きのこと野菜のマヨ炒め
１月１９日の夕飯です。
きのこと野菜のマヨ炒め
材料：舞茸(１パック)・エリンギ(１／２本)・豆もやし(１００ｇ)・水菜(２束)
マヨネーズ(大さじ１)・醤油(大さじ１／２)・塩胡椒(少々)
① 舞茸は小房に分ける。エリンギは短冊切り、水菜は３ｃｍ程の長さに切る。
② フライパンにマヨネーズを入れて熱し、マヨネーズが溶けてきたら舞茸とエリンギを炒める。
しんなりしてきたところで豆もやしも加え、更に炒める。
③ 水菜・醤油・塩胡椒を加えてさっと混ぜたら完成。
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今日は、昨日使った野菜の残りで夕ご飯です。
豆もやしと水菜にきのこ類を加えて、炒め物にしました。
マヨネーズを油代わりに入れて、醤油も少しプラス。
なんとなーく作ってみた料理だったけれど、これが美味しくって！
最初にマヨネーズを加えているので、
マヨの香りはないけれど、程よいコクが出ています。
普段作る野菜炒めよりも深みのある味に仕上がって、彼にも好評☆
「これにパスタを入れて食べたい！」と言ってたので
今度作ってみようかな♪
もやしと水菜のシャキシャキ感も抜群ですよー☆
こちらの「大根ごはん」は、ａｉｃｃｈｉちゃんのレシピです。
前々から気になっていたもので、ようやく作れました～♪
このご飯、すっごく美味しい！
ゆかりと大根の相性も良いし、
水にさらして塩もみをした大根は、シャキシャキ感は残ったままだけど
甘みが増していて、食べ出したら止まらない～☆
大根をたっぷり入れるので、ボリュームアップができるのも嬉しいところでした(*´艸`)
コメント(7)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
yukiちゃん、おはよう～ヾ(*´∀｀)
わーいっ！早速作ってくれてどうもありがとう～♪
次の記事でリンク貼らせてもらいます(*´∇`*)ゞ
そうそう、大根でボリュームＵＰだから
ご飯が少なめでヘルシーだよね♪
またオシャレに盛り付けてくれてステキ♡
マヨ炒めも美味しそう～☆
マヨと醤油って意外と合うんだよね！！
これ私も好きだ絶対～(o≧∇≦)o
ありがとうポチだっちゃ☆★
yukiちゃ〜ん！ご無沙汰しちゃってごめんね〜。
↓のじゃがいものもほんとにありがとう〜！
きょうはマヨ炒めなんだね〜♪
わたしも加熱マヨにハマってるの（笑）
おいしいよね〜♪
aicchiちゃんの大根のもめちゃくちゃ美味しそう。
あ〜そろそろお腹へってくる時間だよ〜♪
ポチ！
あれ？？入ってないかな？
重複してたらごめんねー。なぜかいつもうまく送信できないの（ToT）
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yukiちゃ〜ん！ご無沙汰しちゃってごめんね〜。
↓のじゃがいものもほんとにありがとう〜！
きょうはマヨ炒めなんだね〜♪
わたしも加熱マヨにハマってるの（笑）
おいしいよね〜♪
aicchiちゃんの大根のもめちゃくちゃ美味しそう。
あ〜そろそろお腹へってくる時間だよ〜♪
ポチ！
ａｉｃｃｈｉちゃんへ
早速作っちゃった～♪
いっぱい味見しちゃったよ～(*´艸`)
大根入りですごく美味しいから
ボリュームアップで満足できるし
ヘルシーだし、すごく良いよー☆
盛り付けにも気合入っちゃった(*≧∇≦*)
マヨって醤油と合うよね～☆
カロリーが気になるところだけど、
油の代わりに使ったから、ちょっとはいいかな？＾＾
応援ありがとー！
うーらさんへ
こちらこそ、ご無沙汰してしまって(× ×)
じゃがチヂミ、とっても美味しかったです～☆
焼いている時の良い香りが
忘れられません(人∪`*)
そうなんです。
マヨを油の代わりに使ってみました＾＾
うーらさんも加熱マヨにハマってるんですね♪
美味しいですよね～☆
色んな料理に使っちゃいそうです(*´艸`)
ａｉｃｃｈｉちゃんの「大根ごはん」
とっても美味しかったです～！
サッパリ＆ボリュームアップで、沢山食べちゃいました☆
応援ぽち、ありがとうございます＾＾
初めまして♪こんばんは～(^o^)丿
初めてコメントします。とっても美味しそうなお料理も沢山で可愛いブログですね☆
ココロがほっこりします（*^_^*）
写真も綺麗で見てるとお腹が空いちゃいます～☆
また是非遊びに来させてくださいね！
素敵なブログにポチ２☆☆です(*^^)v
みことさんへ
初めまして！
訪問＆コメント、ありがとうございます～☆
とっても嬉しいです(〃＾￢＾〃)
お料理もブログも、褒めて頂いて嬉しいです～(人∪`*)
ぜひ、また遊びにきてください♪
私も遊びに行きますね～(*＾＾)ノ~~