ＧＡＢＡＮ「クローブ」 リンゴジャム
レシピブログさんの"ＧＡＢＡＮ煮込み料理にピッタリのスパイス３種"レシピモニター。
「クローブ」を使って、ジャムを作りました♪
リンゴジャム
材料：リンゴ(３個：４５０ｇ)・砂糖(５０ｇ)・レモン汁(大さじ１)
シナモンステック(１本)・クローブ(５個)
① リンゴは半分は２～３ｍｍの厚さのイチョウ切り、もう半分は１ｃｍ強のサイコロ切りにする。
切ったリンゴは塩水の入ったボウルに入れ、変色を防いでおく。
② ①を水気を軽く切って鍋に移し、砂糖とレモン汁を加える。さっと混ぜたら２０分程置く。
③ ②にシナモンステックとクローブを入れ、弱火で４０分程煮ていく。
焦げ付かないように時々かき混ぜること。
④ シナモンステックとクローブを取り出し、お好みのとろみまで更に煮て完成。
「クローブ」が甘く良い香りのスパイスだったので、リンゴジャム作りに使ってみました☆
リンゴと相性の良いシナモンにクローブをプラス。
シナモンだけでも美味しいけれど、
クローブが入ったことによってシナモンの香りが和らいで、その分甘い香りが♡
食べる前も、口の中でも、香りが広がりますよーヽ(´▽`)/
甘さも控えめにしているので、このまま食べちゃうのもオススメ☆
リンゴは２種類の切り方をしているので、リンゴの形が無くなってとろっとしたものと
形が残って食感が楽しめるものとが混ざり合っています。
ジャムとしても使えるけれど、このままアップルパイの中身にもできますよー♪
今回は、白パンの中にこのジャムを入れてみました(*´艸`)
もちもちの白パンにリンゴジャムをたっぷりと♪
こんなに沢山ジャムを入れても、甘すぎないのでペロリと食べられます。
このジャム、かなり気に入りました☆
あっという間になくなりそうです♪
Ｑ１：あなたが今回のＧＡＢＡＮスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
「クローブ」を使って・・・
リンゴジャム
「ブーケガルニ」を使って・・・
「ローリエ(ホール)」を使って・・・
Ｑ２：3つのＧＡＢＡＮスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
「クローブ」です☆
甘い香りのするスパイスは初めてでした。
香りは甘いのに、お料理に使えるのにビックリ！
お料理の他にもお菓子にも使えるところも魅力的でした☆
コメント(4)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
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「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
うわ～！
果実ごろごろのりんごジャムおいしそうだね！！！！
りんごジャムとかってさ、
なんか冬のほうがしっくりくるっていうか、
おいしく感じるのってayuだけかな？！笑
いろんなのにつけて食べるの楽しみだね♪
ａｙｕちゃんへ
わざとリンゴを大きめに切って
ゴロゴロにしてみたよー☆
リンゴの食感が残ってて美味しかったぁ(*´艸`)
確かに～！リンゴのジャムって冬のイメージがする！
暖か～い感じだよね～☆
アップルパイの中にも入れたいし
クラッカーにつけて食べてもよさそうだし
すごく楽しみだよー♪
りんごジャム、美味しそうっ☆
シナモンとクローブのコラボ、良いですね～*:.｡☆..｡.(´∀`人)
紅茶に入れてもおいしそうだし、
これから楽しみが増えましたね！！
はなさんへ
リンゴジャム、ちょっぴり高級な感じがしました(笑)
シナモンとクローブを入れただけで違いますね～！
クセになる味でした～(*´艸`)
紅茶に入れるっていいですね～★
あぁー、考えただけでも美味しそうです～。
もう、楽しみがいっぱいです♪