水炊き＆タレ２種
１１月２１日の夕飯です。
今日はささっと出来る水炊き。２種類のタレで頂きました♪
水炊き
材料：白菜・長ネギ・大根・しめじ・豚肉・木綿豆腐・だし汁(こんぶ)
ポン酢ダレ：ゆずの絞り汁(小さじ３)・レモン汁(小さじ２)･醤油(小さじ３)・だし汁(小さじ２)
ハチミツ(小さじ１／２)
味噌ダレ：味噌(小さじ１と１／２)・コチュジャン(小さじ１弱)・摩り下ろしニンニク(小さじ１／２)
だし汁(小さじ２)・ハチミツ(小さじ１／２)
今日はすぐに出来て、体も温まる水炊きです☆
食材をザクザク切って、昆布のだし汁で煮込んで出来上がり。
煮込んでいる間にタレを作るので、すぐに食べられますヽ(´▽`)/
ポン酢の他にも、味噌ダレを作ってみました。
コチュジャンやハチミツを入れて甘辛く味付け☆
だし汁でのばしているので、タレを具材につけやすいですよー♪
思い付きで作ってみたタレは好評で、彼はこっちの味噌ダレの方が好きだったそう。
久しぶりの水炊きはとても美味しかったけれど、
この間、下唇の裏側を噛んでしまっていて。。
まだ治っていなかったので、食べる度にしみる～！！
特にポン酢で食べた時は、涙目になりそうな痛さで(× ×)
常に口の中を気にしながらの食事でした。
早く思いっきりご飯が食べたい～！
ちなみに・・・味噌ダレの方がしみなかったので、
口の中を怪我している時はこちらがオススメですよ～(笑)
Ａｕｔｈｏｒ：ｙｕｋｉ
２００９年１０月４月挙式。１０月１０日に入籍しました。
現在、旦那さまと２人暮らし中です。
お料理もお菓子作りもパン作りも大好き！
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。
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