カボチャのヨーグルトクリームパスタ
8月23日の夕飯です
今日は、カボチャを使ったクリームパスタ☆
一工夫してサッパリと仕上げました~。
カボチャのヨーグルトクリームパスタ(2人分)
材料:カボチャ(120g)・玉ねぎ(1/2個)・牛乳(400cc)・マーガリン(大さじ1と1/2)
小麦粉(大さじ1と1/2)・コンソメ(大さじ1/2)・塩(ひとつまみ)・胡椒(少々)
ヨーグルト(大さじ3)・パスタ(2人分)
① カボチャは2~3ミリの厚さの食べやすい大きさに切り、レンジで火を通しておく。
玉ねぎは薄切りにする。
② フライパンにマーガリンを入れて熱し、玉ねぎを炒める。
③ 玉ねぎが透明になったら小麦粉を加えて炒める。
④ 玉ねぎと小麦粉がまとまったら、牛乳とカボチャを入れてとろみが付くまで混ぜる。
⑤ コンソメ・塩・胡椒で味を整えたらヨーグルトを加えて混ぜる。
茹で上がったパスタを加えてひと煮立ちさせたら完成。
※ 写真は、分量のヨーグルトの一部を出来上がったパスタにかけています☆
ず~っと食べたいと思っていたカボチャのクリームパスタ。
どんな風に作ろうか決まらなくって、ずっと保留になってました。
でも、ようやくレシピが決定~☆
ヨーグルトを加えたクリームパスタ~ヽ(´▽`)/
カボチャ自体の甘みがしっかりあるので、
ホワイトソースだけだと味がしつこいかな?と思って、ヨーグルトを加えてみました♪
ヨーグルトの酸味がソースをサッパリと仕上げてくれて、
カボチャとも合って美味しかった~♡
お好みで、もっとヨーグルトを入れてもいいですよ♪
さぁ、明日は何をしようかなー♪
yukiちゃん。こんばんは~♪
何と、私が食べたい!と思っていたものが!
これこれ^^このかぼちゃのパスタ食べてみたかったの~♪
クリームと絡まって、また甘くて美味しそうじゃない!
ちょうどホクホクの美味しいかぼちゃを見つけてあるので、早速作っちゃおうっと♪
ヨーグルトを入れるのね~。
なるほど。さっぱりと後味も良さそうで、ますます美味しそうな予感!
ちょっと涼しくなってきたから、コッテリしたものや、秋の気配を感じる味覚を食べたくなってきちゃったね~。
きのこの炊き込みも、そろそろ食べたくなってきちゃったわ^^
秋の味覚が揃ってくると、毎日キッチンに立つのも楽しくなってきそう。
美味しいお料理、たっくさん教えてね~♪
soyonさんへ
soyonさん、こんばんは~☆
わ~!soyonさんも食べたいと思っていたんですね♪
カボチャのパスタ、美味しかったですよ~♡
ヨーグルトは、デザート用に買ったんですけど
「入れたら美味しいんじゃない!?」って思いついて(〃^¬^〃)
これが大成功でした~☆
このレシピもクックパッドに載せる予定です~。
気温も低くなると、暖かいもの・コッテリしたものが食べたくなりますよね~。
今年は夏野菜も満喫できたので、
秋も旬の野菜をたっぷり使って料理したいなって考えてます(*´艸`)