モチモチ白菜ロールのクリーム煮

 ２月１９日の夕飯です。

モチモチ白菜ロールのクリーム煮

材料：切り餅(３個)・白菜(６枚)・人参(１／４本)・しいたけ(２個)・玉ねぎ(１／２個)

バター(１５ｇ)・水(３５０ｃｃ)・牛乳(３００ｃｃ)・コンソメ(小さじ１)・薄力粉(大さじ１)・塩(少々)

① 人参はイチョウ切り。しいたけと玉ねぎは薄切りにする。

② 切り餅は半分に切り、トースターやレンジを使って柔らかくする。

白菜は下茹でし、巻きやすい柔らかさにする。

１枚の白菜に切り餅を半個のせてロールキャベツの要領で巻いていく。

巻き終わりはパスタ(分量外)でとめる。

③ 鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら

②・人参・しいたけ・水・コンソメを入れて約１０分煮込む。

④ 薄力粉に牛乳を少し入れて溶かし、残りの牛乳と一緒に③へ入れ、

とろみがつくまで煮たら完成。

※ 白菜の芯の部分が厚くて巻きにくい場合は、薄く削いでください＾＾

削いで余った白菜の芯は、せん切りにして玉ねぎと一緒に炒めて使ってね☆

見た目は、ロール白菜のクリーム煮。

でも、食べてみると、中がモチモチ～☆

まだ残っていた切り餅を入れてみました(ノ>∀<)ノ

アツアツの状態で食べると、お餅がとろ～っ♡

煮込まれた白菜もとろっとしていて、食感も良いですよ(〃＾￢＾〃)

あっ、食べるときには、ナイフで一口サイズに切ると食べやすいです♪

彼は、最初は中に何が入っているかわからなくって驚いていたけれど、

お餅だと分かると「もちもちだ～！」と喜んでました(*´艸`)

こちらは、里芋とじゃがいものサラダ☆

里芋：じゃがいもを１：３の割合で入れて、ポテトサラダにしました。

ねっとりとした食感で、こちらも彼に好評♪

じゃがいもだけで作るポテトサラダよりもしっとりとしているし、

私は里芋入りの方が好みでした～☆