味噌あんかけで♪厚揚げと野菜の炒めもの

|

icon:hana2 5月24日の夕飯です

 

 

P1010763.jpg

icon:fry 味噌あんかけで♪厚揚げと野菜の炒めもの

材料:厚揚げ(1パック)・ピーマン(2個)・なす(1個)・味噌(大さじ1)・だし汁(おたま3~4杯)・

水溶片栗粉・ごま油

 

① 厚揚げは厚さ5ミリほどで食べやすい大きさに切る。ピーマンとなすは乱切りにする。

② フライパンに水を入れて沸騰させ、厚揚げの油抜きをする。

お湯を切ったら、そのまま両面を焼いて皿に取り出す。

③ ②で使ったフライパンにごま油を入れ、ピーマンとなすを入れて炒める。

しんなりしたら、厚揚げも加える。

④ ③にだし汁と味噌を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

水溶片栗粉でとろみを付けて完成☆

 

 

P1010765.jpg

icon:_pot 里芋の煮っころがし

材料:里芋(大2個)・砂糖(大さじ1/2弱)・醤油(大さじ1弱)・みりん(大さじ1/2弱)・水(1カップ)

 

 

icon:lb

 

 

 

昨日、厚揚げを安~く買ったので、厚揚げを使ったメイン料理を考えてみました♪

味噌味にしたので、味噌との相性が良いピーマンとなすを加えて。

お肉なしだけど、厚揚げが食べ応えしっかりなので、お腹いっぱい☆

食べると、お味噌の旨みがじゅわっと出てきますよ~(*´艸`)

 

 

P1010762.jpg

 

 

里芋消費のために作った煮っころがし。

かぼちゃの煮物と同じ要領で作って、照りを出すのにみりんをプラスしました。

味も染みていて、里芋がトロッとしていて、美味しかった~☆

こういう煮物って、時々食べたくなります♪

 

 

P1010767.jpg

 

 

 

icon:hg 

 

 

明日は、彼も私もお仕事。

私は午後からちょっとだけなので、明日は彼のお弁当を作りまーす♪

ベーグルサンドを予定していたので、夕食後にコネコネしました(〃^¬^〃)

作っただけで味見はしていないので、ベーグルは明日アップしまーす。

 

 

 




Author:yuki

2009年10月4月挙式。10月10日に入籍しました。
現在、旦那さまと2人暮らし中です。

お料理もお菓子作りもパン作りも大好き!
「おいしい」と言ってもらえるように、 いっぱい食べてもらえるように・・・私も楽しみながら試行錯誤♪ 毎日の料理は野菜をたっぷり使うように心がけています。

コメントは忙しい時にはみなさんのところへ遊びに行った時にお返事させて頂いています。
コメントのお返事が遅くなっていますが、 気軽にコメントを頂けると、とっても嬉しいです♪(*^-^*)

「彼と私のふたりごはん。」はリンクフリーです。 一言頂けると、こちらからも遊びに行きます☆








ご飯に合う!花椒のおかず冷奴」がハウス食品さんのスパイスレシピカードになりました(2008.10)

カレーピラフのオムライス」をレシピブログの「今日のイチオシブログ!」で紹介して頂きました(2009.1.5)

野菜たっぷり!タコライス」をスパイスブログの「スパイスレシピ検索ページ」に掲載して頂いています(2010.2)

このブログ記事について

このページは、が2008年5月24日 23:24に書いたブログ記事です。

ひとつ前のブログ記事は「簡単に♪なんちゃってビビンバ」です。

次のブログ記事は「全粒粉ベーグル プレーン&ドライフルーツ入り」です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。