＊麺類: 2008年5月アーカイブ
５月２７日の夕飯です
かつおぶしとハーブのパスタ
材料：ナス(２個)・玉ねぎ(１／２個)・バジルカ(２つかみ)・ハーブソルト(少々)・塩(少々)
胡椒(少々)・醤油(少々)・サラダ油・パスタ
まん丸☆さつまいものおもち
材料：さつまいも・白玉粉・砂糖・塩・牛乳・マーガリン
参考にしたレシピ：お月さまのおいも ｂｙ かな姐さん
しばらく使っていなかったバジルカを使ってパスタを作りました。
今回はハーブソルトもプラスして、よりハーブの香りを出して☆
ナスと玉ねぎはじっくり焼いて、甘みを出してます。
さっぱりしたパスタの出来上がり～♪
試しに作ってみたパスタだけど、好評でした～(〃＾￢＾〃)
ドレッシング無し！簡単大根サラダは、久しぶりに作りました☆
やっぱり美味しい♡
かなり久しぶりに作ったので、彼は初めて作ったものだと思ったみたいで(笑)
「これ、美味しいよ～！」って、ぱくぱく食べてました。
これからは、あんまり間をあけずに作ろうかな(＾_＾;)
デザートには、さつまいもを使ったおもち～☆
まん丸で、キレイな黄色で、レシピ名通りお月様みたい♪
さつまいもの甘みと、白玉粉のもちっとした食感がよかったですよ～！
明日、彼は休日仕事に出た分、代休を取ったそうで。
私は一日仕事だけど、彼が「夜はどこかに食べに行こうか～？」って♪
宮城に住んでいるのに、めったに食べない牛タンでも食べようかって話になりました。
平日に外食するのも久しぶりだし、ゆっくり食事を楽しんできま～す。
５月２０日の夕飯です
とろりん♪里芋とネギのミルクパスタ
材料：ネギの青い部分(１本)・里芋(中２～３個)・しいたけ(２個)・牛乳(３００ｃｃ)・水(４０ｃｃ)・
顆粒コンソメ(小さじ１／２)・塩(少々)・胡椒(少々)・サラダ油(少々)・パスタ(２００ｇ)
① ネギは斜め切りにする。里芋は洗って半分に切り、ラップをかけて２～３分。
柔らかくなったら麺棒で叩いて小さくする。
② フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギを入れてじっくり炒める。
しんなりしてきたらしいたけも加えて更に炒める。
③ パスタを茹ではじめる。しいたけもしんなりしたら里芋・牛乳・水・コンソメを入れて煮る。
塩・胡椒で味を整える。
④ 茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせれば完成☆
お好みであらびき黒胡椒(分量外)をふりかける。
おからとゴマのパリパリ焼き
材料：おから(７５ｇ)・薄力粉(２５ｇ)・水(１００ｃｃ)・白ゴマ(大さじ１)・塩(小さじ１／２弱)
下準備：オーブンを２３０度に温めておく。
① ボウルに材料を全て入れて混ぜる。
② ①をスプーンでとり、クッキングシートにのせて手で薄くのばす。
③ ２３０度のオーブンで１５分焼き、ひっくり返してもう１５分焼いて完成。
里芋とネギを使ったパスタを作ってみました～☆
里芋がねっとりしているので、バターを使わないミルクパスタです。
でも、里芋を叩いて小さくしているので、すこしとろみが付きますよ～(〃＾￢＾〃)
ネギの甘みと里芋のほっくり感がいい♡
お好みであらびき黒胡椒を入れると、ピリっとした辛味がまた美味しいですよ～♪
彼も「美味しい」って言ってくれました(ノ´▽`)ノ♪
付け合せに作ってみたのが、おからとゴマのパリパリ焼き。
とーっても簡単にできちゃうけど、ゴマの香りと塩味が美味しい１品☆
南部せんべいみたいな味になりました。
ヘルシーだし、おやつとして食べるのもオススメでーす(*´艸`)
今日は午前中は雨と風邪が強くって、いつもは電車で行くけれど外を見て車に変更～。
でも、駐車場から職場へ歩いている間にコートはびっしょりでした。
