで☆
今回作ったのは、ａｉｃｃｈｉちゃんの「 あったかつけ素麺」☆
ツヤツヤのつけ汁が美味しそうで、絶対作ろう！と思っていた１品でーすヽ(´▽`)/
だし汁と醤油で味付けしたつけ汁は、とーっても優しい味♡
つけ汁を飲むだけでほっと一息つけました～。
素麺でつるつると食べられるし、疲れた体もこれで元気いっぱい！
彼もかなり気に入っていて、素麺をほとんど食べられちゃった＾＾;
体もポカポカになるし、すぐに出来るし、
ａｉｃｃｈｉちゃん、また作るね～☆
１１月２３日の夕飯です。
昨日のビーフシチューにパスタを加えて、簡単に♪
ビーフシチューパスタ
材料：ビーフシチュー・パスタ・オリーブオイル・摩り下ろしニンニク・塩・胡椒
グリッシーニ
参考にした本：５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り
昨日作ったビーフシチューが残っていたので、
パスタのソースとして使ってみました♪
パスタは、とってもシンプルに。
ボウルにオリーブオイル・ニンニク・塩・胡椒を入れて混ぜ、
ここに茹でたパスタを加えて混ぜただけです。
ビーフシチューをしっかりと絡めて食べると、ん～～！美味しい♡
グリッシーニは、昨日のビーフシチューと一緒に食べたもの。
イタリアの代表的なパンで、細長くてカリッとした食感が特徴なんだそうです☆
自分で初めて作ってみたけれど、２次発酵はしなくていいし、
成形も簡単だし、何よりこのカリカリ感がたまらない！
１本、また１本と手が出てしまいます(*´艸`)
グリッシーニは、↑の本を参考に作りました。
「５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」という本。
ずっと気になっていて、ようやく手にしました☆
ドライイースト・白神こだま酵母・パネトーネマザー・・・と、
１つのパンでもそれぞれの酵母での作り方が書いてあるんです！
しかも、手順が写真付きなので分かりやすい～ヽ(´▽`)/
いつもドライイーストを使ってパンを作っているので、
これからは他の酵母でのパン作りも挑戦してみたいところ。
どんな味になって、どんな仕上がりになるのかな～？？
考えるだけでも楽しみです♪ヾ(｡･ω･)人(･ω･｡)ノ
１１月１９日の夕飯です。
今日はすぐに作れる生ラーメンで。
野菜をたっぷり入れて作りました～☆
生ラーメン
(市販の生ラーメン・白菜・ピーマン・赤ピーマン・玉ねぎ・合挽き肉)
今日は彼が深夜に仕事があるのですぐに作れる生ラーメンです。
野菜をたっぷり使ってます♪
野菜とお肉はフライパンで炒めて味付けをして、
そこに水と味噌(生ラーメンに付いているもの)を入れました。
今日は寒～～い一日だったけれど、ラーメンであっという間に体はポカポカ☆
本当は、ａｉｃｃｈｉちゃんの「ポン酢炒めラーメン」にするはずだったんです。
ポン酢の代わりに醤油とレモン汁を入れて味付けをしたのに、
「早く作らなきゃ～！」と思っているうちに水をフランパンの中へ。
これじゃあ、ポン酢炒めじゃないじゃないかーil|li _|￣|○ il|li
ａｉｃｃｈｉちゃーん、また今度作るからねー(。。;)
今日は、土曜日に紅葉を見に行った写真も。
１１月１０日の夕飯です。
今日は大好きな焼きうどん♪
・・・でも、ドキドキなロシアンルーレット付き！
いつもは醤油味で作る焼きうどんだけど、今日はピリ辛の韓国風です☆
うーらさんの「ピリ辛？激辛？ししとうの韓国風焼きうどん」は、
ずーーーーーーっと、食べたいと思っていて、ようやく作れた１品。
ししとうをたっぷり入れて作って、２人でドキドキしながら食べました～♪
結果、辛～い"当たり"のししとうは、彼が０個。私が２個か３個。
１個目の当たりを食べた後、しばらく口の中がヒリヒリとして
その間に食べたししとうが辛かったのか分かりませんでした～(× ×)
当たりがあるかで盛り上がりながらも、焼きうどんは美味しく頂きましたよ☆
具はししとうとネギだけなのに、こんなに美味しくなっちゃうなんてビックリ！
コチュジャンと豆板醤が入ったピリ辛のタレが良くって、どんどん食べちゃいました。
今日も寒い一日だったけれど、この焼きうどんで体もポッカポカ☆
寒い日にピリ辛焼きうどん、オススメです～(*´艸`)
