野菜と厚揚げの味噌炒め＆うーらさんレシピ☆

 １０月３日・４日の夕飯です。

昨日は早めに休んだので、２日分の夕飯をまとめて公開～。

 

 

 

 野菜と厚揚げの味噌炒め

材料：厚揚げ(２枚)・キャベツ(５枚)・緑と赤のピーマン(各２個)・玉ねぎ(１／４個)

味噌(小さじ２)・コチュジャン(小さじ１)・酒(小さじ１)・ごま油(少々)

 

① 厚揚げは湯通しし、５ミリ程の厚さに切る。ピーマンも同じくらいの厚さに切る。

キャベツは食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切りにする。

味噌・コチュジャン・酒は混ぜておく。

② フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。

③ 玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツ、キャベツがしんなりしたら厚揚げを加え、

その都度炒めていく。

④ ③に合わせておいた味噌・コチュジャン・酒を加えてよく混ぜ合わせれば完成。

 

 

 

 れんこんのガーリックオイル焼き  ｂｙ うーらさん

 

 

 

 酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き  ｂｙ うーらさん

 

 

 

 

 

 

野菜と厚揚げの味噌炒めは、ホイコーローの豚肉を厚揚げにしてみたいなーと思って作ってみました。

ピリ辛になるかなーと思ったけれど、そんなに辛さも気にならず。

お好みでもっとコチュジャンを入れてもいいですよー☆

厚揚げが食べ応えがあるので、お肉が入っていなくてもかなりの満足感がありました♡

 

 

 

 

 

 

そして、金・土と、２日連続で食卓にはうーらさんレシピが登場～☆

というのも、うーらさんが１０月１日に初のレシピ本を出したから～ヽ(´▽`)/

もちろん、私も手に入れましたよ～☆

 

 

 

 

 

 

もう～～、どのレシピも美味しそうっ！！

でも、作り方は簡単～☆

彼もかなり気に入っていて、載ってる料理を全部食べたいって(*´艸`)

とりあえず、２品を選んで付箋を貼ってました♪

これから大活躍しそうです～(〃＾￢＾〃)

 

「れんこんのガーリックオイル焼き」はブログで見て作ってみましたが、

「酸味ほのか☆厚揚げの梅照り焼き」は早速、本を見て作ってみました。

れんこんは、シャキッとした歯ごたえとれんこんの甘さが最高～！

うーらさーん、れんこんの美味しさを目一杯味わいました～☆

 

 

 

 

 

 

 

厚揚げは、お酒のつまみとして作りました～。

照り焼きだけど梅肉が入っているのでサッパリ☆

わさびとの相性もすごく良くって、どんどん食べられちゃう！

お酒を飲んでいたのは彼だけで、私はコーラだったけれど コーラが進む、進む♡

ささっと作って出せるのも嬉しい♪

 

 

 

 

 

 

 

明日、私は職場の人たちと芋煮会です♪

芋煮会なんて、高校生ぶり！

たっぷり楽しんできまーす♪

 

 

 

 

   

明日用に、クッキーを焼きました。

気に入ってもらえるといいな～♪