職場までの道のりが遠く感じた日でした(× ×;)
５月１６日の夕飯です
野菜たっぷり味噌ラーメン
材料：生ラーメン(味噌味・市販品)・もやし・玉ねぎ・キャベツ・ごま油・塩・胡椒
お焼き風しゅうまい
材料：薄力粉・強力粉・豚肉・玉ねぎ・砂糖・醤油・酒・ごま油・片栗粉・塩・水
参考にしたレシピ：もっちもち！デカしゅうまい ｂｙ かな姐さん
昨日は、私が夜から仕事の打ち合わせだったので、彼用のご飯だけ用意して出かけてました。
彼に作ったのは「カレー豆乳のクリームパスタ」☆
１３日のカレーでクリームソースだけ作っておいて、帰ってきたらパスタを茹でて食べてもらいました☆
今日は、炊飯の予約をしてから仕事に行くのをすっかり忘れてしまっていたので、ラーメンで(ノ´▽`)ノ♪
付け合せ用に作ったしゅうまい、彼が大絶賛してました～♪
生地も具も手作りだけど、具はフードプロセッサーで作ったのでらくち～ん。
生地は、白玉粉がなかったので強力粉で代用したけれど、固めの皮が彼のツボだったみたいです。
「こういうの好き～」って言いながら食べてました(*´艸`)
玉ねぎがたっぷりなので、玉ねぎの甘みがしっかり出ていて美味しかったですよ～♡
明日は、私が夕方から夜までお仕事です～。
日曜は昼間お仕事。
日曜は２人で夕食を食べられるけど、明日は別々になっちゃうので、また彼の分を作っておく予定です。
予定はリゾット☆
これもパスタ同様、ソースを作っておいて、帰ってきたらご飯を入れて煮てもらいます♪
さぁ、何を入れて作ろうかな～♪♪
５月２日の夕飯です
カニとナスのトマトパスタ
材料：カニ缶(１缶)・ナス(１個)・玉ねぎ(１／４個)・にんにく(１／２かけ)・トマト缶(１／２缶)
コンソメ(小さじ１／２)・白ワイン(４０ｃｃ)・ハーブソルト(少々)・サラダ油(少々)・パスタ(２人前)
① ナスは５ミリ程の輪切り、玉ねぎとにんにくは薄くスライスする。
② フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
③ ②にカニ缶・白ワイン・トマト缶・コンソメを入れてひと煮立ちさせる。パスタを茹ではじめる。
④ ③にナスを加えて、しんなりするまで更に煮ていく。
⑤ 表示されている茹で時間よりも１～２分早くパスタを取り、④に入れてソースとしっかりからめ、
器に盛り付けて完成。
彼も大好き☆ビシソワーズ
材料：じゃがいも(中２個)・玉ねぎ(１／４個)・水(１３０ｃｃ)・コンソメ(小さじ１弱)・
牛乳(９０ｃｃ)・マーガリン(大さじ１／２)・塩(少々)
① じゃがいもと玉ねぎを薄切りにする。
② 鍋にマーガリンを入れて火にかけ、じゃがいもと玉ねぎを炒めていく。
③ 玉ねぎが透明になったら水とコンソメを入れ、火が通るまで弱火で煮る。
④ ③をフードプロセッサーにかけたら、鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
塩で味を調えて完成。
今日は、実家から届いた荷物の中に入っていたカニ缶を使ってパスタ～♪
ナスも輪切りにして入れて作ってみました。
お家でカニのパスタなんて、カニ缶をもらったりしなきゃ作らないから、
ちょっと贅沢な気分でした(笑)
ビシソワーズは、彼が好きなスープの１つ。
今までは頑張ってこして作っていたので、じゃがいもの食感が残ってしまっていたけど
今回はハンドミキサーのブレンダーという機能を使って作ったので、簡単でした♪
なめらか～なスープが出来上がって、彼も喜んでくれました～(o^―^o)v
このブレンダーの機能を使って、今度はお菓子を作る予定です☆
明日から私は４連休、彼は３連休♪
彼は明日の夜は友達と飲み会なので、昼間におでかけしてきます。
夕飯は１人だから、何を食べようかな～。
