煮物の煮汁で炊きこみご飯

icon:hg  4月8日の夕飯です。

 

 

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icon:hg煮物の煮汁で炊きこみご飯 

【材料】

筍の水煮・・・60g

人参・・・40g

干ししいたけ・・・2個

油揚げ・・・1/2枚

煮物の煮汁・・・約おたま1杯分

醤油・・・大さじ1

みりん・・・大さじ1

酒・・・大さじ1/2

 水・・・適量

 米・・・2カップ

 

 

【作り方】

① 食材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。お米は研いでおく。

② お米を釜に入れ、調味料を入れる。

    その後に水をお釜の目盛通りにいれ、具材を入れて炊飯。

 

※ 今回は予約炊飯で作ったので、干ししいたけは戻さずにそのまま入れて

     炊飯器の中でしいたけのダシが出るようにしました。

     すぐに作る場合には、水を干ししいたけのダシ汁にしてください。

 

 

 

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昨日で食べ終わった煮物。

煮汁が残ってもったいなかったので、炊き込みご飯のダシとして使ってみました。

食材を切って、水と調味料を炊飯器に入れるだけ。

干ししいたけも戻さずにそのまま炊飯器の中へ~♪

手でも簡単に小さく出来ちゃうので、パキパキっと小さく割って入れちゃいました。

朝に準備して、予約炊飯にしてしまえば、

夜までの時間にじっくりとダシが出るので手間も省けます☆

 

 

 

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煮汁を入れている分、出来上がった時にはご飯にしっかりと色が付いてます。

でも、味は濃くないですよー^^

彼も気に入っていて、ガッツリと食べていました♪

 

色んな具材を入れて、良いダシが出た煮汁も

これで無駄なく全て使い切ることができますヽ(´▽`)/

 

 

 

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ツヤツヤに焼きあがっているのは

居酒屋の味?!山芋のふわふわ焼き  by こえたまこさん

山芋と卵とダシ汁で、どんな風になるのか気になって、作ってみました♪

 

 

 

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味は茶碗蒸しに似てるかなー?

でも、茶碗蒸しよりもふわっふわ!

食べるとしゅわ~っと口の中で溶けちゃって、食感もたまらなーいっ♡

クセになる味と食感で、2人とも一度スプーンを持つと離せなくなっちゃった(*´艸`)

 

 

 

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コメント(4)

Orange :

煮物の汁で炊き込みご飯、いいアイディアですね!!
ちょうど昨日の残りがあるし、これまではうどんやお蕎麦の
おつゆに使うくらいしかなかったです。

明日にもマネしてみます☆

とろろ焼き、以前に祇園の割烹で食べて、
私も大好きです☆
確かマヨネーズは入っていなかったけれど、
これもおいしそう~(^^)

うちの夫、「煮物は汁多めにして♪」と言うわりに、
煮汁はフツーに残します(-_-メ)

なのでこのアイディア、目からウロコです!
まだ婚約中だというのに、主婦的発想!素晴らしい。ポチポチッ。

yuki :

Orangeさんへ

煮物の煮汁って、旨みがたっぷり詰まっていて
捨てるのって勿体無いですよね~。
私は、うどんや蕎麦のつゆに使ったことがなかったです!
おつゆにしちゃうのも良いアイデアですね~☆

ご飯でも美味しかったので、ぜひ作ってみてください♪

とろろ焼きは初めて食べたんです。
美味しいんですね(人∪`*)
大好きになっちゃいました~
Orangeさんへ

煮物の煮汁って、旨みがたっぷり詰まっていて
捨てるのって勿体無いですよね~。
私は、うどんや蕎麦のつゆに使ったことがなかったです!
おつゆにしちゃうのも良いアイデアですね~☆

ご飯でも美味しかったので、ぜひ作ってみてください♪

とろろ焼きは初めて食べたんです。
美味しいんですね(人∪`*)
大好きになっちゃいました~♡
このとろろ焼き、マヨネーズが入っているんですが
マヨの味もしなくてよかったですよー☆

yuki :

meruco☆さんへ

私も煮汁多めが好きなので、煮汁たっぷりで作るんです~。
捨てちゃうことのないように食べるんですけど
他に良い方法がなのかなって考えてみました☆

お料理をリメイクしたり、安くて新鮮な食材を探すのが
好きで、楽しくなっちゃうんです♪
まだ結婚してないのに、主婦みたいだよね~って
よく言われるんですよ~(笑)
私にとっては、すごく嬉しいです(〃^¬^〃)

ぽちっとありがとうございます~☆

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このページは、が2009年4月 8日 23:19に書いたブログ記事です。

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