お弁当＆大人の味＊カブの茎の山椒タレ

 １０月１９日の夕飯です。

今日は彼がお仕事の日だったので、お弁当と夕飯をアップしまーす。

 

 

 

 ホクホク＊ひよこ豆とひじきのベジつくね  ｂｙ うーらさん (レシピ本より)

 

 

 

 

 たたきごぼうの胡麻だくスペアリブ  ｂｙうーらさん (レシピ本より)

 皮付き蓮根のサックリ南蛮  ｂｙうーらさん (レシピ本より)

 

 

 

 

 大人の味＊カブの茎の山椒タレ(約大さじ１分)

材料：カブの茎(粗みじん切りの状態でひとつかみ分)・醤油(大さじ１／２)

酢(大さじ１／２)・ごま油(小さじ１)・粉山椒(少々)

 

① カブの茎は粗みじん切りにする。醤油と酢は混ぜ合わせておく。

② フライパンにごま油を入れて熱し、カブの茎を入れて炒める。

③ カブの茎にしっかり火が通ったら醤油と酢を入れる。

ひと煮立ちしたら器に盛り、粉山椒をかけて完成。

 

※ 焼き野菜につけてどうぞ☆

今回はカブ１個、長芋(細め)５～６ｃｍにサラダ油を塗って魚焼きグリルで焼いたものと一緒に。

 

 

 

 カレー素麺

※昨日のカレーに長ネギ・人参・カブの茎・豆腐を加えて。

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のお弁当は、うーらさんレシピ満載です♪

レシピ本に「お弁当にも」と書かれていたものを作ってみました。

「うーらさん弁当」とでも名付けようかなー(*´艸`)

彼のお弁当の残りで、私の分のお弁当も作りました。

食べたいんだもーんヽ(´▽`)/

 

 

 

 

 

 

他に、甘い玉子焼きとラディッシュ、ご飯はいなり寿司にして、

実家から貰ってきたいちじく煮も入れました。

 

ベジつくねは、ひよこ豆と長ネギの食感が良くって、

すりおろし蓮根でもっちりふわふわ～♡

ひよこ豆が大好きな彼は、これが一番好きだったそう。

豆類が苦手な私も、これは美味しくってパクパク食べられました☆

 

スペアリブは、箸が止まらなくなる１品でした♪

ごぼうに味がしっかり染み込んでいるけど、食感は残ってて。

見た目もスペアリブみたいでした～☆

 

蓮根の南蛮は、サックリ蓮根に甘酢タレがしっかり絡んで美味しい～！

お肉や魚の南蛮よりも美味しかったです(*´艸`)

これは私が一番好きでした☆

お弁当用に少ししか作らなかったのを、ちょっぷり後悔するほど。

もっと沢山作ればよかったー！

 

 

 

 

 

 

 

「大人の味＊カブの茎の山椒タレ」は

「ご飯に合う！花椒のおかず冷奴」の和風バージョンをイメージして作りました。

山椒の香りがしっかりとして、ちょっぴり大人の味？

お好みの野菜をグリルで焼いて、この山椒タレをつけてどうぞ☆

今回はカブと長芋と一緒に。

お酢の量はお好みで加減してもOKです(〃＾￢＾〃)

カブの茎も、なかったら大根の茎など、他の野菜で代用もできますよー♪

 

 

 

 

 

 

昨日のカレーにかつおだし・醤油・みりんを加え、水溶片栗粉でとろみを付けて

カレー素麺にしました。

野菜も足して、豆腐も入れて、ボリュームアップ☆

 

写真に写っている黄色い物体はコリンキーです。

生食用に改良された南瓜で、皮ごと生で食べられちゃうそうです。

昨日のドライブの帰りに立ち寄った道の駅で購入しました。

食べたことがないという事と、ちょっと思いついたことがあって。

このコリンキーは、近々変身予定です～♪

 

 

 

 

 

どう変身するかはまだ内緒(*´艸`)