柚子胡椒のスープスパ
１２月２日の夕飯です。
柚子胡椒のスープスパ
材料：白菜(２００ｇ)・長ネギ(１本)・しめじ(５０ｇ)・えのき(３５ｇ)・だし汁(７００ｃｃ)
醤油(小さじ１)・柚子胡椒(小さじ１)・塩(少々)・サラダ油(少々)・パスタ(２人分)
① 白菜は芯と葉に分けて５ｍｍ幅の細切りにする。長ネギは１ｃｍの輪切り、
しめじとえのきは小房に分ける。
② 鍋にサラダ油を入れて熱しネギを焼く。ネギに焦げ目が付いたら白菜の芯とだし汁を加える。
③ だし汁が沸騰したら白菜の葉・しめじ・えのきを入れ、フタをして火が通るまで煮る。
④ 火が通ったら醤油と柚子胡椒を入れる。塩も加え、味を整える。
⑤ 表示時間よりも１～２分パスタを茹で上げ、④の中に加えてひと煮立ちさせたら完成。
今日は久しぶりにパスタ。
体も温まるようにスープスパにしました。
柚子胡椒とだし汁で、ほっこり優しい味です☆
野菜の旨みもしっかり出ているので、調味料がシンプルでも美味しいですよー☆
柚子の香りがふんわりとして、上品に仕上がりました。
レシピの分量だと、薄味なので、お好みで塩の量を調節してくださいね♪
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*＾－＾*)
「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆
「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)
「カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ！」で紹介して頂きました(2009.1.5)
「野菜たっぷり！タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)
