肉じゃが
１月２９日の夕飯です。
（今日は豚肉を使って♪）
じゃがいもをゴロゴロと入れた肉じゃがを作りました。
おばあちゃんがくれたじゃがいもが、まだ残っていて＾＾；
１個１個が小さいので、皮を剥いたら切らずにそのままお鍋の中へ～☆
おばあちゃんの作る煮物って、じゃがいもが煮崩れしないんですよね。
食べると、ねっとりとした食感。
今日作った肉じゃがのじゃがいもも、同じでした。
何の種類なんだろう？？
今度聞いてみようかなー♪
我が家の肉じゃがは、
砂糖：みりん：醤油を１：３：３の割合で入れて作ります。
彼曰く「スッキリした味」だそう。
甘さ控えめの優しい味に仕上がりますよー(〃＾￢＾〃)
明日の天気予報は雨。どのくらい降るかなー。
コメント(2)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
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「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
実家の「肉じゃが」が「牛肉」だったので、
ゼッタイ肉じゃがの「肉」は「ぎゅぅ～」だと思い・・・
新潟でいた頃、お肉屋さんへ「牛肉下さい！！200グラム」と言うと、
狂言病が流行っていた頃で牛肉の値段が高く、お店のおばさんに
「1000円するけれど、何を作るの？？」と聞かれ、
「肉じゃがです。」って答えると、
「あなた関西の人ね！」ってあっさり言われた記憶があります。
でも、yukiちゃん宅「ぎゅう」も「ぶた」どっちも使用するですよね？？
地域なんて関係ナシなのかな～。
今では我が家はどっちのお肉でも「肉じゃが」オッケーだけど。
ちょっと気になっちゃいました。
今度、私も「砂糖：みりん：醤油を１：３：３」で作ってみます。
勉強になります。
ｍｉｉさんへ
ｍｉｉさんのお家は、牛肉で作っていたんですね～。
そういえば、私の母も牛肉で作ることが多かったんですよ～☆
時々、豚肉で作ることがあって
「豚肉の方が好き～！」と言ったところ
以来、豚肉で作ってくれるようになりました＾＾
私自身の好みは豚肉なので、豚肉で作ることが多いですが
牛肉の肉じゃがも母の味なので
気分とか値段によって変えてますね～。
地域とか、母が何を使ってたかによるんですかね？？
１：３：３の味、美味しいですよー☆
よかったら作ってみてください＾＾