クリスマスディナー
１２月２４日の夕飯です。
今年は、シンプルにワンプレートにしました♪
イタリアンハーブとレモンのチキンソテー
材料：鶏もも肉(２人分)・イタリアンハーブミックス(適量)・レモン汁(小さじ１)
塩(少々)・胡椒(少々)・オリーブオイル(小さじ１)
① 鶏肉は肉に付いている余分な脂(ぐにゃっとしている部分)を取り、両面に塩をふる。
そのまま５～１０分置き、水分が出たらキッチンペーパーで優しくふき取る。
② 鶏肉の両面にイタリアンハーブミックス・塩・胡椒をふりかけ、手で軽く揉みこむ。
肉の面にレモン汁をふりかけ、２０～３０分寝かせておく。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、強火で鶏肉を皮の面から焼いていく。
皮がキツネ色に焼けたら裏返してフタをする。肉の面もキツネ色になったら火を止め、
余熱で中まで火を通せば完成。
※ ちょっと手間ですが、①の作業をすることで鶏肉の臭みがなくなります。
メリークリスマス～☆
今年のクリスマスディナーのご紹介です＾＾
去年は初めて２人でゆっくりと過ごすクリスマスってこともあって
アレコレと作ったけれど、今年はシンプルに。
見た目には気を使いましたが、と～～っても簡単なディナーです♪
チキンは焼くだけ～ヽ(´▽`)/
でも、とーってもジューシーで美味しいっ☆
以前、テレビの料理番組で鶏肉の臭みを消す方法を紹介していたので(レシピの①の作業です)
ちょっとうろ覚えだったんですが、実践してみました。
確か、塩をふってそのまま置いておく時間はもっと長かったはず。
２０分くらいだったかな？
今回は、時間がなかったので短縮したんですが、それでも臭みがなくなってました！
イタリアンハーブミックスをたっぷり使っているのもあって、
ハーブの良い香りとほど良くレモンも効いて、サッパリと食べられます☆
付け合せは、ラディッシュとブロッコリー。
ラディッシュはサンタクロースにしてみました(〃＾￢＾〃)
一応、ブロッコリーはクリスマスツリーのつもりです＾＾；
あっ、ラディッシュサンタのとなりの葉っぱは、ラディッシュの葉でーす♪
今年のクリスマスケーキは、インターネットで注文しました☆
チョコレートムースのケーキです。
ムースと言っても、生チョコのような食感と濃厚な味！
も～～う、ほっぺたが落ちちゃいそう♡
このケーキ、賞味期限が長めなので、弟にもおすそ分け♪
明日、弟の家に持って行きまーす☆
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メリークリスマス♪
チキン、イタリアンハーブとレモンでさっぱりと
とっても美味しそう！！
なるほど、チキンの臭み抜きはこうすれば良いんですね！！
良いこと知りました～☆
ケーキもテリッテリで美味しそう！！
ネットで取り寄せると言う手も有ですね☆
賞味期限が長いのもポイント高！！
楽しいイブだったようですね！！
私も今夜は楽しみます！！
yukiちゃん、こんにちは〜(^O^)/
merry Xmas！！
お家ディナー雰囲気出ていいよぉ〜♪(*^ ・^)ノ⌒☆
チキンも手作りで、ラディッシュサンタも可愛いー♪
私はチキンは買いに行くよぉ(^O^;
チョコムースケーキも美味しそう〜♪♪
応援ポチン☆★
yukiちゃん。随分ご無沙汰してしまいました＾＾；
気がつけば、もう今年も終わりなのよね～！
彼と一緒にのんびり過ごせたクリスマス、いいわね～♪
お料理の盛り付け方もお洒落ね～！
美味しそうなお料理がさらにひきたって見えるわよ！
鶏の臭み抜き、なるほどね～♪
私、鶏料理は好きだけど、いつもなんだか臭みがあるのが気になってたの＾＾；
私もやってみよう！
このケーキも、見るからにコッテリ濃厚そう～！
今年のクリスマスは大満足だったわね♪
年末年始は帰省されるのかな？
私も、これからバタバタするので、お先にご挨拶を♪
どうぞ、よいお年をお迎えくださいね♪
来年、またいろいろとお話させてくださいね～＾＾
楽しいお話楽しみにしています♪
はなさんへ
メリークリスマス～☆＾＾
今年のチキンはサッパリと食べられるようにしてみました♪
初めて作ってみたんですが、
美味しかったですよー☆
チキンの臭み抜きの方法は
何気な～くテレビを見ていたら紹介していて。
ラッキーでした～(〃＾￢＾〃)
ケーキは、冷凍で届くんですよ～。
だから、賞味期限も長いみたいで。
個数限定のものだったので、１１月上旬に注文しました。
生チョコのようで美味しかったですよー(*´艸`)
はなさんのお家は、今日なんですね～☆
素敵なクリスマスを～♪♪
ａｉｃｃｈｉちゃんへ
ａｉｃｃｈｉちゃん、メリークリスマス！
お家ディナー、楽しめたよ～☆
２人ともお酒が弱いから、
酔っ払っても安心だしね(笑)
ラディッシュサンタ、可愛いでしょ～？＾＾
かなり気に入ってるの♪
チキン、今日は私も買ってきたよー☆
応援ぽち、ありがとうっ☆
ｓｏｙｏｎさんへ
わ～～☆お久しぶりです～☆☆
ほんと、気が付けばもう年末で、
１年ってあっという間ですよね(× ×)
我が家は、いつもお家でクリスマスです～。
２人でのんびり過ごして、今年も良いクリスマスでした♪
鶏の臭み抜きは、私も今までどうやったらいいのか
分からなかったんです。
偶然見ていたテレビ番組で放送していて、ラッキーでした☆
ひと手間かかりますが、臭みは無くなってましたよ～！
このケーキ、私も彼も甘いものが好きなのに
ちょっと苦戦しました～＾＾;
とーーーーっても！美味しいんですが、
濃厚なので一度には食べられなくって。
２日に分けて、じっくり楽しみました(*´艸`)
年末年始は実家に帰ってゆっくりしてきます～☆
ｓｏｙｏｎさんも、よい年をお迎えください＾＾
来年も、ｓｏｙｏｎさんの素敵なお菓子とパンを楽しみにしてます♪