煮物の煮汁で炊きこみご飯
４月８日の夕飯です。
煮物の煮汁で炊きこみご飯
【材料】
筍の水煮・・・６０ｇ
人参・・・４０ｇ
干ししいたけ・・・２個
油揚げ・・・１／２枚
煮物の煮汁・・・約おたま１杯分
醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１／２
水・・・適量
米・・・２カップ
【作り方】
① 食材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。お米は研いでおく。
② お米を釜に入れ、調味料を入れる。
その後に水をお釜の目盛通りにいれ、具材を入れて炊飯。
※ 今回は予約炊飯で作ったので、干ししいたけは戻さずにそのまま入れて
炊飯器の中でしいたけのダシが出るようにしました。
すぐに作る場合には、水を干ししいたけのダシ汁にしてください。
昨日で食べ終わった煮物。
煮汁が残ってもったいなかったので、炊き込みご飯のダシとして使ってみました。
食材を切って、水と調味料を炊飯器に入れるだけ。
干ししいたけも戻さずにそのまま炊飯器の中へ～♪
手でも簡単に小さく出来ちゃうので、パキパキっと小さく割って入れちゃいました。
朝に準備して、予約炊飯にしてしまえば、
夜までの時間にじっくりとダシが出るので手間も省けます☆
煮汁を入れている分、出来上がった時にはご飯にしっかりと色が付いてます。
でも、味は濃くないですよー＾＾
彼も気に入っていて、ガッツリと食べていました♪
色んな具材を入れて、良いダシが出た煮汁も
これで無駄なく全て使い切ることができますヽ(´▽`)/
ツヤツヤに焼きあがっているのは
山芋と卵とダシ汁で、どんな風になるのか気になって、作ってみました♪
味は茶碗蒸しに似てるかなー？
でも、茶碗蒸しよりもふわっふわ！
食べるとしゅわ～っと口の中で溶けちゃって、食感もたまらなーいっ♡
クセになる味と食感で、２人とも一度スプーンを持つと離せなくなっちゃった(*´艸`)
トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: 煮物の煮汁で炊きこみご飯
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://sweet-berry.suecky.com/mt/mt-tb.cgi/738
煮物の汁で炊き込みご飯、いいアイディアですね！！
ちょうど昨日の残りがあるし、これまではうどんやお蕎麦の
おつゆに使うくらいしかなかったです。
明日にもマネしてみます☆
とろろ焼き、以前に祇園の割烹で食べて、
私も大好きです☆
確かマヨネーズは入っていなかったけれど、
これもおいしそう～（＾＾）
うちの夫、「煮物は汁多めにして♪」と言うわりに、
煮汁はフツーに残します（－＿－メ）
なのでこのアイディア、目からウロコです！
まだ婚約中だというのに、主婦的発想！素晴らしい。ポチポチッ。
Orangeさんへ
煮物の煮汁って、旨みがたっぷり詰まっていて
捨てるのって勿体無いですよね～。
私は、うどんや蕎麦のつゆに使ったことがなかったです！
おつゆにしちゃうのも良いアイデアですね～☆
ご飯でも美味しかったので、ぜひ作ってみてください♪
とろろ焼きは初めて食べたんです。
美味しいんですね(人∪`*)
大好きになっちゃいました～
Orangeさんへ
煮物の煮汁って、旨みがたっぷり詰まっていて
捨てるのって勿体無いですよね～。
私は、うどんや蕎麦のつゆに使ったことがなかったです！
おつゆにしちゃうのも良いアイデアですね～☆
ご飯でも美味しかったので、ぜひ作ってみてください♪
とろろ焼きは初めて食べたんです。
美味しいんですね(人∪`*)
大好きになっちゃいました～♡
このとろろ焼き、マヨネーズが入っているんですが
マヨの味もしなくてよかったですよー☆
meruco☆さんへ
私も煮汁多めが好きなので、煮汁たっぷりで作るんです～。
捨てちゃうことのないように食べるんですけど
他に良い方法がなのかなって考えてみました☆
お料理をリメイクしたり、安くて新鮮な食材を探すのが
好きで、楽しくなっちゃうんです♪
まだ結婚してないのに、主婦みたいだよね～って
よく言われるんですよ～(笑)
私にとっては、すごく嬉しいです(〃＾￢＾〃)
ぽちっとありがとうございます～☆