アツアツ☆野菜のあんかけスープ
２月１７日の夕飯です
アツアツ☆野菜のあんかけスープ
材料：白菜(２２０ｇ)・ネギ(１本)・卵(１個)・しいたけと昆布のだし汁(８００ｃｃ)
醤油(大さじ１と１／２)・塩(少々)・摩り下ろし生姜(小さじ１／２強)・水溶片栗粉(適量)
① 白菜はざく切り、ネギは斜め切りにする。卵は溶いておく。
② 鍋にだし汁・白菜・ネギを入れ、火にかける。
③ 食材に火が通ったら、醤油と塩を入れて味を整える。
④ ③に摩り下ろし生姜を入れ、水溶片栗粉でとろみをつける。
卵をまわし入れ、卵に火が通ったら完成。
※ だしを取った干ししいたけも細かく切って中に入れています。
今回は、彩りとして人参も少々プラス。
この前の土日くらいから、寒い日が続いています～。
今日はスープのリクエストがあったので、
以前にも作ったあんかけスープを作りました。
前回は、だし汁の分量を計るのを忘れてしまったんですが、
今回は忘れずに計りましたよ～☆
たっぷりと作ったので、他の分量も若干変わってます(〃＾￢＾〃)
とろみを付けているので、アツアツの状態が続いたまま食べられます♪
生姜も入っているので、食べると身体の中からポカポカにヽ(´▽`)/
お好みで、もっと生姜を増やしてもいいですよ～☆
野菜も、好きなものを入れていいし、
春雨を入れて更にボリュームアップしても良さそう！
女性なら、これだけでも十分になっちゃうと思います♪
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
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