ジンジャー茄子のサッパリ冷やし中華
レシピブログさんの"GABANスイーツスパイス３種"レシピモニター。
市販の冷やし中華を更にサッパリと食べたくて、ジンジャーを使った具をのせてみました☆
ジンジャー茄子のサッパリ冷やし中華
材料：茄子(２本)・キュウリ(１本)・大根(１０ｃｍ)・冷やし中華(市販品２人分)
ジンジャー(小さじ１／２)・醤油(小さじ１と１／２)・ごま油(小さじ１)
① 茄子とキュウリは５ミリ程の太さの細切りにする。大根は皮を剥いてすりおろす。
② 茄子を耐熱ボウルに入れて水を少し入れ、レンジで２～３分チンする。
茄子がしんなりしていればＯＫ。
③ ボウルに水が残っている場合は水を捨て、ジンジャーと醤油を入れて混ぜ合わせる。
④ 冷やし中華を茹でたら水で麺を洗い、水気をしっかり切る。
麺にごま油を混ぜ合わせる。
⑤ 器に麺を盛りつけ、茄子・キュウリ・大根おろしをのせ、冷やし中華のタレをかけて完成。
※ 冷やし中華は、醤油タレのものがオススメです♪
と～～ってもサッパリした冷やし中華の出来上がりで～す☆
茄子は食べると生姜の風味がしてサッパリ♪
冷やし中華のタレも、大根おろしと混ざり合ってまろやかに♡
いつもなら、タレが濃くって途中で飽きちゃう冷やし中華も、これなら最後まで美味しく食べられます。
キュウリは特に味付けをしていないので、キュウリだけを食べて箸休めにもなるし、
ポリポリとした食感が食べていて楽しい～(〃＾￢＾〃)
Ｑ１：あなたがスイーツスパイスを使って作ったのはどんなレシピ
ジンジャーを使って・・・
「ジンジャー茄子のサッパリ冷やし中華」
ナツメグを使って・・・
シナモンを使って・・・
Ｑ２：３つのスイーツスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？
どのスパイスも香りたっぷりで、好きなんですが・・・。
ジンジャーは、香りだけかなと思っていたら
ピリッとした辛味も味わえたので、よかったかな～☆
生姜が粉状のスパイスとしてあったことも
今回のモニターで初めて知りました！
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美味しそう。美味しそう。
やっぱり麺が多くなっちゃいますね～(笑)
我が家も麺でした(アハハ)
ジンジャーが、おナスとぴったり合いそうですね。
さらに大根おろしが全体をうまくまとめてくれそう。
おつゆの染みた大根を麺に絡めて・・・。
あぁ！美味しそうです～っ！！
yukiちゃんおはよーん♪
さっぱり美味しそう(*´∇`*)ゞ
やっぱ夏は麺物が食べたくなるよ♪
ジンジャー茄子もパンチが効いて
いいアクセントになってるね☆
今夜はさっぱりしたもの食べよー♡
夏らしいメニューが続いているね～！！
大根おろしを乗せるのね！さらにさっぱりになりそう♪
私も昨日は冷しゃぶ。
最近めっきり暑くて夏到来だよね～
あ、地震大丈夫だった？？
東京でもかなり揺れたので心配だわ。
rai-xxさんへ
麺、多いです～。
お米がほとんど減りません～。
楽なんですもん♪(笑)
暑さと料理への意欲が比例してます(*´∇`*)ゞ
家ではよく茄子を生姜醤油に付けて食べていたので
それを麺の上にのっけてみました☆
大根おろしは、「冷やし中華と合うのか？？」と
自分で自分に問いつつ、えいっ！と(笑)
これが意外や意外、合っちゃいました(ノ´▽`)ノ♪
ａｉｃｃｈｉちゃんへ
麺が続いてるよ～。
こう暑いと、自然と麺を使った料理を考えちゃう。
素麺も多めに買っておいたのに、
もうなくなっちゃう(× ×)
ジンジャー茄子、冷やし中華の上にのせたけど、
素麺とかうどんにも合いそうだよ～☆
これだけで食べてもサッパリして美味しいし(〃＾￢＾〃)
Ｍａｎａｍｉさんへ
そうなの、冷やし中華に大根おろしをのせてみたの☆
これが、意外と合って美味しかったよ～。
私は毎回、大根おろしを入れちゃうかも♪
あぁ～、いいなぁ☆冷しゃぶ！
実家にいた頃は、しょっちゅうリクエストしてたよ～。
食べたーい(＞ ＜)
東京も揺れたんだね～！大丈夫だった～？？
今回のは範囲が広かったもんね(× ×)
かなりビックリしたよ～。。
揺れたと思ったらゴゴゴって、鳴るんだもん！
でも、揺れが大きかっただけで、
物が倒れるようなこともなかったよ～。
心配してくれてありがとう！