獅子唐のじゃがチヂミ

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icon:hana2 12月10日の夕飯です。

見た目シンプルで地味だけど、実は野菜たっぷり、食べると止まらないチヂミができました☆

 

 

 

 

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icon:fry 獅子唐のじゃがチヂミ

材料:じゃがいも(皮を剥いた状態で300~315g)・獅子唐(7~8本)

ネギ(1/2本)・薄力粉(40g)・塩(ひとつまみ)・白ごま(少々)・ごま油(少々)

 

① じゃがいもは皮を剥いて摩り下ろす。獅子唐は厚さ3mm程、ネギは厚さ2mm程の輪切りにする。

② ボウルに①・薄力粉・塩を入れてよく混ぜる。

③ フライパンにごま油を入れて熱し、②を直径10cm程の大きさに丸く広げる。

上に白ごまをふりかけ、中火で両面がキツネ色になるまで焼いて完成。

 

※ 獅子唐の種は取らずに作っています。

焼きの時間は、片面5分くらいでしたが、様子を見ながら焼いてください^^

 

 

 

 

icon:line-himoribonbrown

 

 

 

獅子唐を使いたくて思いついたレシピです。

輪切りにした獅子唐をごろごろと入れて、チヂミにしてみました☆

生地には摩り下ろしたじゃがいもを入れているので、モッチモチです(*´艸`)

 

 

 

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モチモチの生地に、獅子唐の歯応えと苦味がたまりません~♡

「当たり」の辛~~い獅子唐も、

獅子唐を輪切りにして混ぜているので、辛さが分散されてへっちゃら♪

ピリっとするくらいです☆

このピリっと感もまた良くって(*≧∇≦*)

何個でも食べられちゃう♪

 

今回は、醤油・酢・豆板醤を混ぜたタレで頂きました☆

お好みのタレで食べてくださいね~(〃^¬^〃)

 

 

 

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↑は、土曜日に作った食パンです。

この前買った本「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」のレシピで作りました。

この本のレシピは、驚かせれるものばかりで。

イースト菌やバター以外の材料をボウルに入れて、さっと混ぜてから10分ほど休ませたり、

ベンチタイムの後にも生地を休ませたりと、今までやらなかったことが沢山!

「え~~!?」と驚きながらも作ってみると、

生地はツヤツヤだし、触るとしっとりとして手に吸い付くような感じで、

今まで作っていたパンの生地と全く違うんです~。

 

 

 

 

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出来上がったパンは、「パリパリパリ・・・」とクラストが割れる良い音が♪

食べてみると、これが美味しい!!

外はパリッと、中はしっとりキメ細やか☆

今までで作った食パンの中で1番の味&出来上がりでしたヽ(´▽`)/

この食パン、彼がかなり気に入って、「美味しい~!」を連発♪

また作ろう~(人∪`*)

 

 

 

icon:hg

 

 

 

 

 

コメント(2)

aicchi :

yukiちゃん、おっはよう~(*^▽^*)

しし唐とジャガイモのチヂミなんてめちゃ美味しそう~♡
ピリっともちっとして、歯ごたえも楽しめそうだね♪

食パンもすごーいっ!!(≧ω≦*ノノ
外側がパリっとしてるのが写真から伝わってくるよ~♪♪
中もふわっとしてる~!
yukiちゃんパン屋さんになれるよ(o≧∇≦)o
あ~食べたいなぁ♡♡

美味しそうなチヂミ&食パンに応援ぽちん♪

yuki :

aicchiちゃんへ

やっほ~☆
こんばんは~ヾ(≧∀≦)ノ

モチモチのチヂミ、美味しかったよ~☆
ピリッと感もすごくよかった(人∪`*)
彼は最初、獅子唐をピーマンだと思っていて、
ピリッと感で獅子唐だと気づいてたよ(笑)

食パン、すごいでしょ~~!?(*≧∇≦*)
もう、大興奮だった☆☆
パン屋さんみたいかなぁ(*´∇`*)ゞ
レシピ本のおかげだね~♪




Author:yuki

2009年10月4月挙式。10月10日に入籍しました。
現在、旦那さまと2人暮らし中です。

お料理もお菓子作りもパン作りも大好き!
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。

コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*^-^*)

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このページは、が2008年12月10日 21:50に書いたブログ記事です。

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