クリスマスディナー

icon:hana2 12月24日の夕飯です。

今年は、シンプルにワンプレートにしました♪

 

 

 

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icon:fry イタリアンハーブとレモンのチキンソテー

材料:鶏もも肉(2人分)・イタリアンハーブミックス(適量)・レモン汁(小さじ1)

塩(少々)・胡椒(少々)・オリーブオイル(小さじ1)

 

① 鶏肉は肉に付いている余分な脂(ぐにゃっとしている部分)を取り、両面に塩をふる。

そのまま5~10分置き、水分が出たらキッチンペーパーで優しくふき取る。

② 鶏肉の両面にイタリアンハーブミックス・塩・胡椒をふりかけ、手で軽く揉みこむ。

肉の面にレモン汁をふりかけ、20~30分寝かせておく。

③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、強火で鶏肉を皮の面から焼いていく。

皮がキツネ色に焼けたら裏返してフタをする。肉の面もキツネ色になったら火を止め、

余熱で中まで火を通せば完成。

 

※ ちょっと手間ですが、①の作業をすることで鶏肉の臭みがなくなります。

 

 

 

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icon:_pot にんじんとトマトのポタージュ

 

 

 

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メリークリスマス~☆

今年のクリスマスディナーのご紹介です^^

去年は初めて2人でゆっくりと過ごすクリスマスってこともあって

アレコレと作ったけれど、今年はシンプルに。

見た目には気を使いましたが、と~~っても簡単なディナーです♪

 

 

 

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チキンは焼くだけ~ヽ(´▽`)/

でも、とーってもジューシーで美味しいっ☆

以前、テレビの料理番組で鶏肉の臭みを消す方法を紹介していたので(レシピの①の作業です)

ちょっとうろ覚えだったんですが、実践してみました。

確か、塩をふってそのまま置いておく時間はもっと長かったはず。

20分くらいだったかな?

今回は、時間がなかったので短縮したんですが、それでも臭みがなくなってました!

 

イタリアンハーブミックスをたっぷり使っているのもあって、

ハーブの良い香りとほど良くレモンも効いて、サッパリと食べられます☆

 

 

 

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付け合せは、ラディッシュとブロッコリー。

ラディッシュはサンタクロースにしてみました(〃^¬^〃)

一応、ブロッコリーはクリスマスツリーのつもりです^^;

あっ、ラディッシュサンタのとなりの葉っぱは、ラディッシュの葉でーす♪

 

 

 

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今年のクリスマスケーキは、インターネットで注文しました☆

チョコレートムースのケーキです。

ムースと言っても、生チョコのような食感と濃厚な味!

も~~う、ほっぺたが落ちちゃいそう♡

このケーキ、賞味期限が長めなので、弟にもおすそ分け♪

明日、弟の家に持って行きまーす☆

 

 

 

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コメント(6)

はな :

メリークリスマス♪

チキン、イタリアンハーブとレモンでさっぱりと
とっても美味しそう!!
なるほど、チキンの臭み抜きはこうすれば良いんですね!!
良いこと知りました~☆

ケーキもテリッテリで美味しそう!!
ネットで取り寄せると言う手も有ですね☆
賞味期限が長いのもポイント高!!

楽しいイブだったようですね!!
私も今夜は楽しみます!!

aicchi :

yukiちゃん、こんにちは〜(^O^)/

merry Xmas!!
お家ディナー雰囲気出ていいよぉ〜♪(*^ ・^)ノ⌒☆
チキンも手作りで、ラディッシュサンタも可愛いー♪
私はチキンは買いに行くよぉ(^O^;

チョコムースケーキも美味しそう〜♪♪


応援ポチン☆★

soyon :

yukiちゃん。随分ご無沙汰してしまいました^^;
気がつけば、もう今年も終わりなのよね~!
彼と一緒にのんびり過ごせたクリスマス、いいわね~♪
お料理の盛り付け方もお洒落ね~!
美味しそうなお料理がさらにひきたって見えるわよ!
鶏の臭み抜き、なるほどね~♪
私、鶏料理は好きだけど、いつもなんだか臭みがあるのが気になってたの^^;
私もやってみよう!
このケーキも、見るからにコッテリ濃厚そう~!
今年のクリスマスは大満足だったわね♪
年末年始は帰省されるのかな?
私も、これからバタバタするので、お先にご挨拶を♪
どうぞ、よいお年をお迎えくださいね♪
来年、またいろいろとお話させてくださいね~^^
楽しいお話楽しみにしています♪

yuki :

はなさんへ

メリークリスマス~☆^^

今年のチキンはサッパリと食べられるようにしてみました♪
初めて作ってみたんですが、
美味しかったですよー☆

チキンの臭み抜きの方法は
何気な~くテレビを見ていたら紹介していて。
ラッキーでした~(〃^¬^〃)

ケーキは、冷凍で届くんですよ~。
だから、賞味期限も長いみたいで。
個数限定のものだったので、11月上旬に注文しました。
生チョコのようで美味しかったですよー(*´艸`)

はなさんのお家は、今日なんですね~☆
素敵なクリスマスを~♪♪

yuki :

aicchiちゃんへ

aicchiちゃん、メリークリスマス!

お家ディナー、楽しめたよ~☆
2人ともお酒が弱いから、
酔っ払っても安心だしね(笑)
ラディッシュサンタ、可愛いでしょ~?^^
かなり気に入ってるの♪

チキン、今日は私も買ってきたよー☆

応援ぽち、ありがとうっ☆

yuki :

soyonさんへ

わ~~☆お久しぶりです~☆☆
ほんと、気が付けばもう年末で、
1年ってあっという間ですよね(× ×)
我が家は、いつもお家でクリスマスです~。
2人でのんびり過ごして、今年も良いクリスマスでした♪

鶏の臭み抜きは、私も今までどうやったらいいのか
分からなかったんです。
偶然見ていたテレビ番組で放送していて、ラッキーでした☆
ひと手間かかりますが、臭みは無くなってましたよ~!

このケーキ、私も彼も甘いものが好きなのに
ちょっと苦戦しました~^^;
とーーーーっても!美味しいんですが、
濃厚なので一度には食べられなくって。
2日に分けて、じっくり楽しみました(*´艸`)

年末年始は実家に帰ってゆっくりしてきます~☆
soyonさんも、よい年をお迎えください^^
来年も、soyonさんの素敵なお菓子とパンを楽しみにしてます♪

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このブログ記事について

このページは、が2008年12月24日 23:32に書いたブログ記事です。

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