おかずにもパスタの具にも☆牛肉とアスパラの粒マヨ炒め

 ６月３日の夕飯です

 牛肉とアスパラの粒マヨ炒め(パスタの付け合せとして２人分)

材料：牛肉(７０ｇ)・アスパラ(６本)・赤ピーマン(１個)・塩・胡椒・サラダ油

［A］ 粒マスタード(小さじ１)・マヨネーズ(小さじ２)・豆乳(小さじ１)

① アスパラは４等分に切り、お湯でさっと茹でておく。赤ピーマンと牛肉は細切りにする。

［A］は混ぜ合わせておく。

② フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。

③ 牛肉の色が変わったら、赤ピーマンとアスパラを入れて更に炒める。

④ ③に塩・胡椒・［A］を入れて混ぜ合わせて完成。

※ 豆乳は牛乳でもOK☆

 松菜のガーリックオイルパスタ

材料：パスタ・小松菜・にんにく・塩・胡椒・サラダ油

① 食べやすい大きさに切った小松菜をさっと茹でる。

小松菜をザルに取り、水気を切る。

② ①のお湯でパスタを茹でる。

③ ボウルにサラダ油・すりおろしたにんにく・小松菜・パスタを入れて混ぜ合わせる。

塩・胡椒で味を調えて完成。

昨日のストロガノフで使った粒マスタードと豆乳を使ったメニューを考えてみました♪

炒めた牛肉・アスパラ・赤ピーマンを粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースで混ぜ合わせて。

混ぜやすいように、豆乳を入れて水分をプラスしました＾＾

マスタードとマヨのソースがアスパラと相性抜群！

牛肉と赤ピーマンもいい味を出してました～(*´艸`)

この粒マヨ炒め、おかずとして食べてもいいし、パスタの具として混ぜて食べても美味しいです☆

ということで、今日はガーリックオイルのあっさりしたパスタを作って、粒マヨ炒めを混ぜて食べました♪

パスタの具にする時には、ソースの分量は倍にしてくださいね(〃＾￢＾〃)

（写真の粒マヨ炒めにかけたソースは、分量を倍にして作ったソースをかけてます）