パン２種＆パンプキンボーロ
１０月２５日の夕飯です。
今日はオーブンをフル活動～！
カボチャの皮入りマカロニグラタン(２人分)
材料：カボチャの皮・玉ねぎ・鶏肉・水(１５０ｃｃ)・牛乳(５００ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)
スキムミルク(大さじ１)・塩(少々)・胡椒(少々)・マカロニ(１００ｇ)・マーガリン(１０ｇ)・
小麦粉(大さじ２と１／２)・パン粉(適量)
パンプキンボーロ
材料：カボチャ(実だけで１７０ｇ)・マーガリン(４０ｇ)・砂糖(３５ｇ)・牛乳(大さじ２)
薄力粉(１８０ｇ)・ベーキングパウダー(小さじ１)
① カボチャはレンジでチンして柔らかくし、フォークで潰す。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
② マーガリンを泡だて器で混ぜ、クリーム状になったら砂糖を加えて再度よく混ぜる。
③ ②に①を３～４回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。
④ ③に粉類を入れてゴムベラで混ぜる。生地がまとまったら７～８ｍｍの厚さの好みの形にして
１８０度のオーブンで２０～２５分焼いて完成。
※ ④での形作りで、生地を楕円形にし、爪楊枝で顔を書いたり、縦に溝を作ると
ハロウィン用のお菓子に♪
今日は、朝からずーーっとオーブンを使っていました。
今、実家に母方の祖父母が遊びに来ているそうなので、
実家へ送る為のパン作り。
ハロウィン用のお菓子の試作。
夕飯のグラタン。
こんなにずっとオーブンを使ったのって初めてかも。
白パンは、実家に行った時に貰ったトチのハチミツを使いました。
アカシヤのハチミツも一緒に貰ったけれど、味見をしてみるとトチの方がパンに合うような気がして。
トチは、香りはしっかりとしているけれど、トゲトゲしくなくって、優しい香り。味もまろやか。
アカシヤは、トチよりも甘みが強くて、香りもパンチがあって、存在感が強くって。
個人的に、トチの方が好きだったっていうのもあるんですけどね～。
出来上がったパンを食べてみると、ハチミツの香りが優しく口の中に広がって、
生地はモチモチ＆ふわふわ☆
ロールパンは、この前食べた時と同じように、美味しかった～！
いつもは牛乳を表面に塗っていたけど、卵に代えてみたら、表面がパリッと仕上がりました。
ツヤもいい感じ♪
パンは明日には届くので、反応が楽しみです～(*´艸`)
ハロウィン用に、何か作れないかなー・・・で、思いつきのまま作ったものが↑。
クッキーを作る時の材料と分量をベーズにして、卵の代わりにカボチャを使いました。
食べてみると、クッキーというよりも、卵ボーロのような風味と味で、
食べるとなんだか懐かしい～。
食感も柔らかくって、しっとり。
もっと温度を上げて焼いて、ほんのりキツネ色になるまで焼くと、
外側がカリッとして美味しいですよ☆
お好みで焼き加減を調節してみてください(〃＾￢＾〃)
このパンプキンボーロを作る時に残ったカボチャの皮は、グラタンの中に入ってます。
皮にちょっぴり付いている実がホクホクして、美味しい～♡
グラタンやシチューの中に入れたり、きんぴらにしちゃえば、
皮を捨てることもないので、お勧めですよ♪
太陽の光で写真を撮ると、キレイに撮れるなぁ☆
コメント(2)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
yukiさん、こんばんは*
今日2度目のｺﾒﾝﾄです･笑
うわぁ～☆美味しそうなﾊﾟﾝがいっぱいですね～＾＾
ﾊﾟﾝ好きなわたしは見ているだけで幸せな気分になっちゃいました*
実家のみなさん、すごく喜ぶことでしょうね＾＾*
ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾎﾞｰﾛすごくかわいい～☆
わたしも食べたいなぁ＾＾
あ。yukiさんはどこのｵｰﾌﾞﾝ使われているんですか？
わたしもいろんなお菓子･ﾊﾟﾝ作りに挑戦したくて
今ｵｰﾌﾞﾝ購入を考えていて(いつになるかわかりませんが＾＾；)
我が家はひとり暮らしの時に購入したしょぼいｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞなので
せいぜいｸｯｷｰが焼けるくらい＾＾；
ぜひ教えて下さい☆
ｙｕｋｉ*さんへ
わ～～☆
２つもコメントありがとうございますっ！
嬉しいです～ヽ(´▽`)/
ｙｕｋｉ*さんもパンが好きなんですね♪
私は彼の影響があって、パン好きになりました(*´∇`*)ゞ
ほんと、パンって見ているだけでもいいですよねぇ
実家で、どんな反応をしてくれるか楽しみです～☆
パンプキンボーロ、クッキーにするつもりがボーロになりました(笑)
若干、予想外の展開にはなりつつも
可愛らしく出来上がったので、ホッとしました＾＾
私が使っているオーブンなんですが、
実は私が持っているのもオーブンレンジのタイプのものなんです～。
彼が１人暮らし中に持っていたものをそのまま使っていて。
あっ、ちなみにナショナル(ＮＥ－Ｃ５５)って書いてました！
本格的なオーブンが欲しいと思いつつ、
買い換えずに使ってます～。
ブロ友のｓｏｙｏｎさんのレシピだと、
電気オーブンの場合の温度や焼き方も載せていらっしゃるので
いつも参考にして作ってますよ～♪
参考になるような答えが出来なくって申し訳ないです～。。
お互いに、本格的がオーブンでパンやお菓子作りが
楽しめるようになるといいですね～☆(〃＾￢＾〃)