ちょっぴりカフェ気分な夕食♪

  ３月２６日の夕飯です

ドライチェリー入りベーグル

材料：強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・水・ドライチェリー

参考にしたレシピ：もちもちベーグル  ｂｙ junkoさん

 ブロッコリーと海老のハーブマヨソース添え

材料：ブロッコリー・海老・白ワイン・塩・胡椒

ソース：ハーブソルト・サラダ油・マヨネーズ・にんにく・牛乳

参考にしたレシピ：ブロッコリーとエビのバジルマヨソース添え  ｂｙ 黒スグリさん

 アブラナときのこのキッシュ

材料：アブラナ・舞茸・しめじ・玉ねぎ・卵・牛乳・とろけるチーズ・塩・胡椒・コンソメ

今日はちょっぴりカフェ気分な夕食になりました。

ベーグルは、以前作ったドライチェリーのベーグルで残っていたチェリーを使って。

今までベーグルもパンもHBで捏ねる作業をしていたけれど、今回は手で捏ねてみました！

最初は手に生地が付くので、水分の量が多かったんじゃあと内心ドキドキだったけれど

ず～っと捏ねていくうちに生地もまとまって手にくっつくこともなくなったので一安心☆

ドライチェリーは成形前に入れて、さっと混ぜただけにしたので、生地は白いままになりました♪

食べてみると、外はパリっ、中はしっとりで美味しかった～♡

今回、手捏ねで作ってみて、「手捏ねもいいかも♪」と思えました。

より手作り感が出ますしね～☆

まだまだパン作りは初心者なので、HBと手捏ねを使い分けながらお勉強していきますо(≧∇≦)〇゛

ブロッコリーと海老のハーブマヨソース添えは、と～っても簡単にできて美味しかった☆

ソースが絶品！！

サラダのソースにも良さそうだし、色々と使い道がありそう♪

ベーグルとの相性も最高でした(*´艸`)

キッシュは、アブラナ消費作戦(笑)

牛乳を多めに入れたので、ふわふわに仕上がりましたよ♪

具は野菜だけだったので、隠し味程度にコンソメを少～しだけ入れてます。

こっちも美味しく出来て、彼も喜んでくれました♡

まだまだあるアブラナとブロッコリー。使っても使っても減りません(×｡×)

ブロッコリーは畑にあったものを貰ったので、日持ちはするみたいなので、

葉っぱくんのアブラナを先に使いきりたいなぁ。

普段使わない野菜なので、ちょっと使い道に悩みます。。