おつまみメニュー

 １０月１６日の夕飯です。

今日はお酒のおつまみメニューヽ(´▽`)/

 野菜とトッポギのキムチ炒め

トッポギ：トッポギの韓国餅を自作  ｂｙ マグマねーさんスペシャルさん

材料：トッポギ(↑の半量)・玉ねぎ(１／２個)・大根の葉(３～４束)・もやし(１／４袋)

キムチの素(大さじ２)・塩(少々)・胡椒(少々)・サラダ油(少々)

 だいこんのモチモチ焼き  ｂｙ じゅん１３さん

 新じゃがのメープル味噌焼き  ｂｙ うーらさん(レシピ本より)

しばらくお酒を飲んでないなーと思って、

今日はおつまみになりそうな料理を作って晩酌～♪

キムチ炒めは、お腹がいっぱいになるようにトッポギを入れています。

味付けは簡単にキムチの素を使いました。

トッポギはモチモチ、野菜はシャキシャキ、キムチの辛さでどんどん食べられちゃいます(*´艸`)

今度は豆板醤やコチュジャンを使って味付けしてみたいなー☆

キムチ炒めで使った大根の葉。

久しぶりに買った大根の葉は、小さな大根が付いているので

大根は生のままマヨネーズで頂きました。

↑のキムチ炒めの写真の奥にあるのが小さな大根くん。

野菜を生で食べるの、彼が好きなんですよね～。

予想通り、大喜びしてました(〃＾￢＾〃)

うーらさんの「新じゃがのメープル味噌焼き」 は、

彼が「作って～」とレシピ本に付箋を貼っていたものの１つです。

出来上がった時からいい香りがして、つまみ食いしたいのをぐっと堪えました(＞ ＜)

食べてみると、お味噌の味にメープルの甘みとコクが加わって、美味しい～♡

メープルシロップをお料理に使うって、最初はビックリしたけれど合うんですね～！

「リクエストに答えたから、これで別のところに付箋を貼れるね」って言ったら

「また作ってもらうから、そのままでいいよー」と。

かなり気に入ったみたいです♪

今日使ったじゃがいもは「きたあかり」。

「きたあかり」は男爵いもの改良種で、

糖度・ビタミン・デンプン質がたっぷりあるそうです。

男爵・メークインと食べ比べてみて、「きたあかり」が一番好みで。

じゃがいもを買う時に「きたあかり」があると必ず買います。

甘みがあって、蒸すとサツマイモのように甘い香りもするんですよ～☆

火の通りやすいお芋なので、料理するときにも助かります♪